Kraukšķīga tējas delikatese. TOP 5 vafeļu receptes. Ēdienu gatavošanas noslēpumi.
Pasniedz karstu kanāliņos. Ja vēlaties, vafeles varat apkaisīt ar pūdercukuru un izrotāt ar iecienītākajām ogām.
Šokolādes vafeles
Šī recepte pagatavos skaistas šokolādes krāsas vafeles ar kakao piegaršu.
Sastāvdaļas:
- Vidēja ola - 4 gab.
- Kakao - 1, 5 ēdamkarotes
- Milti - 250 g
- Cukurs - 200 g
- Sviests - 150 g
- Sāls - 1/2 tējk
Vafeļu recepte soli pa solim:
- Izkausējiet sviestu ūdens vannā.
- Īpašā blendera traukā apvienojiet granulētu cukuru, olu un sāli.
- Tad šim maisījumam pievieno izkausētu sviestu. Pievienošanas laikā neizslēdziet blenderi.
- Pēc tam sāciet pievienot miltus. Dariet to pakāpeniski, nesteidzieties šajā laikā.
- Tāpat lēnām pievienojiet kakao pulveri. Mīklu nepārtraukti maisa.
- Sasniedziet to viendabīgā konsistencē un vienveidīgā krāsā.
- Cepiet vafeles īpašā vafeļu gludeklī vienu minūti.
Pasniedzot karstas vafeles, satiniet un piepildiet ar olbaltumvielu krēmu. Vai arī jūs varat atstāt tos tukšus, tas būs arī garšīgi.
Šis ēdiens labi sader ar kakao dzērienu, ko papildina liels piena daudzums. Bērniem noteikti patiks šāds našķis. Labu apetīti!
Vafeles "Vīnes"
Šī mājās gatavoto vafeļu recepte atšķiras no citām ar savu neparasto maigumu un patīkamo ruma aromātu.
Sastāvdaļas:
- Milti - 1 ēdamkarote.
- Olas - 4 gab.
- Cukurs - 200 g
- Sviests - 120 g
- Piens - 2,5 ēdamk.
- Sausais raugs - 1/2 ēdamkarotes
- Rums - 1 tējk
- Vaniļa - 1/2 tējk
Kā soli pa solim pagatavot Vīnes vafeles:
- Vispirms atdaliet dzeltenumus no baltumiem. Izmantojiet maisītāju, blenderi vai vienkāršu dakšiņu, lai sakultu baltumus biezās putās. Ielieciet tos ledusskapī.
- Paņemiet dzeltenumus un vēlreiz sakuliet, bet šoreiz ar miltiem un sāli. Šeit būtu pareizāk mīklu sakult ar mikseri.
- Pēc tam pienu uzkarsē līdz tādai pašai temperatūrai kā telpā.
- Izkausējiet sviestu ūdens vannā.
- Tad mīklai pievieno pienu, kas sajaukts ar izkausētu sviestu, un ar mikseri vēl nedaudz sakuļ.
- Tagad pievienojiet nedaudz ruma un vēlreiz samaisiet.
- Tālāk pievienojiet cukuru un vēlreiz samaisiet mīklu.
- Mīklā ielej sauso raugu un vēlreiz sajauc sastāvdaļas, lai masa būtu viendabīga, bez kunkuļiem.
- Tagad izņemiet baltumus no ledusskapja. Lēnām ievadiet putas mīklā un vēlreiz sakuliet ar maisītāju. Ļaujiet tai ievilkties 25 minūtes.
- Uzkarsē vafeļu dzelzi un, ielejot ēdamkaroti mīklas tieši centrā, cep.
Pēc vārīšanas vafeles var apvienot ar vārītu iebiezinātu pienu vai krējumu, vai arī jūs varat ēst tik vieglā versijā.
Vafeles "Gavēņa laiks"
Cilvēkiem, kuri gavē, šī iespēja patiks, jo vafeļu mīkla nesatur aizliegtas olas, sviestu un pienu.
Sastāvdaļas:
- Milti - 400 g
- Cukurs - 200 g
- Augu eļļa - 100 ml
- Soda, dzēsta ar etiķi - 1/2 tējk
- Ūdens - 1, 5 ēdamk.
- Vaniļa - 1/2 tējk
- Sāls - 1/2 tējk
Lai soli pa solim pagatavotu liesas vafeles:
- Sajauciet augu eļļu ar sāli. Pievienojiet tam cukuru un vēlreiz enerģiski samaisiet.
- Tad pievieno miltus. Maisiet mīklu.
- Pievienojiet tam ūdeni. Visas šīs sastāvdaļas sajauc ar maisītāju vai maisītāju. Tas palīdzēs izvairīties no salipšanas.
- Tagad paņemiet pusi tējkarotes cepamā soda un viegli aplejiet ar etiķi, lai to nodzēstu. To vislabāk izdarīt virs izlietnes.
- Pēc tam mīklai pievienojiet dzēsto soda un atkal izmantojiet maisītāju vai maisītāju.
- Tagad jūs varat sākt cept vafeles. Uzkarsē vafeļu dzelzi un ar ēdamkaroti izvelk mīklu ar karoti. Vienai vafelei nepieciešama viena ēdamkarote mīklas. Vienas vafeles izcepšana prasīs mazāk nekā vienu minūti.
Jūs varat pasniegt vafeles ar sarullētām caurulēm. Vienkārši atcerieties, ka jums tie ir jārullē karsti, jo atdzisušās vafeles nesatinās.
Beļģijas vafeles
Šī vafeļu recepte atšķiras no citām ar to, ka mīklā nelej vienkāršu ūdeni, bet minerālūdeni ar gāzi.
Sastāvdaļas:
- Piens - 1 ēdamkarote.
- Milti - 300 g
- Vistas ola - 3 gab.
- Sviests - 150 g
- Dzirkstošais minerālūdens - 100 ml
- Cukurs - 1/2 ēdamk.
- Cepamais pulveris mīklai - 1/2 tējk
Kā soli pa solim sagatavot beļģu vafeles:
- Sadaliet olas baltumos un dzeltenumos. Ar mikseri vai blenderi sakuļ olu baltumus, līdz tie kļūst biezas putas. Ielieciet tos ledusskapī.
- Pienu nedaudz uzsildiet, lai tas būtu tādā pašā temperatūrā kā jūsu virtuvē.
- Tad izkausē sviestu.
- Tālāk sajauciet dzeltenumus ar granulētu cukuru, pievienojiet izkausētu sviestu. Samaisiet.
- Sāliet iegūto dzeltenuma un eļļas maisījumu.
- Tagad paņemiet tīru dziļu bļodu un izsijājiet tajā miltus.
- Tad tajā pašā bļodā pievienojiet cepamo pulveri un samaisiet.
- Pēc tam miltos ielej pienu, tikai dariet to ļoti uzmanīgi, plānā strūkliņā. To darot, samaisiet mīklu.
- Tad pievieno dzeltenumus, kas sajaukti ar sviestu, cukuru un sāli. Vēlreiz samaisiet mīklu.
- Pievienojiet šeit putas, kas bija ledusskapī, samaisiet maisījumu.
- Tagad ir pienācis laiks minerālūdenim. Pievienojiet to mīklai un vēlreiz samaisiet visas sastāvdaļas. Tas ir ērtāk to darīt ar maisītāju vai blenderi.
- Kad jūs novedat mīklu tādā stāvoklī, ka tajā nesaskaras ne viens gabaliņš, tad jūs varat sākt cept gardu tējai.
- Uzsildiet vafeļu dzelzi un ar ēdamkaroti ielejiet tajā mīklu. Tagad cep vafeles.
Palutiniet savus viesus ar šīm vafelēm, sagriežot tās mazos gabaliņos. Tos var iemērc kādā ne pārāk saldā ievārījumā vai ievārījumā. Šeit labi iederēsies citronu ievārījums vai dzērvenes, kas saberztas ar cukuru un apelsīnu.
Video receptes vafelēm
Tagad jūs zināt, kā gatavot vafeles pēc vairākām receptēm. Ieprieciniet savu mājsaimniecību ar tējas cienastu bez visām mākslīgajām piedevām un garšām, ar kurām ir slaveni veikalu produkti. Labu apetīti!
