Nevienai mājsaimniecei nav grūti pārsteigt mājsaimniecības locekļus ar gardiem salātiem. Ir daudz receptes to pagatavošanai. Kā pagatavot vitamīnu salātus no ķirbja, burkāniem un kāpostiem, izlasiet soli pa solim recepti ar fotoattēlu. Video recepte.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim pagatavojiet ķirbju, burkānu un kāpostu salātus
- Video recepte
Burkāni, ķirbji un kāposti ir bieži viesi uz daudziem galdiem. Tā kā tie ir dārgi dārzeņi visu gadu, budžets un ļoti veselīgi. Pat ja jūs tos vienkārši sagriežat, sāli un garšojat ar eļļu, jūs iegūstat ēdamus salātus, kas ir viegli sagremojami. Tomēr šī ir viena no primitīvākajām iespējām, jo ir daudz garšīgu un krāsainu recepšu, kas pazīstamos burkānus ar kāpostiem un ķirbi pārvērtīs par izsmalcinātu gardumu. Viens no šādiem salātiem tiks aplūkots šajā pārskatā.
Garšojiet dārzeņu salātus ar pārsvarā dabīgiem mērcēm. Majonēzi labāk nelietot, bet aizstāt ar skābo krējumu, dārzeņu vai olīveļļu. Tie, iespējams, ir vispiemērotākie pārsēji barojošai un gardai uzkodai. Dārzeņu salāti, t.sk. un ķirbju, burkānu un kāpostu salāti, vēlams no rīta un pusdienlaikā. Tā kā tie ir lēni ogļhidrāti, tie dod ķermenim enerģiju. Ja vakarā ēdat dārzeņus, organisms nezinās, ko ar šo enerģiju iesākt. Piedāvātā salātu recepte ir piemērota lietošanai kā viegla uzkoda vai kā garnīrs gaļas un zivju ēdieniem, kā arī kā piedeva graudaugiem, spageti vai kartupeļiem.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 85 kcal.
- Porcijas - 3
- Gatavošanas laiks - 20 minūtes griešanai, plus laiks biešu vārīšanai un dzesēšanai
Sastāvdaļas:
- Ķirbis - 200 g
- Vārītas bietes - 1 gab.
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Augu eļļa - mērcēšanai
- Kāposti (svaigi vai skābēti kāposti) - 150 g
- Vārīti burkāni - 1 gab.
- Gurķi - 1 gab.
- Burkāni - 1 gab.
- Zaļie sīpoli - ķekars
Soli pa solim pagatavojiet ķirbju, burkānu un kāpostu salātus, recepte ar fotoattēlu:
1. Nomizojiet vārītās bietes un sagrieziet vidēja izmēra kubiņos.
2. Nomizojiet un sagrieziet sagrieztus burkānus kā bietes. Tā kā ķirbi ar burkāniem vāra ilgi, pēc tam dārzeņus vēl jāatdzesē līdz istabas temperatūrai, iesaku tos sagatavot iepriekš, piemēram, vakarā.
3. Traukā apvienojiet bietes ar burkāniem. Pievienojiet svaigi kubiņos sagrieztu ķirbi, sasmalcinātus svaigus vai skābētus kāpostus, kubiņos sagrieztus gurķus un sasmalcinātus zaļos sīpolus.
Piezīme: smalki sagrieziet kāpostus, jo jo plānāks, jo garšīgāki salāti. Iepriekš nomizojiet ķirbi, noņemiet šķiedras un sēklas. Svaigus gurķus ar zaļajiem sīpoliem var izmantot gan svaigus, gan saldētus. Iepriekš nedaudz atkausējiet saldētus dārzeņus, lai pazustu liekais ledus, ja tāds ir.
4. Salātus no ķirbjiem, burkāniem un kāpostiem garšojiet ar augu eļļu, sāli un samaisiet. Pirms pasniegšanas varat to pusstundu uzglabāt ledusskapī, lai tas atdziest.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot gardus neapstrādātu ķirbju un burkānu salātus.
