Lasiet un skatieties soli pa solim fotogrāfijas, kā pagatavot gardus saldos pelmeņus ar biezpienu.
Iespējams, visiem patīk pelmeņi ar saldu biezpienu, tikai ne visiem patīk tos skulpturēt un slinkuma dēļ gatavot pašiem mājās viņi dodas uz veikalu pēc nopirktajiem, bet tas nav tas. Veikalā tiek pārdoti pelmeņi ar apšaubāmas kvalitātes biezpienu, mīkla ar ķīmiskām piedevām, lai tā ilgāk kalpotu un neplaisātu, un būtu bieza, un pildījums ir šķidrs un arī nav pilnīgi dabīgs, neatkarīgi no produkta cenas, un ielieciet daudz cukura, kas no tiem izrādās. Tātad, ja mūza atrada stāvēt virtuvē un gatavot pelmeņus ar biezpienu, tad ar visiem līdzekļiem dariet to pēc manas receptes - tas ir ļoti vienkārši, jo pavadītais laiks jums pateiksies ar īstu jauku. Šis ēdiens pieder ukraiņu virtuvei, lai gan Krievijā tas arī ir aktīvi iesakņojies.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 198, 7 kcal.
- Porcijas - 30
- Gatavošanas laiks - 1 stunda
Sastāvdaļas:
- Milti - 2,5 glāzes
- Ūdens - 0,5+ glāzes
- Ola - 3 gab.
- Cukurs - 2 ēdamk. l.
- Sāls - 1 šķipsna
- Biezpiens - 250 g
- Vaniļas cukurs - 1 paciņa (10 g)
Pelmeņu pagatavošana ar saldu biezpienu:
1. Vispirms mīciet mīklu. Labāk ir apvienot sastāvdaļas bļodā un pēc tam mīcīt mīklu uz galda. Bet es nolēmu visu izdarīt uzreiz uz galda. Ielejiet 2, 5 tases miltu un izveidojiet tajā ieplaku, kurā iedzīt olu, pievienojiet 1 ēdamkaroti cukura, šķipsniņu sāls un nekavējoties ielejiet pusi glāzes ūdens.
2. Mīciet mīklu un, ja nepieciešams, pievienojiet vēl nedaudz ūdens. Mīklai vajadzētu labi mīcīt, būt vidēji mīksta, ne pārāk gumijota. Maizīti sarullē un noliek malā, pārklāj ar dvieli apmēram 20 minūtes.
3. Pagatavojiet saldu biezpiena pildījumu pelmeņiem. Bļodā ielieciet 250 gramus biezpiena, iesitiet divas olas, pievienojiet vienu ēdamkaroti cukura un maisiņu vaniļas.
4. Visu kārtīgi samaļ ar karoti līdz gludai.
5. Mīklu vēlams izrullēt divos veidos, jo velmēšanas laikā tiek pievienoti milti, un atlikumi būs gumija. Uz galda pārkaisa miltus un izrullē plānā kārtā. Izgrieziet krūzes ar tasi.
Daži saskaras ar šāda veida problēmu: "Es nevaru izrullēt mīklu, tā ir gumijota un izrādās ļoti bieza." Padoms: samitriniet mīklu ar ūdeni un vēlreiz mīciet līdz vēlamajai konsistencei.
6. Katrā aplī ielieciet apmēram vienu tējkaroti biezpiena.
7. Akliniet pelmeņu malas. Pirms to līmēšanas apļu un roku malas var samitrināt ar ūdeni vai apsmērēt ar olu. Tātad līmēšana būs blīvāka, un gatavošanas laikā tie neizkaisīsies.
8. Pelmeņu pagatavošana ar biezpienu ir tikpat vienkārša kā bumbieru lobīšana. Iemērciet tos verdošā ūdenī un atkal uzvāra. Pēc tam samaziniet uguni, bet tā, lai tie čīkstētu un turpinātu gatavot 5-7 minūtes, parasti gatavi peld uz augšu.
Pasniedzot, šķīvim pievieno sviesta gabalu, un pēc tam pievieno skābo krējumu, ievārījumu pēc garšas vai vienkārši pārkaisa ar cukuru. Bet es mīlu tos ar skābo krējumu.
Labu apetīti!
Vēl viena video recepte mājās gatavotu pelmeņu pagatavošanai ar biezpienu:
