Vai vēlaties kāpostu ruļļus, bet jums nav laika tos pagatavot? Jums palīdzēs lielisks ēdiens - slinki kāpostu ruļļi. Vienkārša jūsu iecienītākā ēdiena recepte neatstās nevienu vienaldzīgu.
Kā pannā pagatavot slinkos kāpostu ruļļus?
Pannas vārīšanas slinki kāpostu ruļļi ir lielisks veids, kā iegūt sātīgu, augstas kaloriju maltīti, kas var pabarot lielu ģimeni.
Sastāvdaļas:
- Mazi balti kāposti - 1 gab.
- Rīsi - 200 g
- Jebkurš malums - 0,5 kg
- Sīpoli - 1 gab.
- Burkāni - 1 gab.
- Vistas ola - 1 gab.
- Tomātu sula - 250 ml
- Skābais krējums - 150 g
- Augu eļļa - cepšanai
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Malti melnie pipari - 0,5 tējk vai pēc garšas
- Pētersīļu zaļumi - 1 ķekars
Gatavošana pannā:
- Noskalojiet rīsus zem tekoša ūdens, piepildiet ar dzeramo ūdeni un vāriet nedaudz sālītā ūdenī, līdz tie pilnībā iztvaiko.
- Nomazgājiet kāpostus, nosusiniet ar papīra dvieli, smalki sagrieziet un apcepiet pannā rafinētā augu eļļā līdz gaiši zeltainam, laiku pa laikam maisot. Kad kāposti ir mīksti un mitrums iztvaikojis, noņemiet tos no plīts.
- Sīpolus nomizo ar burkāniem, sagriež mazos gabaliņos un arī apcep pannā līdz caurspīdīgam.
- Nomazgājiet gaļu, nosusiniet un sasmalciniet ar blenderi vai pagrieziet gaļas mašīnā.
- Nomazgājiet pētersīļus, nosusiniet un smalki sagrieziet.
- Apvienojiet visus produktus atsevišķā traukā: sasmalcinātu malto gaļu, sasmalcinātus pētersīļus, vārītus rīsus un ceptus kāpostus, sīpolus un burkānus. Pipari, sāls, sakuliet olu un labi samaisiet.
- No maltās gaļas veido nelielas jebkuras formas kotletes, kuras lielā pannā, pievienojot rafinētu augu eļļu, no abām pusēm apcep līdz zeltaini brūnai.
- Samaisiet tomātu sulu ar skābo krējumu; pēc garšas pievienojiet sāli un maltus piparus. Pārlejiet mērci slinkajiem kāpostu ruļļiem un uz lielas uguns uzvāra. Pēc tam samaziniet temperatūru līdz zemākajai temperatūrai, pārklājiet pannu ar vāku un vāriet apmēram 45 minūtes.
Kā pagatavot slinkus kāpostu ruļļus katliņā?
Iespēja vārīt slinkos kāpostu ruļļus pannā ir piemērota tām mājsaimniecēm, kuras plāno tās pagatavot lielos daudzumos. Katliņa vietā varat izmantot arī lielu zosu pannu.
Sastāvdaļas:
- Maltā gaļa no jebkuras gaļas - 1 kg
- Svaigi baltie kāposti - 1 gab. mazs izmērs
- Rīsi - 1 glāze
- Ola - 3 gab.
- Sīpolu sīpoli - 2 gab.
- Skābais krējums - 400 ml
- Kečups - 7 ēdamkarotes
- Augu eļļa - cepšanai
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Malti melnie pipari - 1 tējk vai pēc garšas
- Lauru lapa - 3 gab.
- Piparu zirņi - 4 gab.
Gatavošana katliņā:
- Noskalojiet rīsus, pārklājiet ar 2 glāzēm ūdens un vāriet 7-10 minūtes, līdz puse ir gatava.
- Nomazgājiet kāpostus, izjauciet tos ziedkopās un sasmalciniet ar blenderi vai labi berzējiet ar rokām ar sāli, līdz veidojas sula.
- Nomizojiet, nomazgājiet un smalki sagrieziet sīpolus.
- Nomazgājiet gaļu, nosusiniet ar kokvilnas dvieli un smalki sasmalciniet, lai gabali būtu apmēram 8 mm lieli.
- Bļodā apvienojiet sasmalcinātu malto gaļu, sasmalcinātus kāpostus, sasmalcinātu sīpolu un vārītus rīsus. Sakuļ olu, pievieno sāli un maltus melnos piparus un labi samaisa.
- No iegūtā maisījuma veido ovālus vai apaļus pīrādziņus un cep tos pannā eļļā no abām pusēm.
- Ielieciet ceptus kāpostu ruļļus piemērota izmēra katliņā. Noteiktam produktu daudzumam ir piemēroti 4 litri. jaudu.
- Kečupu un skābo krējumu izšķīdina 2 litros filtrēta ūdens, piparus un sāli. Labi samaisiet mērci un pārklājiet kāpostu ruļļus. Katliņā ielieciet lauru lapas, piparu graudiņus un uz lielas uguns uzvāra trauku. Tad aizveriet katliņu ar vāku un vāriet kāpostu ruļļus zemā siltumā apmēram 1 stundu.
Kā lēnā plītī pagatavot slinkos kāpostu ruļļus?
Slinki kāpostu ruļļi lēnā plītī ir ļoti ātrs veids, kā tos sakult. Tas ir īpaši piemērots iesācēju mājsaimniecēm, jo nav absolūti nepieciešams sekot ēdienu gatavošanai multivarkā. Es iestatīju vēlamo režīmu, un jūs gaida gala rezultātu. Multivarkas uzņēmuma izvēle absolūti nav svarīga, jebkura tehnika lieliski pagatavos ēdienu.
Sastāvdaļas:
- Jaukta malta gaļa no 2 gaļas veidiem - 250 g katra veida
- Baltie kāposti - 1 kg
- Sīpoli - 1 gab.
- Rīsi - 150 g
- Burkāni - 1 gab.
- Tomāti - 3-4 gab.
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Rafinēta augu eļļa - 1 ēdamkarote
- Dzeramais ūdens - 3 mērglāzes
- Piens - 1 mērglāze
- Jebkuri zaļumi - ķekars
- Malti melnie pipari - 0,5 tējk vai pēc garšas
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
Slinku kāpostu ruļļu pagatavošana lēnā plītī:
- Nomazgājiet rīsus 2 ūdeņos un 30 minūtes iemērciet karstā ūdenī dziļā plāksnē.
- Nomazgājiet gaļu, nosusiniet ar papīra dvieli un izgrieziet to caur gaļas mašīnā.
- Nomazgājiet kāpostus, noņemiet augšējās ziedkopas, jo tie gandrīz vienmēr ir netīri un smalki sakapā. Apkaisa to ar sāli un nedaudz sasmalcina ar rokām, lai sula izceltos.
- Sīpolus nomizo, mazgā zem tekoša ūdens un sagriež mazos gabaliņos.
- Burkānus nomizo, noskalo zem tekoša ūdens un sarīvē.
- Noskalojiet tomātus un sadaliet 4 šķēlītēs.
- Nomazgājiet zaļumus un smalki sasmalciniet.
- Ķiplokus nomizo un izspiež caur presi.
- Multivarkas bļodā ielejiet eļļu, iestatiet "Fry" režīmu un apcepiet burkānus un sīpolus apmēram 2-3 minūtes.
- Pēc tam atsevišķā dziļā bļodā apvienojiet šādus ēdienus: cepti burkāni ar sīpoliem, tvaicēti rīsi, savīta gaļa, sasmalcināti ķiploki, sasmalcināti kāposti un sasmalcināti zaļumi. Garšojiet masu ar sāli, melnajiem pipariem un labi samaisiet ar rokām, viegli piespiežot, lai tā iegūtu sulu.
- Tagad sagatavojiet mērci. Blenderī apvienojiet sasmalcinātus ķiplokus, sasmalcinātus tomātus, dzeramo ūdeni, pienu, sāli un maltus piparus.
- Ievietojiet kāpostu masu viendabīgā slānī multivarkas pannā un pārlejiet to ar sagatavoto mērci, lai šķidrums vienmērīgi sadalītos. Ja šķidrums jums nav pietiekams, pievienojiet to pēc savas patikas.
- Aizveriet trauku ar vāku, iestatiet "Quenching" režīmu un atstājiet kāpostu ruļļus 1, 5 stundas. Pēc brīdinājuma signāla atskanēšanas pārbaudiet kāpostu ruļļu maigumu. Vajadzības gadījumā ļaujiet tiem pagatavot vēl pusi cikla. Pēc tam trauku varat vēl apmēram 20 minūtes atstāt iesildīšanās režīmā, tad tas izkusīs vēl mīkstāks.
Skatiet arī video receptes slinkajiem kāpostu ruļļiem:
[medijs =
