Soli pa solim recepte kartupeļu un biezpiena kotletēm: nepieciešamo produktu saraksts un tehnoloģija gardu uzkodu pagatavošanai. Video receptes.
Kartupeļu biezpiena burgeri ir garšīga un barojoša uzkoda, kas pagatavota no vienkāršiem ēdieniem. To var pasniegt kā neatkarīgu ēdienu vai izmantot kā garnīru gaļai vai zivīm. Ja gatavojaties vakarā, tad no rīta nebūs grūti tos ātri apcept un brokastīs pasniegt svaigus un karstus. Šāds ēdiens patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem - lieliska bagātīga garša, spilgts aromāts, apetīti rosinoša garoza neatstās nevienu vienaldzīgu.
Lai sagatavotu kartupeļu biezeni šai receptei kartupeļu-biezpiena kotletēm, labāk ir izmantot šķirnes ar augstu cietes saturu. Šādi bumbuļi labi vārās un viegli pārvēršas par viendabīgu biezeni. Šo sastāvdaļu labāk pagatavot iepriekšējā dienā, dažu stundu laikā ledusskapī tā pietiekami sabiezēs, kas veidosies kotletēs.
Biezpiens gatavajam ēdienam piešķir interesantu skābu garšu. Paturiet prātā, ka jums jāņem kvalitatīvs sausais produkts. Ja ņemat mitru, jums vajadzēs iejaukt vairāk miltu, un tas vislabāk neietekmēs kotlešu garšu un struktūru.
Cietais siers ir arī svarīga sastāvdaļa. Viņš nes interesantas garšas piezīmes. Turklāt cepšanas laikā tas kūst un nedaudz stiepjas, griežot kotletus.
Mēs izmantojam olas daudzām sastāvdaļām.
Ja vēlaties, maizes drupatām varat pievienot nedaudz granulētu sausu ķiploku, kas labi der gan kartupeļiem, gan biezpienam un sieram. Cepšanas laikā visā mājā izplatīsies neticami garšīgs aromāts.
Tālāk ir sniegta recepte ar kartupeļu un biezpiena kotletes fotoattēlu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 215 kcal.
- Porcijas - 4
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Kartupeļu biezeni - 300 g
- Biezpiens - 200 g
- Cietais siers - 100 g
- Kviešu milti - 150 g
- Rīvmaize - 150-200 g
- Ola - 1 gab.
- Sāls pēc garšas
- Sīpoli - 1 gab.
Soli pa solim kartupeļu-biezpiena kotletes sagatavošana
1. Pirms kartupeļu-biezpiena kotletīšu pagatavošanas pagatavojiet maltās gaļas pamatni. Lai to izdarītu, dziļā šķīvī apvienojiet kartupeļu biezeni ar biezpienu. Berzējiet ar dakšiņu līdz gludai.
2. Pievieno miltus un olu. Vēlreiz samaisa.
3. Smalki sagrieziet sīpolu un nosūtiet to uz pannas ar sviestu. Izturēt līdz mīkstai. Mēs berzējam cieto sieru uz smalkākās rīves un kopā ar sīpoliem nosūta to uz kartupeļu-biezpiena malto gaļu. Pievienojiet sāli pēc garšas.
4. Sasniedziet viendabīgumu un sāciet veidot kotletes. Pirms kartupeļu-biezpiena kotlešu gatavošanas samitriniet plaukstas ar ūdeni, pēc tam sasmalciniet gaļas gabalu bumbiņā un nospiediet uz leju, lai iegūtu plakanu formu.
5. Ielejiet krekerus dziļā traukā un satiniet tajos katru kotleti. Ja maizīte slikti pielīp pie virsmas, tad vispirms gabaliņu var iegremdēt sakultā olā. Pannā uzkarsē augu eļļu un cep uz vidējas uguns, līdz parādās zeltaini brūna garoziņa. Mēs to izņemam un saliekam uz papīra salvetēm vai vārīšanas režģa, lai izplūst liekie tauki.
6. Garšīgi rīvēti kartupeļu un biezpiena kotletes ir gatavas! Pasniedziet tos ar savu iecienīto garnīru un dārzeņiem. Dekorē ar svaigiem garšaugiem.
Skatiet arī video receptes:
1. Kartupeļu un biezpiena kotletes
2. Garšīgi kartupeļu kotletes ar biezpienu
