Ātras vakariņas bez apgrūtinājumiem - cepta plekste pannā. Tikai daži cilvēki zina, ka šāda veida zivis tiek pagatavotas ļoti ātri, jo plekstes praktiski netiek iztīrītas, un tas ievērojami vienkāršo darbu un ietaupa laiku.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Piedāvāju diētisku produktu - plekstu. Lai sasniegtu minimālo kaloriju skaitu, jūs, protams, varat to cept cepeškrāsnī, bet mēs tikai garšīgi pabarosim ģimeni un apcepīsim pannā. Izrādās maigs, sulīgs un ar kraukšķīgu garoza. Turklāt uz minimālo laiku.
Būtībā uztura speciālisti savos ieteikumos dod priekšroku jūras zivīm. Protams, tā izvēle šodien ir lieliska: heks, pollaks un plekstes ir daži no šodienas jūras iemītniekiem. Tomēr, tā kā nespēja pagatavot gardus ēdienus, plekste netiek nopirkta tik viegli kā pollaks un heks. Un visvieglāk gatavot no tā ir to apcept.
Šai zivij ir raksturīga iezīme - specifiska smarža, kas dažus netraucē, un dažas nevar paciest. Ja jūs piederat otrajai cilvēku kategorijai, tad jūs varat atbrīvoties no aromāta, vienkārši iztīrot zivis. Kā jūs zināt, plekstēm ir plakana forma, kā arī divpusēja krāsa. Tā ir balta vienā pusē un melna otrā. Lai iznīcinātu nepatīkamo smaku, tīrīšanas laikā ir jānoņem melnā āda, jo tieši viņa rada svešas garšas sajūtas. Šajā gadījumā gatavošanas process, protams, var aizkavēties, bet, ja smarža jums nav šķērslis, tad jūs, iespējams, pat nepievērsīsit uzmanību ādai.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 153 kcal.
- Porcijas - viena zivs ir paredzēta vienai personai
- Gatavošanas laiks - zarnas 5 minūtes, cep 10 minūtes
Sastāvdaļas:
- Plekstes - jebkurš daudzums
- Garšvielas zivīm - pēc garšas
- Sāls pēc garšas
- Malti melnie pipari - pēc garšas
- Augu eļļa - cepšanai
Plekstes vārīšana pannā
1. Nomazgājiet zivis zem tekoša ūdens, atveriet vēderu, noņemiet iekšpusi. Daudzas mājsaimnieces to nedara, jo tādu nav daudz. Tomēr es joprojām iesaku ķidāt, jo dažkārt plekstes vēderā ir čaumalas.
Zivju āda netiek notīrīta ar skrāpi, tāpēc pietiek tikai to noskalot zem tekoša ūdens. Es nenoņemu plekstu vienā pusē melno mizu, tās smarža mani neuztrauc. Bet, ja vēlaties to noņemt, tad vispirms nogrieziet galvu un asti, nogrieziet spuras abās pusēs, pavelciet ādu pie galvas pamatnes un uzmanīgi noņemiet to pretējā virzienā. Šis process ir nedaudz līdzīgs siļķu mizošanai. Tāpat cepšanai var uzreiz nopirkt gatavu mizotu butes fileju, tad tā nav jāsagatavo.
2. Turklāt process palika neliels. Uzlieciet uz plīts tīru pannu, pievienojiet augu eļļu un labi sasildiet. Kad eļļa sāk smēķēt, ievietojiet zivis pannā. Garšojiet to ar sāli, pipariem un garšvielām. Tā kā plekste ir plakana zivs, tā ir gatava ļoti ātri. Uzkarsē to līdz vidējai temperatūrai un grilē 5 minūtes katrā pusē.
3. Ātras, garšīgas un veselīgas pusdienas vai vakariņas ir gatavas. Novietojiet zivis uz šķīvja un nekavējoties pasniedziet. Garnīram pagatavojiet kartupeļu biezeni vai vāriet spageti. Piemēroti ir arī visi graudaugi: rīsi, kvieši, auzu pārslas.
Skatiet arī video recepti, kā pannā pagatavot ceptu plekstu.
