Viegls, zemu kaloriju daudzums, lieliski piemērots diētiskai uzturam, var būt neatkarīgs ēdiens vai papildinājums sānu ēdienam - dārzeņu kotletes. Mēs gatavojam gardu maltīti visai ģimenei.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Veģetāro virtuvi nevar iedomāties bez dārzeņiem. Tie bija, ir un būs liesās un veģetāro ēdienu galvenā sastāvdaļa. Šodien tiek piedāvāta dārzeņu kotletes recepte. Šī ir lieliska iespēja veģetārai vai gavēņa maltītei. Līdzīgu ēdienu gatavo no visiem dārzeņiem - kartupeļiem, cukini, burkāniem, cukini, brokoļiem, bietēm, rāceņiem, ķirbjiem utt. Ir ļoti interesanti apvienot dažādus dārzeņus vienā receptē. Šajā ēdienā tiek izmantoti kartupeļi, sīpoli un kāposti. Lai gan ir daudz iespēju dažādām kombinācijām. Tas viss ir atkarīgs no iztēles un drosmes eksperimentēt. Galvenais, kas jāatceras, ir tas, ka jebkuri kotleti būs lielisks papildinājums sānu ēdienam un pirmajiem ēdieniem. Viņi iznāks ar lielisku garšu un patiks daudziem.
Kotletes var pagatavot no iepriekš vārītiem vai svaigiem dārzeņiem. Tad tos sasmalcina, izmantojot gaļas mašīnā vai blenderī. Gatavo dārzeņu masu veido un vai nu apber miltos vai rīvmaizē, vai arī apcep bez maizes labi sakarsētā pannā ar sviestu. Lai gan diētiskai iespējai, jūs varat gatavot ēdienu cepeškrāsnī. Tad ēdiens būs mazkaloriju un veselīgāks.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 153 kcal.
- Porcijas - 15
- Gatavošanas laiks - 50 minūtes
Sastāvdaļas:
- Baltie kāposti - 200 g
- Kartupeļi - 2 gab.
- Sīpoli - 1 gab.
- Olas - 1 gab. (liesai receptei 1 ēdamkarote cietes viskozitātei)
- Augu eļļa - cepšanai
- Sāls - 0,5 tējk
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Lauru lapa - 2 gab.
Soli pa solim dārzeņu kotletes gatavošana no kartupeļiem, sīpoliem un kāpostiem:
1. No kāpostiem izņem lapas, nomazgā zem tekoša ūdens un ieliek dziļā bļodā. Pārlej ar verdošu ūdeni un uzliek virsū presi, lai lapas būtu izmirkušas un mīkstas. Atstājiet tos uz 15-20 minūtēm.
2. Kartupeļus nomizo, noskalo un sagriež šķēlītēs. Ielieciet to vārīšanas katlā, pievienojiet mizotu sīpolu un lauru lapu.
3. Piepildiet ar dzeramo ūdeni un novietojiet uz plīts, lai pagatavotu. Pēc vārīšanās samaziniet siltumu, pārklājiet un vāra 20 minūtes, līdz tas ir mīksts. Pēc tam uzgāž kartupeļus uz sieta un atstāj visu šķidrumu stiklot.
4. Novietojiet gaļas mašīnā ar vidēju režģi un pagrieziet izmērcētās kāpostu lapas. Uzmanīgi izlejiet šķidrumu, kas izcelsies.
5. Tālāk savērpiet vārītos kartupeļus un sīpolus.
6. Malto gaļu apkaisa ar sāli un maltiem pipariem. Pievienojiet neapstrādātu olu. Pēc garšas varat pievienot jebkuras garšvielas un garšvielas.
7. Samaisiet malto gaļu līdz gludai, lai ēdiens būtu vienmērīgi sadalīts.
8. Uzlieciet pannu uz plīts, pievienojiet augu eļļu un labi sasildiet. Paņemiet daļu mīklas ar ēdamkaroti un novietojiet to uz pannas apakšas. Ieslēdziet vidēju siltumu un apcepiet pankūkas apmēram 5-7 minūtes līdz zeltaini brūnai.
9. Tad apgriez pankūkas un apcep tikpat ilgi, līdz veidojas sārtums. Pasniedziet tos karstus ar skābo krējumu vai ķiploku mērci.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot dārzeņu kotletes.
