Ja esat šokolādes cienītājs … tumšs, rūgts, piens, balts … Piedāvāju gardus konditorejas izstrādājumus. Šokolādes smalkmaizītes un pat ar šokolādes glazūru. Mēs uzzināsim, kā tos pagatavot, soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Jūs dievināt visu šokolādi: saldumus, cepumus, saldējumu, kūkas, smalkmaizītes … Tad es dalos ar jums šokolādes smalkmaizīšu ar šokolādes glazūru receptē. Šokolādes cepumi vienmēr ir garšīgi, un, ja tie ir arī pārklāti ar šokolādes glazūru, tad tie ir divtik garšīgi! Izmēģiniet un pārliecinieties paši. Recepte noderēs taupīgām saimniecēm un tiem, kuri ir noguruši no smagām treknām smalkmaizītēm un vēlas kaut ko vieglāku. Produkti tiek pagatavoti vienkārši un ātri, bet izrādās garšīgi. Tikai 40–45 minūtēs uz jūsu galda būs mājās gatavoti smalkmaizītes.
Produkta mīkla tiek izmantota pēc Amerikas šokolādes kūkas receptes. Ērtības labad sastāvdaļu daudzums ir norādīts 6 smalkmaizītēm. Lai gan jūs varat pagatavot vienu lielu kūciņu pēc šīs receptes. Bet tad jums būs tikai jāpalielina produkta cepšanas laiks 2 reizes. Receptei ņemiet jebkuru šokolādi atkarībā no jūsu garšas vēlmēm. Bet visgaršīgākie smalkmaizītes nāk ar melno šokolādi. Ja izmanto balto šokolādi, smalkmaizītes būs baltas. Tie izskatīsies skaisti ar kontrastējošu brūnu glazūru.
Skatiet arī to, kā pagatavot banānu smalkmaizītes sviestā.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 538 kcal.
- Porcijas - 6
- Gatavošanas laiks - 45 minūtes
Sastāvdaļas:
- Olu baltumi - 6 gab.
- Cukurs - 100 g
- Tumšā šokolāde - 80 g
- Cepamā soda - 0,5 tējk
- Kakao pulveris - 50 g
- Milti - 120 g
- Sāls - šķipsniņš
Soli pa solim šokolādes smalkmaizīšu pagatavošana ar šokolādes glazūru, recepte ar fotoattēlu:
1. Nomazgājiet olas, viegli izlauziet čaumalas un atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Dzeltenumi receptei nav noderīgi, tāpēc pārklājiet tos ar pārtikas plēvi un nosūtiet uz ledusskapi. Un ievietojiet olbaltumvielas tīrā un sausā traukā bez tauku un ūdens pilieniem, pretējā gadījumā tie nepārspēs vēlamo konsistenci.
2. Sāciet ar mikseri vidējā ātrumā saputot olu baltumus.
3. Kad tie sāk pārvērsties baltās putās, sāciet pievienot 1 ēdamkaroti. Sahāra.
4. Sakuļ baltumus, līdz izveidojas balta bieza masa un stingras smailes.
5. Olbaltumvielu masai pievieno caur smalku sietu izsijātus miltus, lai tie būtu bagātināti ar skābekli. Tad ceptas preces būs mīkstākas un maigākas.
6. Pievienojiet šķipsniņu sāls un ar mikseri samaisiet mīklu vidējā ātrumā.
7. Tālāk mīklā ielej kakao pulveri, kas arī tiek izsijāts. Ja tā vietā izmantojat kausētu šokolādi, jums vajadzēs 100 g.
8. Pievienojiet cepamo sodu un samaisiet mīklu līdz gludai, piemēram, biezam krējumam.
9. Mīklu lej silikona veidnēs, pildot tās 2/3 daļās, jo cepumu laikā cepumu apjoms palielināsies.
10. Nosūtiet produktus uz sakarsētu cepeškrāsni līdz 180 grādiem 15 minūtes. Gatavību pārbaudiet ar koka nūjas caurduršanu, tai jābūt sausai bez pielipšanas.
11. Ielieciet šokolādi dziļā bļodā un izkausējiet ūdens vannā vai mikroviļņu krāsnī. Pārliecinieties, ka šokolāde nevārās, pretējā gadījumā tai būs rūgta garša, ko nevar salabot.
12. Atdzesētus smalkmaizītes apsmērē ar šokolādes glazūru. Atstājiet tos istabas temperatūrā, līdz pasta ir pilnīgi sausa. Ja vēlaties, glazūru varat apkaisīt ar sasmalcinātiem riekstiem, kokosriekstu skaidiņām utt. Gatavo šokolādes smalkmaizītes ar šokolādes glazūru uzglabājiet istabas temperatūrā.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot šokolādes banānu smalkmaizītes.
