Viegli, garšīgi, sulīgi … krabju salāti ar kāpostiem un tomātiem, kas lieliski piemēroti ģimenes pusdienām vai svinīgām vakariņām. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Krabju nūjas ir populāra sastāvdaļa dažādu auksto uzkodu, sviestmaižu, salātu, grozu pildījumu, pankūku, lavaša rullīšu uc gatavošanai. Par zemām izmaksām produktam piemīt dārgas jūras veltes delikateses garša un aromāts. Šodien mēs sagatavosim krabju salātus ar kāpostiem un tomātiem. Sagatavot nav grūti, tomēr, neskatoties uz vienkāršo produktu komplektu, labāk ir zināt dažus smalkumus.
- Salātiem ir piemēroti ne tikai baltie kāposti. Pavāri pievieno ķīniešu kāpostus, bet daži - brokoļus. Gatavo salātu garša būs atkarīga no izvēlētās dārzeņu šķirnes.
- Labāk ir izmantot jaunus baltos kāpostus. Viņai ir vissmalkākās lapas. Tomēr derēs citas šķirnes.
- Svarīgi ir ļoti smalki sagriezt kāpostu galvu, tad kāpostu garša būs maiga, nevis raupja.
- Ja pirms salātu pievienošanas dārzenis ir saburzīts ar rokām, tas izlaidīs sulu, kas padarīs ēdienu sulīgāku.
- Krabju nūjas ir vienlīdz labas atdzesētas vai saldētas. Saldēts produkts ir lētāks, tāpēc tam ir viens trūkums: tam jābūt pienācīgi atkausētam istabas temperatūrā, neizmantojot mikroviļņu krāsni vai karstu ūdeni. Pretējā gadījumā proteīns sarullēsies un kļūs izturīgs kā gumija. Labāk surimi iepriekš izņemt no saldētavas, lai tā ledusskapī atkustu.
- Pieredzējuši pavāri iesaka salātiem izmantot tādas pašas temperatūras pārtikas produktus. Ja tiek izmantoti termiski apstrādāti produkti, tad pirms apvienošanas ar citām sastāvdaļām tie jāatdzesē līdz istabas temperatūrai.
Piedāvātie salāti ar kāpostiem un krabju nūjām izrādās viegli un veselīgi. Bet, ja vēlaties, salātus var papildināt ar citiem produktiem. Piemēram, krabju nūjas bieži papildina ar rīsiem, kukurūzu, olām utt. Surimi īpaši labi sader ar viņiem, un gatavais ēdiens izrādās apmierinošāks un maigāks.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 84 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 10 minūtes
Sastāvdaļas:
- Baltie kāposti - 300 g
- Rozā tomāti - 1 gab. (liels izmērs)
- Cilantro - daži zari
- Olīvu vai augu eļļa - mērcei
- Krabju nūjas - 5 gab.
- Sāls - liela šķipsniņa
Soli pa solim krabju salātu pagatavošana ar kāpostiem un tomātiem, recepte ar fotoattēlu:
1. Nomazgājiet baltos kāpostus zem tekoša ūdens un nosusiniet ar papīra dvieli. Noņemiet augšējās lapas, jo tie parasti ir sabojāti. Smalki sagrieziet kāpostu galvu plānās sloksnēs.
2. Nomazgājiet tomātus, nosusiniet ar papīra dvieli un sagrieziet šķēlītēs.
3. Noņemiet ietīšanas plēvi no krabju nūjām un sagrieziet pusgredzenos vai gredzenos. Ja tie ir sasaluši, iepriekš pienācīgi tos atkausējiet.
4. Nomazgājiet koriandra zaļumus, nosusiniet un smalki sasmalciniet.
5. Garšojiet ēdienu ar sāli un eļļu (olīvu vai dārzeņu). Samaisiet un pasniedziet galdam krabju salātus ar kāpostiem un tomātiem. Pirms pasniegšanas salātus var nedaudz atdzesēt ledusskapī. Bet ne ilgāk kā 10-15 minūtes. Tā kā salātos ir tomāti, kas plūdīs, kas sabojās ēdiena izskatu un garšu.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot salātus ar krabju nūjiņām un ķīniešu kāpostiem.
