Šokolādes biezpiena pelmeņi ir viens no vienkāršākajiem un iecienītākajiem kārumiem no bērnības. Un, ja jūs nezināt, kā tos pareizi pagatavot, tad mana recepte palīdzēs jums uzzināt visas ēdiena smalkumus un noslēpumus.
Receptes saturs:
- Padomi gardu pelmeņu pagatavošanai
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Šis ēdiens ar dažādiem nosaukumiem ir populārs "no Maskavas līdz pašām nomalēm". To sauc arī par pelmeņiem, un slinkiem pelmeņiem, un gnocchi, un pelmeņiem … Tie ir ļoti noderīgi, ja jums ir nepieciešams ātri izdomāt kaut ko sātīgām un karstām brokastīm, vakariņām vai desertiem. Galu galā mīklas mīcīšanas process aizņem tikai 10 minūtes un vēl pāris minūtes gatavošanai. Šis deserta ēdiens ir sagatavots ļoti vienkārši un no vispārpieejamiem produktiem, un receptē nav nepieciešamas īpašas kulinārijas prasmes un izsmalcinātas sastāvdaļas. Ir arī ērti pagatavot šādus pelmeņus iepriekš un sasaldēt turpmākai lietošanai, un, ja nepieciešams, vienkārši vārīt.
Pelmeņi ir garšīgi gan atsevišķi, gan ar sviestu, gan ar ogām, gan ar krējumu, gan iebiezinātu pienu, gan jūsu iecienītākajiem ievārījumiem. Visas iespējas ir labas, ēdiens joprojām izrādās gaisīgs un viegls. Un, ja biezpiena mīklai pievieno kakao pulveri, var iegūt šokolādes pelmeņus. Ikviens viņus mīlēs par šokolādes aromātu un maigo kafijas un biezpiena garšu.
Padomi gardu pelmeņu pagatavošanai
- Pirms vārīšanas biezpienu labi saspiediet, tad miltu būs nepieciešams mazāk.
- Izmantojiet svaigu biezpienu un nekad ne skābu. Pretējā gadījumā pelmeņi nekad nebūs garšīgi, un cukurs nevar noslēpt novecojušā biezpiena skābumu.
- Pirms vārīšanas biezpienu ieteicams noslaucīt caur sietu vai sakult ar blenderi, tad mīkla būs viendabīga un maiga. Bet, ja jums patīk sajust mazus biezpiena gabaliņus, tad jums tas nav jādara.
- Milti tiek pievienoti pakāpeniski, lai nepārspīlētu. Pretējā gadījumā jūs saņemat vārītas maizītes, nevis biezpiena pelmeņus.
- Pelmeņi netiek vārīti ilgu laiku, pretējā gadījumā tie vārīsies, it īpaši, ja mīklā ir maz miltu.
- Piešķiriet visiem pelmeņiem vienādu formu, lai gatavošanas laiks neatšķirtos.
- Pelmeņus vajadzētu vārīt tikai verdošā ūdenī un lielos daudzumos.
- Pēc pelmeņu nolaišanas ūdenī tos uzreiz sajauc, lai nesaliptu vienā veselā kamolā un neliptu pie pannas dibena.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 253 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 20 minūtes
Sastāvdaļas:
- Biezpiens - 500 g
- Kviešu milti - 3-4 ēdamkarotes
- Ola - 1 gab.
- Cukurs - 2 ēdamkarotes vai pēc garšas
- Kakao pulveris - 1 ēdamkarote
- Sāls - šķipsniņš
Šokolādes biezpiena pelmeņu gatavošana
1. Ievietojiet traukā sausu granulētu biezpienu un sasmalciniet to ar dakšiņu. Pievieno cukuru un iecilā olu. Biezpienu vēlams izvēlēties treknāku un sausāku, tad pelmeņi būs garšīgāki. Ja biezpiens ir ļoti ūdeņains, noteikti izspiediet no tā lieko mitrumu.
2. Bļodā pievienojiet šķipsniņu sāls, miltus un kakao pulveri. Pamazām ievadiet miltus, lai nepārspīlētu. Es vēršu jūsu uzmanību uz to, ka, ja neesat izspiedis mitrumu no biezpiena, tad mīklai būs jāpievieno vairāk miltu, kas padarīs ēdienu daudz kaloriju.
3. Labi mīciet mīklu līdz gludai, mīcot visus kunkuļus. Šim procesam var izmantot blenderi. Mīklas konsistencei jābūt mīkstajai, un tai nevajadzētu pielipt rokām. Ja mīkla turpina pielipt, pievienojiet vēl nedaudz miltu.
4. Apkaisiet šķīvi ar miltiem, ielieciet uz tās mīklu, ko izrullē ar garām desiņām.
5. Iegūtās biezpiena desas vienmērīgi sagriež mazos gabaliņos, apmēram 3 cm lielumā.
6. Katliņā ielej dzeramo ūdeni, uzvāra un pārmaiņus pazemina klimpas, lai tās pagatavotu, tad uzreiz tās labi samaisa, lai nesaliptu. Kad pelmeņi peld uz pannas virsmas, izņemiet tos no ūdens ar karoti ar šķēlumiem un salieciet uz šķīvja, pārkaisot ar cukuru vai ieziežot ar sviestu. Pasniedziet karstās šokolādes biezpiena klimpas ar krējumu, iebiezinātu pienu vai karstu šokolādi.
Skatiet arī video recepti biezpiena pelmeņu pagatavošanai:
