Slinki šokolādes pelmeņi ir viens no vienkāršākajiem, sātīgākajiem un gardākajiem ēdieniem, ko pasniegt ar skābo krējumu, sviestu, sezonas ogām un augļiem. Tomēr daudzas iesācēju mājsaimnieces nezina, kā tās pareizi pagatavot.
Receptes saturs:
- Ēdienu gatavošanas triki
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Slinki biezpiena pelmeņi var palīdzēt, ja steidzami nepieciešams ātri pagatavot siltas, sātīgas ģimenes brokastis. Tas ir ēdiens visiem laikiem, bet tas dod milzīgas iespējas kulinārijas eksperimentiem un iztēlei. Bet, ja jūs nezināt, kā pieiet pie receptes, tad izlabosim šādu netaisnību. Patiešām, neskatoties uz visu gatavošanas vienkāršību, slinkiem pelmeņiem ir arī savi noslēpumi.
Slinku pelmeņu pagatavošanas triki
- Biezpienam jābūt treknam un vēlams mājās gatavotam, bet nekādā gadījumā skābam. Tās konsistencei jābūt vienveidīgai, tas ir ļoti svarīgs punkts.
- Nelietojiet daudz miltu, jo pelmeņos vajadzētu sajust biezpiena graudus.
- Ja iespējams, neesi slinks, lai biezpienu sasmalcinātu caur sietu vai sakultu ar blenderi.
- Nekad nepārvāriet pelmeņus. Tiklīdz tie parādās, nekavējoties izņemiet tos, pretējā gadījumā tie kļūs par "želeju". Protams, tas ir ēdams, bet ne ļoti garšīgs.
Padoms: lai bieži nemulsinātu ar mīklas pagatavošanu, pagatavojiet pelmeņus, kurus uzglabājat saldētavā. Lai to izdarītu, ielieciet pelmeņus uz šķīvja, kas pārkaisīts ar miltiem, un sasaldējiet, un pēc tam ievietojiet tos maisā. Saldēti pelmeņi tiek pagatavoti tāpat kā svaigi vārīti, bez iepriekšējas atkausēšanas. Pietiks, ja tos izņemsiet no saldētavas un nekavējoties nolaidīsiet sālītā verdošā ūdenī. Nu, tagad esiet pacietīgs, uzvelciet mūsu piedurknes augstāk - un ķeraties pie lietas!
- Kaloriju saturs uz 100 g - 250 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Taukains mājas biezpiens - 500 g
- Ola - 1 gab.
- Kviešu milti - 50 g
- Tumšā šokolāde - 50 g
- Sāls - šķipsniņš mīklā un 0,5 tējk. katliņā pelmeņu vārīšanai
- Cukurs - 1 ēdamkarote vai pēc garšas
Vāra vārgus pelmeņus ar šokolādi
1. Biezpienu noslaukiet caur sietu vai sakuliet ar blenderi. Ja laiks ir ierobežots, tad vismaz atcerieties to ar dakšiņu. Pievieno miltus, sāli, cukuru un iecilā olu.
2. Sasmalciniet šokolādi ar nazi un pievienojiet traukā ar visiem produktiem. Iesaku nelietot rīvi, lai pelmeņos būtu jūtami šokolādes graudi. Pēc izvēles varat izmantot pienu vai balto šokolādi.
3. Labi mīciet mīklu.
4. Pulverējiet galda vai dēļa virsmu ar miltiem. Izklājiet biezpiena mīklu un izrullējiet to ar desu.
5. Pēc tam ar asu nazi sagrieziet biezpiena desu apmēram 3 cm gabalos.
6. Katliņā ielej dzeramo ūdeni, pievieno sāli un liek uz plīts. Kad ūdens vārās, nolaidiet slinkos pelmeņus ar šokolādi, lai tie vārās, un nekavējoties tos samaisiet, lai tie neliptu pie pannas dibena. Tiklīdz pelmeņi peld, un tas notiks burtiski 1 minūtes laikā, nekavējoties izņemiet tos no pannas ar karoti ar rievām. Novietojiet pelmeņus uz šķīvja un nekavējoties pasniedziet.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot slinkus pelmeņus ar biezpienu:
