Kā garšīgi pagatavot rīsus ar dārzeņiem? TOP 4 receptes ar fotogrāfijām par gatavošanu mājās. Ēdienu gatavošanas padomi un pavāru noslēpumi. Video receptes.
Vai esat noguris no klasiskajiem kartupeļu un makaronu sānu ēdieniem? Vai vēlaties papildināt savu uzturu ar dažādību? Pagatavojiet rīsus ar dārzeņiem! Vai jums ir grūti padarīt vārītus rīsus drupinātus? Vai ēdiens izskatās kā lipīga putra ar dārzeņu gabaliņiem? Šajā materiālā mēs jums pastāstīsim visus noslēpumus un TOP-4 receptes, kā pareizi un garšīgi pagatavot rīsus ar dārzeņiem. Ja jūs zināt dažus rīsu ēdienu gatavošanas trikus, tie izrādīsies garšīgi, mutē šķīstoši, maigi un sagādās patiesu baudu pat visprasīgākajiem gardēžiem.
Ēdienu gatavošanas padomi un šefpavāra noslēpumi
- Pirms vārīšanas rīsus rūpīgi jāskalo zem auksta tekoša ūdens, līdz ūdens kļūst dzidrs. Tas ir nepieciešams, lai apstrādes laikā noņemtu cieti, kas veidojas uz graudu virsmas.
- Izvairieties no ātri sagremojamām rīsu šķirnēm. Pretējā gadījumā tas izrādīsies nedaudz apetīti rosinošs. Rīsi ar dārzeņiem no šķirnes ar gariem graudiem izrādījās garšīgi: jasmīns vai Basmati.
- Diētiskāks ēdiens būs ēdiens, kas gatavots no neapstrādātām rīsu šķirnēm, piemēram, brūnie rīsi. Bet optimālākais risinājums ir tvaicēti rīsi.
- Lai pagatavotu rīsus ar dārzeņiem drupinātam sānu ēdienam, vārīšanas laikā tos nemaisiet. To var izdarīt tikai pēc tam, kad rīsi ir gatavi.
- Rīsi ar dārzeņiem ir ideāli iegūti lēnā plītī, vokpannā, čuguna katlā vai metāla traukos ar biezu dibenu.
- Saldie pipari, zaļie zirnīši, brokoļi, zaļās pupiņas, cukini, kukurūzas graudi labi sader ar rīsiem. Dārzeņu daudzums var būt jebkurš.
- Āzijas virtuves cienītāji var pārvērst ēdienu par austrumniecisku, pievienojot sojas mērci.
- Rīsu garnīrs ar dārzeņiem būs lielisks neatkarīgs ēdiens. Bet tas labi sader ar vistu, gaļu un zivīm. Cūkgaļu ar to pasniedz saldskābā mērcē vai dekorē ar smalki sagrieztām dillēm un pētersīļiem uz galda.
Rīsi ar vistu un dārzeņiem pannā
Rīsu recepte ar dārzeņiem un vistu pannā ir ļoti praktisks un viegli pagatavojams ēdiens. Pasniedziet to labi svaigi vai atkārtoti sildot mikroviļņu krāsnī.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 289 kcal.
- Porcijas - 4
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Vistas krūtiņa - 1 gab.
- Bulgāru pipari - 0, 5 gab.
- Olīveļļa - 3 ēdamkarotes
- Sīpoli - 1 gab.
- Malti pipari - šķipsniņš
- Vārīti rīsi - 2 ēdamk.
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Oregano - šķipsniņš
- Tomāti - 2 gab.
- Malti sarkanie pipari - šķipsniņš
- Sāls pēc garšas
- Ķimenes - šķipsniņš
Rīsu vārīšana ar dārzeņiem un vistu pannā:
- Noskalojiet rīsus, pārklājiet ar ūdeni proporcijā 1: 2, sāli un vāriet, līdz tie kļūst mīksti.
- Nomazgājiet vistas fileju, nosusiniet ar papīra dvieli un sagrieziet mazos gabaliņos.
- Nomazgājiet papriku no sēklu kastes, sagrieziet sloksnēs un apvienojiet ar vistas fileju. Pievienojiet sarkanos piparus, sāli, olīveļļu (1 ēdamkarote) un labi samaisiet.
- Uzkarsējiet sausu pannu un ievietojiet tajā vistu un piparus. Cepiet, laiku pa laikam maisot, 8 minūtes uz vidējas uguns, līdz mājputni ir gandrīz gatavi. Gatavo vistas fileju izņem no pannas.
- Sīpolus nomizo, sagriež plānos pusgredzenos un nosūta uz pannu.
- Ķiplokus nomizo, smalki sagriež un pievieno sīpoliem.
- Tomātus sagriež mazos kubiņos un nosūta uz pannu. Sautējiet dārzeņus 5 minūtes vidējā siltumā.
- Pannā pievieno vārītus vārītus rīsus, sāli un piparus, ielej 100 ml ūdens un samaisa. Atgrieziet pannā sautēto vistas un piparu fileju un samaisiet kopā. Ielieciet rīsus ar dārzeņiem un vistu pannā, līdz tie ir gatavi, sautējiet 5 minūtes, lai iztvaikotu viss ūdens.
Rīsi ar saldētiem dārzeņiem
Garšīgs un oriģināls ēdiens - rīsi ar saldētiem dārzeņiem. Tas tiek pagatavots ātri un vienkārši, un ēdiena aromāts un košās krāsas priecēs mājsaimniecības locekļus pelēkajās ziemas dienās. Receptei izmantojiet svaigi vārītus rīsus vai atlikušos neizmantotos vārītos rīsus no vakardienas vakariņām.
Sastāvdaļa:
- Gargraudu rīsi - 150 g
- Saldēti burkāni sagriezti krūzēs - 100 g
- Saldēti brokoļi -100 g
- Saldēti kukurūzas kodoli - 100 g
- Saldēti zaļie zirnīši - 100 g
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Augu eļļa - 1 ēdamkarote
- Sviests - 10 g
- Sāls pēc garšas
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
Ceptu rīsu gatavošana ar saldētiem dārzeņiem:
- Vairākas reizes labi izskalojiet rīsus, pārklājiet ar aukstu ūdeni un vāriet zem vāka. Samaziniet siltumu un vāra uz lēnas uguns, līdz tas ir mīksts, 15-20 minūtes. Lai iegūtu labāku garšu, varat pagatavot ceptus rīsus ar dārzeņiem. Lai to izdarītu, apcep sausus graudus tīrā un sausā pannā līdz zeltaini brūnai, un pēc tam vāra līdz maigai.
- Pannā uzkarsē augu eļļu, šķēlītēs liek sagrieztus ķiplokus un tur ugunī, lai tas izdala savu aromātu. Tad izmetiet to.
- Pārnes saldētos brokoļu burkānus uz pannu un apcep 5 minūtes. Jums iepriekš nav jāatkausē dārzeņi.
- Tad pievienojiet kukurūzas kodolus un zaļos zirnīšus. Pārklājiet pannu un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes.
- Dārzeņiem pievienojiet vārītus rīsus, pievienojiet sāli un piparus, samaisiet un vāriet 2 minūtes zem vāka.
Rīsi ar gaļu un dārzeņiem cepeškrāsnī
Rīsu recepte ar cepeškrāsnī ceptu gaļu un dārzeņiem ir sulīga, aromātiska un ļoti garšīga. Tas ir piemērots ēdiens ģimenes pusdienām un vakariņām. Dārzeņu komplektu var ņemt pēc jūsu gaumes un, ja vēlaties, papildināt ar sēnēm.
Sastāvdaļas:
- Rīsi - 1, 5 ēdamk.
- Liellopa mīkstums - 700 g
- Burkāni - 1 gab.
- Sīpols - 1 gab.
- Sarkanie pipari - 1 gab.
- Zaļās pupiņas - 200 g
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Saldā maltā paprika - 1 ēdamkarote
- Sāls pēc garšas
- Garšvielas pēc garšas
- Augu eļļa - cepšanai
Rīsu gatavošana ar gaļu un dārzeņiem cepeškrāsnī:
- Nomazgājiet gaļu, nosusiniet ar papīra dvieli un apcepiet pannā augu eļļā uz lielas uguns līdz zeltaini brūnai no visām pusēm. Nenovietojiet to gatavībā, tk. tas vēl cepties krāsnī. Ir nepieciešams, lai tas būtu pārklāts tikai ar zeltaini brūnu garozu, kas sulu aizzīmogos gabalos.
- Sīpolus un burkānus nomizo, nomazgā, sasmalcina un pievieno gaļai. Cepiet, laiku pa laikam maisot, dažas minūtes. Tad ielej ūdeni (100 ml), pārklāj un vāra uz lēnas uguns 40-45 minūtes.
- Nomazgājiet papriku no sēklu kastes un sagrieziet sloksnēs kopā ar zaļajām pupiņām. Noņemiet tomātu ādu. Ķiplokus nomizo un sagriež gabaliņos. Pievienojiet ēdienu pannai ar gaļu un apcepiet 5 minūtes, maisot.
- Pārlejiet gaļu un dārzeņus cepeškrāsnī izturīgā katliņā. Virsū liek labi mazgātus rīsus. Garšojiet ar sāli, pipariem, garšvielām un karstu ūdeni, lai ēdiens pārklātu par 2 cm.
- Katliņa saturu zem vāka uzvāra un pārnes uz sakarsētu cepeškrāsni līdz 180 ° C uz 20 minūtēm, lai pagatavotu rīsus.
Rīsi ar garnelēm un dārzeņiem
Rīsi ar garnelēm un dārzeņiem, ko papildina sojas mērce un olas, ir garšīgs un aromātisks garnīrs visai ģimenei, pamatojoties uz ķīniešu virtuvi. Un spilgtu garšvielu pievienošana ēdienam piešķirs izsmalcinātību un pikantumu.
Sastāvdaļas:
- Vārītas saldētas karaliskās garneles - 200 g
- Basmati rīsi - 0,5 ēdamk
- Olas - 2 gab.
- Sojas mērce - 100 ml
- Saldēts dārzeņu maisījums (zaļie zirnīši, kukurūza, paprika) - 200 g
- Malti sarkanie pipari - 1/3 tējk.
- Malts ingvers - 1/3 tējk
- Zaļie sīpoli - 3 spalvas
- Sezams - 2 ēdamkarotes
Rīsu gatavošana ar garnelēm un dārzeņiem:
- Vāra rīsus līdz vārīšanai, nepievienojot sāli. recepte satur sojas mērci, kas jau ir sāļa. Mest vārītos rīsus caurdurī, lai notecinātu lieko ūdeni.
- Pannā uzkarsē augu eļļu, pievieno dārzeņu maisījumu un cep 7 minūtes.
- Ielejiet vienu olu pannā un ātri samaisiet ar dārzeņiem, līdz veidojas nelieli gabaliņi.
- Pannā dārzeņiem pievienojiet rīsus, samaisiet un pievienojiet vēl 1 olu. Vēlreiz ātri samaisiet, lai tas nelīp pie rīsiem.
- Cepiet pannas saturu 5 minūtes un pievienojiet sojas mērci, asos piparus un maltu ingveru. Maisiet un vāriet 3 minūtes.
- Garneles vāra 2-3 minūtes, notecina ūdeni un nomizo garneles no čaumalas, astes un barības vada. Pievienojiet tos rīsiem, olām un dārzeņiem.
- Vāra uz lēnas uguns rīsus ar garnelēm un dārzeņiem 2 minūtes un pasniedz.
