Kā pagatavot cukīni cepeškrāsnī? TOP 4 receptes pildītām cukini ar malto gaļu, biezpienu, dārzeņiem, sēnēm. Cepti cukini ar mucām, laivām, gredzeniem. Video receptes.
Cukini … Dārzeņus ir viegli pagatavot, jo tas nav jātīra. Tam nav nepieciešama ilgstoša termiskā apstrāde, un tāpēc tas ātri gatavojas. Tas sastāv no 95% ūdens, tāpēc tajā ir maz kaloriju un tas ir viegli sagremojams. Satur daudzas derīgas vielas, tāpēc tas ir ieteicams daudzām slimībām: ar kuņģa -zarnu trakta problēmām, ar augstu asinsspiedienu un augstu holesterīna līmeni. Tas stiprina asinsvadus, samazina insulta risku un novērš vēža šūnu attīstību. Un tiem, kas seko skaitlim, cukini aizstās daudzus kaloriju pārtikas produktus. Tas ir barojošs un diētisks.
Tomēr, pat neskatoties uz visām šī dārzeņa priekšrocībām, daudzi cilvēki domā, ka cukini ir parasta un bez garšas, un no tā nav iespējams pagatavot kaut ko interesantu un garšīgu. Lai gan tas ir daudzos ēdienos, tas darbojas kā sekundārs vai galvenais produkts. Piemēram, viens no populārajiem ēdieniem no tā ir pildīti cukini. Jūs varat izveidot īstu kulinārijas šedevru, pildot cukīni ar iecienītākajiem ēdieniem, sākot no dārzeņiem līdz gaļai. Bieži cukini ir pildīti ar sēnēm, gaļu, graudaugiem, dārzeņiem, un pildījumam pievieno sieru. Tie, kas vēro savu svaru, gatavo diētiskās cukīni, kas pildīti ar biezpienu, vistas vai tītara fileju.
Pildītas cukini - gatavošanas noslēpumi
- Izvēlieties augstas kvalitātes dārzeņus: neskartus un tīrus.
- Pildījumam iegādājieties jaunas cukini ar plānu un maigu ādu, kurai vajadzētu viegli sadurt.
- Nobriedušam auglim ir raupja miza, nogrieziet to, noņemiet un neizmantojiet lielas sēklas pārtikai. Joprojām ļoti cieta āda var liecināt par šķiedru mīkstumu.
- Visgaršīgākā līdz 20 cm gara cukini.
- Jūs varat pildīt cukini dažādos veidos. Piemēram, nogriežot augļus gareniski ar laivu, 5-6 cm paplāksnes ar mucām, 1-2 cm pāri ar gredzeniem. Katram veidam notīriet caurumus, kurus aizpildāt ar malto gaļu.
- Pildījumā bieži tiek izmantotas pašas cukini iekšpuses, kuras tiek sajauktas ar citām sastāvdaļām.
- Cukini ir neitrāla garša, tāpēc ēdienus ar tiem var garšot ar garšvielām ar bagātīgu aromātu.
- Lielas cukini cep cepeškrāsnī ne ilgāk kā stundu, mazus augļus var pagatavot 30 minūtes.
- Jūs varat pildīt cukini neapstrādātu vai pusgatavu. Pirmajā gadījumā cepiet ēdienu pusi laika zem pārtikas folijas, lai ēdiens tiktu pagatavots vienlaikus.
- Šim pašam nolūkam, lai viss tiktu pagatavots vienlaicīgi, jūs varat iepriekš apcept cukīni pannā vai pašam cept cepeškrāsnī 10 minūtes.
- Nesāliet cukīni, jo tas jau ir diezgan ūdeņains, un sāls veicina lielāku mitruma izdalīšanos. Garšojiet pildījumu ar sāli.
Krāsnī pildīti cukini ar maltām mucām
Vienkārša un ātra recepte cepeškrāsnī ceptu pildītu cukini gatavošanai. Ēdiens priecēs visus ēdājus, gan radus darba dienās, gan viesus pie svētku galda.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 198 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 20 minūtes
Sastāvdaļas:
- Cukini - 1 gab.
- Augu eļļa - cepšanai
- Maltā gaļa - 200 g
- Siers - 100 g
- Sāls - 0,5 tējk vai pēc garšas
- Ķiploki - 1 daiviņa
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Tomāti - 1 gab.
- Sīpoli - 1 gab.
Pildītu cukini gatavošana mucās ar maltu gaļu cepeškrāsnī:
- Cukini gareniski sagriež 5 cm platos apļos.
- Noņemiet serdi no katras daļas, lai izveidotu krūzes formu.
- Cukini serdi sagriež kubiņos.
- Sīpolus nomizo, sagriež kubiņos un apcep uz pannas augu eļļā.
- Apvienojiet malto gaļu, ceptus sīpolus un cukini mīkstumu.
- Malto gaļu sāliet un piparojiet un pievienojiet smalki sagrieztu ķiploku.
- Pildiet cukīni ar malto gaļu un ievietojiet cepšanas traukā.
- Tomātus nomazgā, nosusina, sagriež 5 mm gredzenos un liek virs pildījuma.
- Sieru sarīvē uz rupjās rīves un apkaisa cukini mucās.
- Nosūtiet pildītos cukīni mucās ar malto gaļu uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 200 ° C 30 minūtes.
Cukini diētiskās laivas ar biezpienu un vistas fileju
Diētiskās cukīni, kas pildīti ar biezpienu un vistas fileju, var lietot jebkurā zemu kaloriju diētā un cilvēkiem, kuri nodarbojas ar sportu un fizisko sagatavotību. Ēdiens ir diezgan garšīgs, ātri pagatavojams un viegls kalorijās.
Sastāvdaļas:
- Cukini - 2 gab.
- Biezpiens - 150 g
- Vistas fileja - 250 g
- Tomāts - 1 gab.
- Provansas garšaugi - 1 tējk
- Citronu sula - 2 ēdamkarotes
- Olīveļļa - 2 ēdamkarotes
- Sāls - šķipsniņš
Diētisko laivu gatavošana no cukini ar biezpienu un vistas fileju:
- Kabačus pārgriež uz pusēm gareniski un izņem iekšā mīkstumu, kas sagriezts mazos kubiņos.
- Nomazgājiet fileju, nosusiniet un sagrieziet mazos gabaliņos.
- Nomazgājiet tomātus un sagrieziet kubiņos.
- Apvienojiet biezpienu ar vistu un tomātiem. Garšojiet ēdienu ar olīvu garšaugiem, citronu sulu, olīveļļu un sāli. Labi samaisa.
- Piepildiet cukini pusītes ar malto gaļu.
- Liek ietaukotā cepamtraukā un pārklāj ar pārtikas foliju.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C un nosūta cukīni diētas laivas cept 20 minūtes. Pēc tam noņemiet foliju un turpiniet cepšanu vēl 10 minūtes.
Cukini gredzeni, kas pildīti ar dārzeņiem cepeškrāsnī
Pildīti cukini gredzeni ar dārzeņiem ir garšīgs ēdiens, kas ir vienkārši un ātri pagatavojams. Ja vēlaties, varat mainīt cukini formu un izgatavot to laivas formā.
Sastāvdaļas:
- Cukini - 1 gab.
- Sīpolu sīpoli - 1 gab.
- Burkāni - 1 gab.
- Siers - 100 g
- Skābais krējums - 3 ēdamkarotes
- Malti melnie pipari - pēc garšas
- Augu eļļa - cepšanai
- Sāls pēc garšas
Ar dārzeņiem pildītu cukini gredzenu gatavošana cepeškrāsnī:
- Sīpolus nomizo, nomazgā un smalki sakapā.
- Burkānus nomizo, nomazgā un sarīvē uz rupjās rīves.
- Nomazgājiet cukīni, sagrieziet 2 cm gredzenos un noņemiet mīkstumu no kodola. Smalki sasmalciniet vai sarīvējiet.
- Pannā ielej augu eļļu un apcep burkānus ar sīpoliem un cukini mīkstumu līdz zeltaini brūnai.
- Garšojiet pildījumu ar sāli un melnajiem pipariem un, ja vēlaties, ar iecienītākajām garšvielām.
- No maltās gaļas izveidojiet bumbiņas un piepildiet ar tām cukini gredzenus.
- Ielieciet cukīni uz cepešpannas, kuru vispirms vajadzētu ieeļļot ar plānu augu eļļas kārtu.
- Eļļojiet cukīni ar skābu krējumu uz augšu un apkaisa ar siera skaidām.
- Nosūtiet lapu ar pildītajiem cukini gredzeniem cepeškrāsnī. Cep tos 180 ° C temperatūrā 45 minūtes.
Cukini pildīti ar sēnēm
Cukini ar sēnēm ir garšīgs un spilgts ēdiens, kas piemērots ne tikai ikdienas galdam, bet arī svētku ēdienkartei. Sēņu daudzveidība receptei nav svarīga, taču vienkāršākais gatavošanas veids un pieejamāka cena pārdošanā ir šampinjoni.
Sastāvdaļas:
- Cukini - 2 gab.
- Šampinjoni - 500 g
- Sīpoli - 1 gab.
- Cietais siers - 100 g
- Skābais krējums - 50 ml
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Sēņu garšvielas - 1 tējk
- Augu eļļa - cepšanai
Ar sēnēm pildītu cukini gatavošana:
- Cukini nomazgā, pārgriež uz pusēm gareniski un uzmanīgi izņem mīkstumu. Atstājiet laivas sienas apmēram 1 cm biezas.
- Cukini mīkstumu sagriež mazos kubiņos.
- Sīpolus nomizo, nomazgā un sagriež mazos gabaliņos.
- Cepšanas traukā uzkarsē augu eļļu un nosūta sīpolu, lai tas būtu caurspīdīgs.
- Šampinjonus nomazgā, sagriež kubiņos un nosūta uz pannu ar sīpoliem.
- Lai iegūtu sulīgumu, pievienojiet produktiem cukini mīkstumu.
- Cepiet pārtiku vidējā siltumā. Kad no sēnēm un cukini izdalās mitrums, pagaidiet, līdz tas iztvaiko. Tad malto gaļu garšojiet ar sāli, melnajiem pipariem un sēņu garšvielām.
- Pildījumam pievieno skābo krējumu, samaisa un izslēdz uguni.
- Piepildiet skvošu ar maltu sēni.
- Laivām virsū pārkaisa rīvētu sieru.
- Nosūtiet cukīni, kas pildīti ar sēnēm, uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 200 ° C 40 minūtes. Pirmo pusstundu pagatavojiet trauku zem folijas, pēc tam noņemiet, lai siers kļūtu brūns.
Video receptes
Pildīti cukini
Cukini laivas
