Biezpiens un olas ir ideāla kombinācija veselīgām brokastīm. Mēs piedāvājam jums izmēģināt oriģinālo biezpiena olu kulteni recepti, kas ir lieliski piemērota cilvēkiem, kuri vēro savu figūru.
Receptes saturs:
- Kā izvēlēties biezpienu?
- Kā izvēlēties svaigas olas?
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Cilvēka ķermeņa dzīves pamats no agras bērnības līdz ļoti vecumam ir kalcijs, kas lielākajā proporcijā atrodams piena produktos. Tāpēc ārsti iesaka lietot šādus produktus cilvēkiem ar hipertensijas, aknu, diabēta, žults ceļu un sirds slimībām. Un līderis starp piena produktiem pēc kalcija satura ir biezpiens (80 mg uz 100 g). Turklāt biezpienam ir daudz noderīgu īpašību. Tas satur olbaltumvielas un visu neaizstājamo aminoskābju komplektu.
Olu kultenis ar biezpienu ir diezgan sātīgs ēdiens, viegli un ātri pagatavojams. Un kā to pareizi pagatavot, mēs tagad atklājam jums visus noslēpumus.
Kā izvēlēties biezpienu?
- Svaigam biezpienam jābūt baltam vai nedaudz krēmīgam. Dzeltena nokrāsa norāda, ka produkts nav pirmais svaigums.
- Svaigam produktam ir piena aromāts ar nelielu skābumu.
- Svaiga biezpiena atšķirīga iezīme ir nedaudz skāba garša. Ja garša ir salda, tas norāda uz cukura pievienošanu produktam, lai paslēptu staltumu.
- Biezpiena konsistencei jābūt gludai un nedaudz eļļainai. Pārāk šķidrs produkts - beidzies derīguma termiņš, graudains - pārmērīgi izžuvis.
- Iegādāto biezpienu uzglabājiet ledusskapī ne ilgāk kā 3 dienas emaljētā traukā vai ietin pergamentā. Pēc šī perioda produktu nevar patērēt atsevišķi, tikai pēc termiskās apstrādes.
Kā izvēlēties svaigas olas?
- Iemērciet olu ūdenī, kas atšķaidīts ar sāli. Svaigi - noslīks, novecojuši - parādīsies.
- Sakratiet olu. Gurks runā par savu svaigumu.
- Apvalkam jābūt gludam, bez raupjuma vai plaisām.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 345 kcal.
- Porcijas - 1
- Gatavošanas laiks - 10 minūtes
Sastāvdaļas:
- Biezpiens - 100 g
- Ola - 1 gab.
- Tomāts - 1 gab.
- Dilles - mazs ķekars
- Sāls pēc garšas
- Rafinēta augu eļļa - cepšanai
Biezpiena olu kultenis
1. Nomazgājiet tomātu, nosusiniet un sagrieziet jebkura izmēra, bet ne pārāk mazos gabaliņos. Pretējā gadījumā tomāts fermentēsies un sabojās cepto olu garšu.
2. Nomazgājiet dilles, nosusiniet un sasmalciniet.
3. Ielieciet biezpienu traukā, kuru vēlams noslaucīt caur sietu. Tas nodrošinās vienmērīgu konsistenci. Pievienojiet sasmalcinātus tomātus un dilles. Sakuļ olu un pievieno sāli.
4. Labi sajauc visus ēdienus.
5. Ielejiet pannā rafinētu augu eļļu un labi sasildiet, pretējā gadījumā ēdiens pielips pie dibena un sadedzinās. Ielieciet biezpiena un olu masu pannā un apcepiet to zem vāka apmēram 5 minūtes zemā siltumā. Man patīk olu kultenis, tāpēc tās sajaucu. Ja jums tas patīk omletes veidā, tad apcepiet to tādu, kāds tas ir. Gatavās olas nekavējoties pasniedziet. Pēc garšas varat ielej skābo krējumu.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot olu kulteni ar dārzeņiem un biezpienu.
