Kā pagatavot prosa biezputru pienā? Kādas šķidruma proporcijas man vajadzētu lietot? Ar kādiem produktiem izrotāt garšu? Šajā rakstā jūs atradīsit atbildes uz visiem šiem aktuālajiem jautājumiem.
Vārītas prosas putras foto Receptes saturs:
- Ēdienu gatavošanas metodes
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Jautājums par to, kā pagatavot prosa biezputru, mūsdienās ir ļoti aktuāls mūsdienu virtuvē. Tā kā šī labība ir gandrīz pilnībā izkritusi no mūsu pašreizējo mājsaimnieču "būra". Un viss iemesls tam ir rūgtums, kas paliek graudos, ja tas ir nepareizi sagatavots. Turklāt ne vienmēr ir iespējams sasniegt vēlamo konsistenci, tad graudi ir pilnībā vārīti, tad gluži pretēji, tie paliek stingri. Apskatīsim visas šīs noslēpumainās graudaugu gatavošanas nianses.
- Iet pāri graudaugiem. Kad graudi ir iztīrīti, tos noslīpē, noņemot ārējos apvalkus. Tāpēc gatavajā putrā var palikt mazi akmeņi un kūka.
- Noskalojiet prosu. Šis process jāveic kvalitatīvi, vismaz 7 ūdeņos, un pēdējā skalošana jāveic ar karstu ūdeni, tas noņems rūgtumu no graudiem.
- Vāra graudaugus lielā ūdens daudzumā. Ļaujiet šķidrumam būt vairāk, jo mazāk, atlikumu var iztukšot. Ja nav pietiekami daudz ūdens, putrai nebūs laika gatavot un tā sadegs līdz pannas apakšai.
- Putras gatavošanas laiks ir atkarīgs no vēlamās konsistences. Lai iegūtu drupanu putru, jums jāielej ūdens 1: 2, un graudi nīkuļo, līdz šķidrums iztvaiko. Lai putra būtu šķidra, kā "traips", porcijā ielej vairāk ūdens un vāra līdz vēlamajam biezumam. Prosa ir tik daudzpusīga, ka ar to var eksperimentēt.
Prosa putras gatavošanas metodes
Kastrolis ar plīti nav vienīgais veids, kā pagatavot gardu prosa putru. Atgādiniet, ka graudi tiek vārīti uz plīts zemā temperatūrā līdz vārīšanai. Prosu var pagatavot arī cepeškrāsnī lielā katliņā. Lai to izdarītu, vispirms to metina ūdenī uz plīts, pēc tam pievieno šķidrumu un 1 stundu sautē cepeškrāsnī. Arī krāsnī putru var pagatavot keramikas podos: princips ir diezgan līdzīgs tradicionālajam. Šķidrumu ņem dubultā daudzumā attiecībā pret graudiem. Ja nepieciešams, gatavošanas laikā varat pievienot šķidrumus. To vajadzētu pagatavot 40 minūtes 180 ° C temperatūrā.
Lēnā plītī graudaugi tiek pagatavoti šādi. Graudus un ūdeni ņem proporcijā 1: 4, pievieno sviestu un pēc 40 minūtēm ēdiens būs gatavs. Režīms noteikts "griķu biezputra".
Prosa putru vāra arī mikroviļņu krāsnī. Lai to izdarītu, graudaugu un šķidruma attiecībai jābūt 1: 4. Gatavošana aizņem 10 minūtes ar maksimālo jaudu. Tomēr jāņem vērā, ka mikroviļņu krāsnī vārīta putra negaršos. Tā kā putraimiem ir nepieciešama ilgstoša vājums, un mikroviļņu krāsns to nevārīs līdz vēlamajai konsistencei.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 103 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 1 stunda
Sastāvdaļas:
- Prosa - 100 g
- Piens - 200 ml
- Sviests - 25 g
- Sāls ir čuksts
- Cukurs - 1 tējk vai pēc garšas
Prosa biezputras vārīšana ar pienu
1. Ielieciet putru uz šķīvja un sakārtojiet to, lai noņemtu visus akmeņus, pretējā gadījumā būs ļoti nepatīkami, ja tie nokritīs uz zobiem. Pārlejiet prosu uz sieta un noskalojiet, vispirms 6 reizes zem auksta ūdens, pēc tam veiciet pēdējo skalošanu zem karstā ūdens.
2. Lai noteikti noņemtu rūgtumu no graudaugiem, pārlejiet to ar verdošu ūdeni.
3. Ielieciet putru vārīšanas katlā un pārklājiet to ar pienu, nedaudz sāls un cukura.
4. Novieto prosu uz plīts un uzvāra. Samaziniet siltumu un vāriet putru, laiku pa laikam maisot.
5. Kad prosa ir pilnībā uzsūcusi visu pienu, putra ir gatava. Nogaršojiet, pievienojiet sviesta gabaliņu un samaisiet.
6. Ielieciet putru uz šķīvja un pasniedziet.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot kviešu biezputru.
