Diemžēl mūsu rajonā plekstes visbiežāk pieejamas tikai saldētas. Tomēr no tā iegūst ne mazāk izcilus ēdienus, kas pēc garšas nav zemāki par svaigām zivīm.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Plekstes ir ļoti veselīga un garšīga zivs, it īpaši, ja cep cepeškrāsnī. Jūs, protams, varat to pagatavot dažādos veidos: cepiet, sautējiet, vāriet, cepiet uz oglēm … Visi ēdieni ir garšīgi un veselīgi, taču visnoderīgākais un pieejamākais ēdiena gatavošanas veids ikvienam ir cepšana cepeškrāsnī, ar ko es esmu pārliecināts, ka visi šo jūras velšu cienītāji piekritīs … Tāpēc mēs plekstu sagatavosim tieši tādā pašā veidā.
Jūs varat cept plekstu kulinārijas piedurknē vai pārtikas folijā, atsevišķi vai kopā ar dažādiem dārzeņiem. Šajā pārskatā mēs gatavosim to lieliskā izolācijā, vienkārši uzliekot to uz cepešpannas un iesmērējot ar majonēzi, un, ja vēlaties, varat izmantot jebkuru mērci. Tas izrādīsies ļoti garšīgs, aromātisks un ēstgribu. Smalka balto zivju gaļa iepriecinās jebkuru stingri gardēžu. Un viena no butes galvenajām priekšrocībām ir salīdzinoši zemais kaulu saturs, kas ļauj to pēc vēlēšanās sagriezt filejās. Tikpat svarīga ir liemeņa saplacinātā forma, kas arī ļaus jums ar to eksperimentēt, taču par to mēs runāsim vēlāk.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 56 kcal.
- Porcijas - 4
- Gatavošanas laiks - 40 minūtes
Sastāvdaļas:
- Plekstes - 4 gab.
- Garšvielas zivīm - 1 tējk
- Majonēze pēc garšas
- Sāls - 0,5 tējk vai pēc garšas
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Augu eļļa - cepšanas lapas eļļošanai
Ceptu plekstu pagatavošana cepeškrāsnī pakāpeniski ar majonēzi:
1. Vispirms atkausējiet plekstes. Dariet to dabiski bez karstā ūdens vai mikroviļņu krāsnīm. Pēc tam mazgājiet to zem tekoša ūdens un nosusiniet ar papīra dvieli. Ja vēlaties, varat nogriezt spuras, asti un galvu. Bet man nav, jo mājsaimniecībām patīk "gurkstēt". Ieeļļojiet cepešpannu ar plānu augu eļļas kārtu un izklājiet zivis.
Piezīme: plekstēm ir īpaša smarža, kas ne visiem patīk. Tas publicē tumšu ādas daļu vienā liemeņa pusē, jo no otras puses, viņai ir gaiša āda. Ja šī smarža jums netraucē, tad ādu nevar noņemt. Ja jūtat joda aromātu un nelielu rūgtumu, tad labāk ir noņemt tumšo ādas daļu. Kā pareizi notīrīt plekstu, vietnē varat atrast detalizētu rakstu ar pievienotajām fotogrāfijām.
2. Liemeņus apkaisa ar sāli, maltiem pipariem, zivju garšvielām un majonēzi. Pielāgojiet majonēzes daudzumu pats. Ja jūs nebaidāties ēst treknu pārtiku, tad jūs varat bagātīgi ieeļļot zivis no visām pusēm. Ja vēlaties diētiskāku ēdienu, no receptes varat izslēgt majonēzi. Arī citrona sula palīdzēs atklāt ēdiena garšas īpašības. Tāpēc pirms cepšanas jūs varat ar to apkaisīt zivis. Turklāt citronu sula noņems nepatīkamo aromātu, kas daudzus biedē.
3. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un nosūta zivis cept pusstundu. Tas tiek pagatavots ļoti ātri, tāpēc uzmanieties, lai tas neizžūtu.
4. Gatavo liemeni pasniedziet galdā tūlīt pēc vārīšanas, jo tas ir garšīgs, sulīgs un smaržīgs, tikko pagatavots. Lai iegūtu vairāk plekstu garšas, pirms pasniegšanas gatavo liemeni var apkaisīt ar nelielu daudzumu citrona miziņas.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot plekstu krāsnī.
