Vai vēlaties lētu, bet sātīgu maltīti? Pēc tam pārtrauciet savu izvēli pie vienas no vienkāršajām receptēm - sautētiem kāpostiem ar desiņām.
Receptes saturs:
- Kāpostu sagatavošanas principi
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Sautēti kāposti tiek uzskatīti par daudzpusīgu populāru garnīru krievu virtuvē. Jūs varat to pagatavot pats vai papildināt ar visu veidu gaļas, sēņu un dārzeņu produktiem. Un, neskatoties uz to, ka tas ir diezgan nepretenciozs ēdiens, tam ir arī savi smalkumi un pareizas sagatavošanas noslēpumi.
Kāpostu sagatavošanas principi
Jūs varat sautēt kāpostus ne tikai svaigus, bet arī skābētus kāpostus. Ja izvēlaties svaigu kāpostu galvu, vispirms noņemiet no tā cietās augšējās lapas. Pēc tam noskalojiet to un sagrieziet to uz pusēm, un pēc tam arī katru pusi uz pusēm, lai būtu ērti nogriezt celmu, ko jūs darāt. Turklāt kāpostu galvu sasmalcina. To var izdarīt vairākos veidos, vai nu ar vēlamā izmēra blokiem, vai ar parastajiem salmiņiem.
Ja jūs nolemjat sautēšanai izmantot skābētus kāpostus, tad vispirms kārtojiet tos, sagriežot mazākos gabaliņos. Bet pirms tam nogaršojiet. Ja tas ir skābs, noskalojiet to zem tekoša ūdens. Tomēr ņemiet vērā, ka pēc tam tajā tiks zaudēts liels daudzums C vitamīna. Tāpēc sautēšanai labāk nekavējoties izvēlēties mērenas skābuma kāpostus, lai apietu mērcēšanas procesu. Ir vēl viens mazs noslēpums, kā līdzsvarot skābes līmeni. Sautēšanas laikā pannā var vienkārši ievietot cukuru. Tās daudzums ir atkarīgs no dārzeņu daudzuma. Katru sāciet pievienot 1 tējk un nogaršojiet ēdienu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 104 kcal.
- Porcijas - 4
- Gatavošanas laiks - 45 minūtes
Sastāvdaļas:
- Baltie kāposti - 0,5 kāpostu galvas
- Burkāni - 2-3 gab. (atkarībā no izmēra)
- Tomātu pasta - 2 ēdamkarotes
- Lauru lapa - 4 gab.
- Piparu zirņi - 4 gab.
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Malti melnie pipari - 1/3 tējk vai pēc garšas
- Rafinēta augu eļļa - cepšanai
Sautētu kāpostu gatavošana ar desiņām
1. No kāpostiem noņem augšējās ziedkopas un izmet ārā, jo tie parasti ir netīri. Nogrieziet pusi kāpostu galvas, nomazgājiet un smalki sagrieziet sloksnēs. Ielieciet otro daļu ledusskapī citu ēdienu pagatavošanai.
2. Ielieciet pannu uz plīts, pievienojiet augu eļļu un uzkarsējiet. Pēc tam nosūtiet kāpostus, lai ceptu vidējā siltumā. Pēc 10 minūšu cepšanas pievienojiet tam nomizotus un rupji sarīvētus burkānus. Pagatavojiet dārzeņus līdz pusmīkstam.
3. Tikmēr no desām noņem foliju un sagriež 5–7 mm biezos gredzenos. Negrieziet tos ļoti plānā, pretējā gadījumā sautēšanas laikā tie fermentēsies.
4. Pēc pusstundas kāpostu cepšanas pievienojiet tam desu.
5. Visu kārtīgi samaisa, pievieno sāli un melnos piparus.
6. Tad pievieno tomātu pastu, lauru lapu, piparu graudiņus un vēlreiz samaisa. Uzlieciet pannai vāku, samaziniet temperatūru līdz zemākajai temperatūrai un vāriet apmēram 15 minūtes. Jūs varat pasniegt kāpostus karstus uzreiz pēc vārīšanas. Turklāt tas būs arī garšīgi atdzesēts, un to var izmantot arī pelmeņu, pīrāgu un pīrāgu pildīšanai.
Skatiet arī video recepti, kā sautēt kāpostus ar desām:
[multivide =
