Šo kāpostu var pagatavot dažādos veidos: sautēt, apcept, vārīt, cept. Kopā ar viņu gatavo salātus, uzkodas, pamatēdienus. Turklāt to var kombinēt ar dažādiem produktiem. Labs variants ir sautēti Briseles kāposti ar gaļu.
Receptes saturs:
- Ēdienu gatavošanas iezīmes
- Interesanti par Briseles kāpostiem
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Sautētu Briseles kāpostu gatavošanas iezīmes ar gaļu
Harmoniskā gaļas un kāpostu kombinācija padara šo ēdienu pilnīgi neatkarīgu, no kura garnīrs nemaz nav vajadzīgs. Šajā receptē var izmantot jebkuru gaļu, turklāt lētas šķirnes. Cūkgaļas vai liellopa kātiņi, kakls, lāpstiņa ir ideāli piemēroti sautēšanai. Sautējuma pagatavošana, protams, prasa nedaudz ilgāku laiku nekā cepetis. Tomēr šis process nepavisam nav darbietilpīgs un viegli izdarāms, jo lielāko daļu laika paiet bez pavāra līdzdalības.
Interesanti par Briseles kāpostiem
Briseles kāposti satur plašu cilvēka organismam noderīgu vielu klāstu. Tas ir kļuvis par neaizstājamu pārtikas produktu un tiek uzskatīts par vērtīgu medikamentu, jo satur vitamīnus (C, PP un B grupu), kā arī minerālsāļus (fosforu, jodu, nātriju, kalciju). Tāpēc Briseles kāpostiem vajadzētu būt katras personas ēdienkartē. Patiešām, regulāri lietojot, ir iespējams uzlabot veselību pēc operācijām un ar sirds un asinsvadu slimībām. Arī kāposti palielina imunitāti, tiem ir asinsrades, tonizējoša, antitoksiska, pretinfekcijas un pretiekaisuma iedarbība. Tas ir noderīgi pacientiem ar hipertensiju, gados vecākiem cilvēkiem, bērniem, pacientiem ar aritmiju un onkoloģiju.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 87 kcal.
- Porcijas - 4
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 15 minūtes
Sastāvdaļas:
- Gaļa - 1 kg
- Briseles kāposti - 700 g
- Tomātu pasta - 2 ēdamkarotes
- Lauru lapa - 3 gab.
- Piparu zirņi - 4 gab.
- Rafinēta augu eļļa - cepšanai
- Sāls pēc garšas
- Malti melnie pipari - pēc garšas
Sautētu Briseles kāpostu gatavošana ar gaļu
1. Nomazgājiet gaļu, nogrieziet taukus un plēvi. Tad sagrieziet to vidēja izmēra gabaliņos, apmēram 3 cm, un nosūtiet to cept uzkarsētā pannā ar augu eļļu. Cepiet gaļu uz lielas uguns, līdz tā ir zeltaini brūna un saglabā visu sulīgumu.
2. Nomazgājiet Briseles kāpostus un pēc 10 minūtēm nosūtiet cept kopā ar gaļu. Uzkarsējiet līdz vidējai temperatūrai, pievienojiet sāli un melnos piparus.
3. Ielieciet lauru lapu, piparu graudus, tomātu pastu un labi samaisiet.
4. Ielejiet nedaudz ūdens, pārklājiet pannu ar vāku un ļaujiet vārīties uz lēnas uguns, pēc vārīšanas 45-50 minūtes. Ik pa laikam samaisiet kāpostus ar gaļu, un gatavošanas beigās noregulējiet garšu ar sāli un melnajiem pipariem. Izmēģiniet ēdienu, un, ja esat kaut ko palaidis garām, pievienojiet to. Pasniedziet kāpostus tūlīt pēc vārīšanas.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot sautētus kāpostus ar gaļu.
