Vai jums patīk slinki pelmeņi un ķirbis? Pēc tam apvienojiet šos divus komponentus vienā traukā un sagatavojiet "uzlabotos" pelmeņus ar ķirbi. Bez problēmām, kamēr ēdiens izrādās neparasti garšīgs.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Slinkie pelmeņi ir pirmais ēdiens, ko meitenēm skolā darba stundās māca gatavot patstāvīgi. Tiesa, klasiskā versija, taču, apguvusi tās tehniku, varat pāriet uz sarežģītākām receptēm. Šāda maltīte palīdzēs ikvienai mājsaimniecei, it īpaši, ja brokastīs ātri jāizdomā kaut kas sātīgs un karsts. Tomēr, pat neskatoties uz to, ka šis ēdiens tika mācīts skolā, gadu gaitā recepte tiek aizmirsta un daudzas iesācēju mājsaimnieces, kas ienāk ģimenes dzīvē, nezina, kurā pusē tam pievērsties. Es ierosinu labot šo netaisnību un sagatavot gardu cienastu visai ģimenei.
Īsi par recepti: ēdiena klasiskās sastāvdaļas ir milti (dažreiz manna), biezpiens, cukurs, ola un sāls. Var pievienot arī ogas, augļus, žāvētus augļus, šokolādi, riekstus, sēklas utt. Turklāt slinkos pelmeņus pēc vārīšanas var aromatizēt ar papildu saldajām sastāvdaļām, kas jau ir uz šķīvja. Pēc tam visi produkti tiek sajaukti, mīklu veido desa, kuru sagriež gabalos un vāra 5 minūtes. Kā redzat, gatavošanas princips ir ārkārtīgi vienkāršs. Tajā pašā laikā dažreiz rodas grūtības, tad tās gatavošanas laikā sabrūk, pēc tam izrādās gumijas, tad pārāk uzplaukst. Lai tas nenotiktu, jums jāzina daži smalkumi, kas palīdzēs veiksmīgāk tikt galā ar recepti.
- Mīklas maigumam - tam pievieno nedaudz krējuma.
- Biezpiena mīklu saputo ar blenderi - viendabīgas konsistences pelmeņi. Ja jums patīk sajust biezpiena gabaliņus, tad tas nav nepieciešams.
- Pelmeņu maigumam biezpienu var izberzt caur sietu.
- Sijāti milti ir gaisīgāks produkts.
- Jo mazāk miltu, jo vairāk "biezpiena" slinki pelmeņi, un otrādi.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 253 kcal.
- Porcijas - 3
- Gatavošanas laiks - 20 minūtes - ķirbju vārīšana, 10 minūtes - mīklas pagatavošana, 5 minūtes - klimpu vārīšana
Sastāvdaļas:
- Biezpiens - 500 g
- Milti - 3 ēdamkarotes bez augšas
- Olas - 2 gab.
- Ķirbju biezenis - 150 g
- Apelsīns - 0,5 gab.
- Medus - 2 ēdamkarotes
- Sāls - šķipsniņš
Vāra slinkus ķirbju pelmeņus
1. Pagatavo ķirbju biezeni. Lai to izdarītu, mizojiet ķirbi, sagrieziet kubiņos, piepildiet ar dzeramo ūdeni un pagatavojiet 15-20 minūtes, līdz tas ir mīksts. Pēc tam iztukšojiet ūdeni un sasmalciniet ķirbi ar mīkstumu, līdz iegūst kartupeļu biezeni.
2. Bļodā apvienojiet biezpiena un ķirbju biezeni.
3. Pievienojiet sāli un miltus. Miltus var pilnībā vai daļēji aizstāt ar mannas, rudzu vai auzu miltiem.
4. Nomazgājiet apelsīnu, nosusiniet un sarīvējiet tā miziņu. Ja jums patīk citrusaugļu garša, varat sarīvēt visa apelsīna miziņu, vieglai notij - pietiek ar pusi augļu.
5. Mīciet mīklu, pievienojiet medu un iesitiet olas.
6. Vēlreiz visu labi samaisa.
7. Sadaliet biezpiena mīklu 3-4 daļās un katru no tām izrullējiet ar desu. Ja vēlaties, varat piešķirt kvadrātveida formu.
8. Biezpiena desu sagriež porcijās.
9. Tad sliņķi var sasalt turpmākai lietošanai. Lai to izdarītu, sasmalciniet plāksni ar miltiem, ielieciet uz tā pelmeņus un nosūtiet to saldētavā.
10. Kad tie ir sasaluši, ielieciet maisiņā un turiet saldētavā.
11. Un kad jūs nolemjat ēst ēdienu. Katliņā ielej ūdeni, pievieno nedaudz sāls, uzvāra un iemērc tajā klimpas. Sildiet vidēji augstu, samaisiet, lai nepieļautu vai neliptu apakšā, un vāriet apmēram 1 līdz 2 minūtes. Tiklīdz slinkumi peld uz ūdens virsmas, izņemiet tos ar karoti ar šķēlumiem un uzlieciet uz trauka.
12. Pasniedziet karstus pelmeņus ar aukstu skābo krējumu vai krējumu.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot slinkus pelmeņus (Viss būs kārtībā 07.09.2013.).
