Soli pa solim recepte ar fotoattēlu, kā mājās pagatavot biešu salātus ar olu un ķiplokiem. Ieguvumi un uzturvērtība. Video recepte.
Neskatoties uz to, ka svaigu tomātu, gurķu un zaļumu sezona jau ir sākusies, organisms joprojām pieprasa dažādot uzturu ar rudens salātiem ar vārītiem dārzeņiem. Un pirmais un galvenais dārzenis starp tiem, protams, ir unikālās un veselīgās bietes. Tas ir neaizstājams mūsu ēdienkartē, satur lielu daudzumu vitamīnu, mikroelementu, šķiedrvielu, aminoskābes … Tas normalizē vielmaiņu un ir nepieciešams grūtnieču uzturā, jo satur folijskābi. Daudzi ēdieni tiek gatavoti no bietēm, bet salāti ir ļoti populāri. Ar šo vārītu rīvētu dārzeņu jūs varat gatavot smalkus salātus jebkurā gada laikā. Tāpēc tagad es ierosinu pagatavot biešu salātus ar olu un ķiplokiem.
Ola dos patīkamu konsistenci, un ķiploki pievienos pikantumu. Šie salāti noteikti patiks visai ģimenei. To var papildināt ar rīvētu kausētu vai cieto sieru, jūras aļģēm, zaļajiem sīpoliem un citiem ēdieniem. Attiecībā uz uzturvērtību ir labi likt valriekstus, bet tad palielināsies arī salātu kaloriju saturs. Šos salātus apvieno ar gaļas ēdieniem un dažādiem sānu ēdieniem. To var arī pasniegt kā atsevišķu ēdienu darba dienas vakariņām. Tātad, lai pagatavotu salātus ar bietēm, ķiplokiem un olām, sagatavojiet nepieciešamos ēdienus.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 62 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 15 minūtes, plus gatavošanas laiks
Sastāvdaļas:
- Bietes - 1 gab.
- Ķiploki - 1 daiviņa vai pēc garšas
- Majonēze - mērcei
- Sāls - 0,25 tējk vai pēc garšas
- Olas - 1 gab.
Soli pa solim biešu salātu pagatavošana ar olu un ķiplokiem:
1. Nomazgājiet bietes, labi beržot, lai notīrītu netīrumus. Iemērciet to katliņā un pārklājiet ar ūdeni, lai sakņu dārzeņi būtu pilnībā pārklāti. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pievieno sāli. Pārklājiet katlu ar vāku, samaziniet siltumu līdz minimumam un vāriet bietes līdz vārīšanai. Gatavošanas laiks ir atkarīgs no dārzeņu lieluma un vecuma. Vidēji jaunas bietes būs gatavas 30-40 minūtēs. Liela nobrieduša dārzeņa pagatavošana var ilgt līdz 2 stundām. Tāpēc pārbaudiet dārzeņu gatavību, pīrsingu veicot ar nazi. Tam vajadzētu viegli un viegli iekļūt gatavos augļos. Ja tas nenotiek, turpiniet gatavot augļus tālāk un pēc kāda laika atkal ņemiet paraugu gatavībai.
Jūs varat arī cept bietes cepeškrāsnī. Lai to izdarītu, augļus nomazgā, nosusina ar papīra dvieli, aptin ar pārtikas foliju un cep uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 180 ° C 40 minūtes līdz 2 stundas. Gatavošanas laiks ir atkarīgs arī no dārzeņa lieluma un vecuma. Pārbaudiet gatavību, sadurot dārzeņu (tieši caur foliju) ar nūju vai zobu bakstāmais.
Vārītas vai ceptas bietes pilnībā atdzesē un nomizo.
2. Bietes sarīvē uz rupjās rīves vai sagriež plānās sloksnēs vai kubiņos. Atkarībā no tā, kā jūs sagriežat bietes, ēdiena garša mainīsies.
3. Nosūtiet bietes dziļā bļodā.
4. Tālāk sagatavojiet olas un vāriet tās. Lai to izdarītu, stundas laikā izņemiet tos no ledusskapja, lai tie sasniegtu istabas temperatūru. Noskalojiet olas, lai novērstu jebkādu piesārņojumu. Ielieciet tos katliņā un pārklājiet ar aukstu ūdeni, lai tas būtu 1-2 cm augstāks. Sāls un uzvāra. Vāra uz lēnas uguns 8-10 minūtes. Vārītas cieti vārītas olas, pārnes uz aukstu, lai tās pilnībā atdziest. Pēc tam nomizo un sarīvē uz rupjās rīves. Nosūtiet uz biešu bļodu.
5. Ķiplokus nomizo un izlaiž caur presi.
6. Pievienojiet majonēzi ēdienam. Ja vēlaties, lai salāti būtu mazāk kaloriju, samaisiet majonēzi ar skābo krējumu vienādās proporcijās. Jūs varat sajaukt majonēzi ar nelielu sinepju daudzumu, tad salāti iegūs pikantu, asu rūgtumu.
7. Pārlejiet biešu salātus ar olu un ķiplokiem. Nogaršojiet un, ja nepieciešams, pievienojiet sāli un piparus.
