Vienkāršs, bet garšīgs un budžeta universāls mājās gatavots ēdiens no lētu un jautru kategoriju - sautēti kāposti ar gaļu un tomātiem. Tas vienmēr ir garšīgs, apmierinošs, un nepieciešamos produktus noteikti var atrast virtuvē. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Bez viltus pieticības varam teikt, ka kraukšķīgs kāpostu sautējums ir universāls ēdiens, kas patīk absolūti visiem. To patērē savā veidā, izmanto sautējumiem un cepešiem, ar to gatavo omletes, cep pīrāgus un pīrāgus, pilda pankūkas utt. Un, ja to papildina ar gaļu, tad ēdiens kļūst īpaši garšīgs, apmierinošs un barojošs. Jāatzīmē, ka ēdiena neapšaubāma priekšrocība ir tā zemā kaloriju saturs kopā ar sāta sajūtu. Viena porcija sautētu kāpostu ar tomātiem novērsīs izsalkumu, kas nozīmē, ka nav papildu kaloriju un pārēšanās! Izmantojot šādu ēdienu, jums nav jāuztraucas par savu figūru.
Šīs receptes īpatnība ir tāda, ka sautēšanai netiek izmantots ūdens vai buljons, bet tomātu biezenis no svaigiem tomātiem. Receptei varat izmantot gaļu, kas jums visvairāk patīk. Taukainai un apmierinošai maltītei izmantojiet cūkgaļu; diētiskai un zemu kaloriju maltītei izmantojiet vistu vai tītaru. Vēl viens svarīgs punkts ir ēdieni. Kāpostus vajadzētu sautēt tikai pannā ar biezām sienām un dibenu, ideālā gadījumā - čugunu. Nu, protams, gatavā ēdiena rezultāts lielā mērā ir atkarīgs no kāpostiem un to šķirnes. Sulīgais ir jauns, bet pēc 15 minūtēm pārvērtīsies putrā. Ziema var būt sausa, tāpēc nevar iztikt bez papildu trikiem. Jūs varat arī sautēt vairāku veidu kāpostus vienlaikus: skābēti kāposti, marinēti, svaigi (ziemas un jaunās jaunās ražas).
- Kaloriju saturs uz 100 g - 195 kcal.
- Porcijas - 4
- Gatavošanas laiks - 1 stunda
Sastāvdaļas:
- Baltie kāposti - 0,5 kāpostu galvas (apmēram 500-700 g)
- Lauru lapa - 4 gab.
- Gaļa (jebkura šķirne) - 700 g (šī recepte izmanto cūkgaļu)
- Piparu zirņi - 4 gab.
- Tomāti - 5-7 gab.
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Augu eļļa - cepšanai
Soli pa solim vāriet sautētus kāpostus ar gaļu un tomātiem, recepte ar fotoattēlu:
1. Gaļu nomazgā, nosusina ar papīra dvieli un sagriež vidēja izmēra gabaliņos. Ja uz gaļas ir tauki, nogrieziet to pēc vēlēšanās.
2. Nomazgājiet baltos kāpostus un nosusiniet ar papīra dvieli. Sagrieziet to plānās sloksnēs.
3. Nomazgājiet tomātus un novietojiet tos uz kokvilnas dvieļa, lai nožūtu.
4. Tomātus sagriež šķēlītēs.
5. Ievietojiet tos virtuves kombainā ar griezēja stiprinājumu un sasmalciniet līdz biezeņa konsistencei.
6. Pannā uzkarsē eļļu un pievieno gaļu. Ieslēdziet siltumu vairāk nekā vidēji un apcepiet gaļu līdz zeltaini brūnai.
7. Ielieciet kāpostus citā pannā ar sakarsētu augu eļļu.
8. Sautējiet kāpostus uz vidējas uguns, laiku pa laikam maisot.
9. Kāpostiem pievieno sasmalcinātus tomātus.
10. Tālāk pannā liek ceptu gaļu.
11. Garšojiet ēdienu ar sāli un melnajiem pipariem, ielieciet lauru lapas un smaržīgos zirņus. Samaisiet, vāriet ēdienu, aizveriet vāku un pusstundu pagatavojiet sautētus kāpostus ar gaļu un tomātiem. Nedzēsiet to ilgu laiku, pretējā gadījumā tas kļūs mīksts un nebūs kraukšķīgs.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot sautētus kāpostus ar tomātiem.
