Kā mājās pagatavot diētiskos salātus bez majonēzes? TOP 4 oriģinālās receptes ar fotogrāfijām. Kulinārijas padomi un noslēpumi. Video receptes.
Majonēze ir visizplatītākā mērce, ko izmanto lielākajā daļā salātu. Protams, mums jāatzīst, ka tā garša ir nenoliedzama. Bet ķermenim tas vispār nav noderīgs, un jo īpaši veikala produkts. Turklāt tas ir daudz kaloriju un trekns, tāpēc tiem, kas kontrolē svaru un ēd veselīgu pārtiku, ir jāatsakās no baltās mērces. Un, kā jūs zināt, visvairāk mazkaloriju un veselīgākie salāti ir salāti bez majonēzes. Tāpēc mēs piedāvājam TOP-4 gardas vieglu diētisko salātu receptes bez majonēzes. Visi no tiem var kļūt par jebkura ikdienas un svētku galda galveno rotājumu.
Kulinārijas padomi un noslēpumi
- Salātus bez majonēzes var pagatavot no jebkura produkta, apvienojot tos jebkurā kombinācijā.
- Majonēzes vietā salātu mērcēšanai izmanto skābo krējumu un dabīgo jogurtu. Pamatnei izmanto arī dārzeņu, olīvu, kukurūzas vai sinepju eļļu.
- Sojas mērce tiek pievienota Āzijas stila salātu mērcēm, savukārt jūras veltes un citas sastāvdaļas ir garšīgi garšotas ar citronu sulu.
- Mērces recepte papildinās sinepju pastu un graudu franču, balzamiko, vīna vai ābolu sidra etiķi.
- Lai mērce iegūtu saldu garšu, pievienojiet medu vai brūno cukuru.
- Tāpat salātu mērcēšanai bez majonēzes sagatavojiet vinegreta mērci, bešamela mērci vai jebkuru citu salātu mērci.
- Bet, ja jūs joprojām vēlaties garšot salātus ar majonēzi, tad pagatavojiet to mājās, tas ļoti atšķirsies no iegādātā. Tas ir veselīgs, viegls un izgatavots no dabīgām sastāvdaļām.
Cēzara salāti ar vistu un grauzdiņiem
Garšīgi diētiskie salāti bez majonēzes - sulīgi un maigi Cēzara salāti ar vistu un grauzdiņiem un interesanta mērce, kas ir patiesi unikāla un oriģināla. Sezama sēklas ir iekļautas šajā Cēzara salātu receptē, taču tās nav klasiskajā versijā. Bet tie ļoti labi sader ar dārzeņiem un pievieno ēdienam garšvielas.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 102 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Vistas fileja - 150 g
- Citronu sula - 1 ēdamkarote
- Baltmaize - 2 šķēles
- Sezama sēklas - 2 šķipsnas
- Olīveļļa - 2 ēdamkarotes
- Olas - 2 gab.
- Tomāti - 1 gab.
- Sinepes - pēc garšas
- Salātu lapas - 4-5 gab.
Cēzara salātu gatavošana ar vistu un grauzdiņiem:
- Vāra cieti vārītas olas, atdzesē, nomizo un sagriež šķēlītēs.
- Nomazgājiet vistas fileju, nosusiniet, sagrieziet 1 cm biezās sloksnēs un apcepiet pannā augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Ideāli, ja cepat vistu grila pannā.
- Sagrieziet maizi mazos kubiņos un nosusiniet cepeškrāsnī, tīrā un sausā pannā vai mikroviļņu krāsnī.
- Nomazgājiet tomātus, nosusiniet un sagrieziet vidējās šķēlēs. Jūs varat ņemt ķiršu tomātus, sagriezt tos uz pusēm.
- Lai iegūtu zemu kaloriju salātu mērci bez majonēzes, bļodā apvienojiet svaigi spiestu citrona sulu, sinepes un olīveļļu.
- Savāc salātus. Lai to izdarītu, pasniegšanas plāksnes apakšā ievietojiet izskalotas lapas un žāvētus salātus. Pa virsu liek tomātu šķēles, grauzdiņus, olu daiviņas un vistas gabaliņus.
- Pārlejiet maisījumu virs salātiem un apkaisa ar sezama sēklām.
Tunču un olu salāti
Vienkārši diētas salāti bez majonēzes vakariņām ir salāti ar tunci un olām. Harmoniski, garšīgi un viegli. Lieliska ikdienas ēdienkartes dažādība. Produktu komplekts ir minimāls, un ēdiens izrādās ļoti veselīgs. Tas ir lieliski piemērots uzkodām dienas laikā un rotā jebkuru svētku galdu.
Sastāvdaļas:
- Tunzivju konservi eļļā - 180 g
- Vistas olas (cieti vārītas) - 3 gab.
- Fetas siers - 30 g
- Salātu lapas - 3-4 gab.
- Olīvas bez kauliņiem - 10 gab.
- Citronu sula - 1 ēdamkarote
- Ķiršu tomāti - 5 gab.
- Olīveļļa - 4 ēdamkarotes
- Sāls pēc garšas
- Malti melnie pipari - pēc garšas
Tunču un olu salātu gatavošana:
- Rūpīgi izskalojiet salātu lapas, nosusiniet ar papīra dvieli un ar rokām saplēšiet mazos gabaliņos. Ievietojiet tos salātu traukā.
- Vārītas olas nomizo, sagriež 4 daļās un pievieno salātiem.
- Ķiršu tomātus nomazgā, sagriež uz pusēm un nosūta uz salātu bļodu.
- Pārgrieziet olīvas uz pusēm un pievienojiet salātu traukā pēc tomātiem.
- Atveriet tunzivju konservu kārbu, izlejiet eļļu un sasmalciniet zivis ar dakšiņu.
- Mērcei atsevišķā traukā ieber sāli un melnos piparus. Ielejiet olīveļļu un citrona sulu un visu samaisiet. Pēc izvēles salātu mērcei pievienojiet nelielu daļu tunzivju konservu eļļas.
- Ielejiet iegūto mērci salātu traukā ar ēdienu un sajauciet visas sastāvdaļas.
- Pasniedzot tunci un olu salātus, pievienojiet sagrieztu fetas sieru.
Vistas salāti bez majonēzes
Diētas garšīgi olbaltumvielu salāti bez vistas krūtiņu majonēzes ar olām un cieto sieru. Salāti ir īpaši piemēroti tiem, kas ievēro olbaltumvielu diētu un vēlas uzpumpēt muskuļus.
Sastāvdaļas:
- Vārīta vistas fileja - 200 g
- Vārītas olas - 4 gab.
- Marinēti šampinjoni - 100 g
- Cietais siers - 80 g
- Skābais krējums - 120 g
- Sāls - 0,3 tējk
- Svaigi malti melnie pipari - šķipsniņš
- Pikantās sinepes bez augšas - 1 tējk
- Etiķis - 0,5 tējk vai 1 ēdamkarote. citronu sula
Vistas salātu gatavošana bez majonēzes:
- Vārītu vistas krūtiņu sagriež kubiņos. Lai vistas krūtiņa būtu sulīga un garšīga, pagatavojiet to sālsūdenī ar melnajiem pipariem un citām garšvielām un atdzesējiet buljonā, kurā tā tika pagatavota.
- Olas nomizo un sasmalcina.
- Sieru sarīvē uz rupjās rīves.
- Šampinjonus sagriež šķēlītēs.
- Vienā traukā apvienojiet olas, vistu, sieru un marinētas sēnes.
- Mērcei apvienojiet skābo krējumu ar sinepēm, sāli, maltiem melnajiem pipariem un citrona sulu. Noslaucīt vai ar dakšiņu sakuļ ēdienu līdz gludai un ielej traukā ar ēdienu.
- Labi samaisa un pasniedz atdzesētus vistas salātus bez majonēzes.
Kalmāru salāti
Diēta un vieglie salāti bez majonēzes ar kalmāriem dažādos ikdienas uzturu un īpaši patiks jūras velšu cienītājiem un tiem, kas mīl veselīgu pārtiku. Garšīgi, veselīgi un netraucē.
Sastāvdaļas:
- Kalmāri - 200 g
- Gurķi - 150 g
- Olas - 2 gab.
- Sarkanais sīpols - 1 gab.
- Zaļie (jebkuri) - ķekars
- Sinepes - 0,5 tējk
- Dabīgais jogurts - 2-3 ēdamkarotes
- Sāls pēc garšas
Kalmāru salātu gatavošana:
- Vāra cieti vārītas olas, atdzesē, nomizo un rupji sasmalcina.
- Kalmārus 3 minūtes pārlej ar verdošu ūdeni. Pēc tam izlejiet karstu ūdeni un 5 minūtes piepildiet tos ar aukstu ūdeni. Notīriet liemeņus no plēves, noņemiet akordu ar iekšām, nomazgājiet un sagrieziet mazās sloksnēs.
- Nomazgājiet gurķi, nosusiniet un sagrieziet sloksnēs.
- Sīpolu nomizo, nomazgā un sagriež pusgredzenos. Ja izmantojat parastos sīpolus, iepriekš ielejiet verdošu ūdeni, lai noņemtu rūgtumu.
- Apvienojiet visus ēdienus bļodā.
- Mērcei iemaisa dabīgo jogurtu, sinepes, sāli un smalki sagrieztus svaigus garšaugus.
- Ielejiet iegūto mērci ēdienam, samaisiet un nekavējoties pasniedziet kalmāru salātus.
