Biešu salāti diez vai kādu pievilinās pie pusdienu galda. Bet, ja jūs gatavojat to ar sēnēm un garšaugiem, tad kulinārijas izgudrojums iegūs pikantumu un dažādos ikdienas ēdienkarti. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim biešu gatavošana ar sēnēm un zaļumiem
- Video recepte
Kulinārijas eksperti ir nākuši klajā ar daudziem salātiem, ne tikai garšīgiem, bet arī mazkaloriskiem, bagātiem ar vitamīniem un citām dzīvībai svarīgām vielām. Tajā pašā laikā viņi labi apmierina bada sajūtu. Es dalos ar vienu no šīm receptēm - vieglu, svaigu un sezonālu recepti biešu, sēņu un zaļumu salātiem. Ēdiens ir sirsnīgs, barojošs un ķermenis labi sagremojams. Un, iepriekš vārot bietes, laiks salātu pagatavošanai prasīs ne vairāk kā 10 minūtes. Lai gan salātiem, to var izmantot gan neapstrādātu, gan ceptu.
Receptei tiek izmantotas konservētas meža sēnes, bet, ja vēlaties, varat pievienot svaigas un ceptas sēnes. Tie ir pieejami jebkurā gada laikā. Salātu miziņa, kas piešķir svaigumu, ir zaļumi, kurus var pielietot jebkurai gaumei: koriandrs, dilles, pētersīļi, baziliks … Visi izvēlētie produkti savā starpā ir labā harmonijā, veselīgi un garšīgi. Pietiek ar nelielu daudzumu augu vai olīveļļas kā mērci. Bet, ja vēlaties, varat pagatavot franču vinegreta mērci vai pagatavot citu sarežģītu mērci no skābā krējuma, majonēzes, eļļu maisījuma, sojas mērces un garšvielām. Es ceru, ka piedāvātā recepte biešu salātu pasūtīšanai ar sēnēm un zaļumiem patiks visiem ēdājiem un neliks vilties jūsu mājsaimniecībai.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 98 kcal.
- Porcijas - 1
- Gatavošanas laiks - 10 minūtes ēdiena sagriešanai, plus laiks biešu vārīšanai
Sastāvdaļas:
- Bietes - 1 gab.
- Zaļie sīpoli - ķekars
- Augu eļļa - mērcēšanai
- Sāls - šķipsniņš
- Konservētas vai marinētas sēnes - 150-200 g
Soli pa solim biešu gatavošana ar sēnēm un zaļumiem, recepte ar fotoattēlu:
1. Labi nomazgājiet bietes, lai no ādas noņemtu visus netīrumus. Iemērciet sakņu dārzeņus katliņā, pārklājiet ar ūdeni un novietojiet uz plīts, lai pagatavotu. Tas tiek pagatavots no 40 minūtēm līdz 2 stundām. Tas ir atkarīgs no augļa vecuma un lieluma. Tāpēc pārbaudiet gatavību ar naža punkciju: bietēm jābūt mīkstām. Sezona pusstundu pirms vārīšanas beigām ar sāli. Vārītas bietes atdzesē, nomizo un sagriež kubiņos.
2. Marinētās sēnes ievieto sietiņā un noskalo zem tekoša ūdens. Atstājiet stiklot visu šķidrumu un sagrieziet vidējos gabaliņos.
3. Ievietojiet vārītas un sasmalcinātas bietes dziļā bļodā, pievienojiet marinētas sēnes un smalki sagrieztus zaļos sīpolus. Sīpolus var izmantot svaigus vai saldētus.
4. Garšojiet salātus ar eļļu un samaisiet. Nogaršojiet un, ja nepieciešams, pievienojiet sāli. Gatavos biešu salātus pasniedziet ar atdzesētām sēnēm un zaļumiem. To var uzglabāt ledusskapī apmēram 3 dienas.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot biešu uzkodu ar sēnēm.
