Slinki pelmeņi ir viens no vienkāršiem ēdieniem, kas gatavoti no biezpiena. Tomēr daži, īpaši iesācēju mājsaimnieces, nezina, kā tos pagatavot. Tāpēc mēs labojam šo netaisnību un mācāmies gatavot. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Slinki pelmeņi ar biezpienu ir garšīgs un viegli pagatavojams ēdiens, ko mīl gan pieaugušie, gan bērni. Viņi gatavo ātri un ir mazāk apgrūtinoši nekā klasiskie pelmeņi. Tāpēc recepte labi palīdzēs, ja jums ātri jāsagatavo sātīgas siltas brokastis, vakariņas vai pēcpusdienas uzkodas. Lai gan šeit jums ir nepieciešams mīcīt mīklu, izrullējiet to ar rokām un pagatavojiet. Bet ir daudz vieglāk pagatavot mīklas gabaliņus ar lielu biezpiena saturu nekā pielīmēt pelmeņus no mīklas ar biezpienu. Galvenais ir tas, ka pelmeņi gatavošanas laikā nesadalās. Tāpēc miltus vajadzētu ievietot mīklā ar mēru. Lai gan ar to nevajag pārspīlēt, pretējā gadījumā pelmeņu garša kļūs mazāk piesātināta, un mīkla būs cieta kā gumija.
Receptei ir svarīgi arī tas, lai biezpiens būtu viendabīgs un biezeni, klimpas no granulētā produkta sabruks. Gluds, vienkāršs veikalā nopērkams biezpiens labi darbojas, un labāk ir mājās ierīkotu granulētu produktu izberzt caur sietu vai sakult ar blenderi. Maigu un vieglu biezpiena ēdienu parasti pasniedz ar atdzesētu skābo krējumu tūlīt pēc vārīšanās. Tas ir arī garšīgi pasniegt ar vaniļas, krēmveida vai šokolādes saldējuma kausiņu. Šis ēdiens ir lieliski piemērots mazuļu un diētiskai pārtikai.
Skatiet arī to, kā pagatavot gardus ķiršu pelmeņus.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 274 kcal.
- Porcijas - 3
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Biezpiens - 500 g
- Milti - 100 g
- Olas - 1 gab.
- Cukurs - 50 g vai pēc garšas
- Sāls - šķipsniņš
Soli pa solim vāriet slinkus pelmeņus, recepte ar fotoattēlu:
1. Ielieciet biezpienu traukā mīklas mīcīšanai. Ja tas ir ļoti ūdeņains, vispirms noņemiet lieko serumu. Pretējā gadījumā jums būs jāpievieno vairāk biezpiena, no kura pelmeņi neizrādīsies īpaši maigi. Lai to izdarītu, pakariet to marlē vai ievietojiet sietā, lai seruma pārpalikums būtu stikls.
2. Biezpienam pievieno miltus, cukuru, sāli un olas.
3. Mīciet mīklu līdz gludai. Visērtāk to darīt ar rokām. Jūs varat arī pārspēt produktus ar blenderi. Tad pelmeņi būs vienveidīgāki.
4. Darba virsmai pievieno miltus un izklāj mīklu. Ar rokām izrullējiet ar desu apmēram 3 cm diametrā.
5. Desu sagriež 2 cm gabalos.
6. Ielej katliņā ūdeni un uzvāra. Pelmeņus pa vienam iemērciet verdošā ūdenī un samaisiet, lai tie nesaliptu viens pie otra.
7. Vāra slinkus pelmeņus nedaudz virs vidējas uguns. Samaziniet siltumu līdz vidējai temperatūrai un pagatavojiet 3-5 minūtes. Kad tie peld uz virsmas, noņemiet tos ar karoti ar šķēlumiem, lai glāzēs būtu liekais ūdens, un nolieciet uz šķīvja. Pārkaisa ar cukuru un pasniedz ar krējumu.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot slinkus pelmeņus ar biezpienu!
