Siļķes ar kartupeļiem un sīpoliem augu eļļā tiek pagatavotas dažu minūšu laikā. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu un detalizētu video palīdzēs ātri pagatavot šo uzkodu.
Siļķe ar kartupeļiem ir klasiska kulinārijas kombinācija. Pat tikai vārot kartupeļus, sagriežot siļķes šķēlītēs un laistot ar eļļu, jūs jau iegūstat gardu ēdienu. Šādu kārumu var atrast gan uz svētku galda, gan ikdienas ģimenes vakariņās. Šāda uzkoda rotās Jaungada galdu, nekaitējot budžetam. Šis ir klasisks krievu ēdiens, ko pavada stiprie alkoholiskie dzērieni, īpaši auksts degvīns. Turklāt katra saimniece kartupeļus ar siļķēm pasniedz savā veidā. No dažādām ēdiena gatavošanas iespējām šodien mēs izgatavosim siļķes ar sīpoliem un kartupeļiem augu eļļā. Uzkodai ir apetīti rosinošs izskats un lieliska garša. Tas ir ļoti apmierinošs un barojošs.
Recepte ir ļoti vienkārša, un katra mājsaimniece var viegli atkārtot procesu dažu minūšu laikā. Vienīgās grūtības, kas var rasties, ir siļķu nokaušana. Bet, ja šis process jūs biedē, iegādājieties gatavas siļķes eļļā burkā. Tad pagatavojiet maltīti vēl ātrāk. Atliek vien vārīt kartupeļus. Ja vēlaties, ēdienu var papildināt ar marinētiem kornišoniem, marinētiem gurķiem, sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem. Piemēram, Vācijā šiem produktiem bieži pievieno skābu ābolu.
Skatiet arī to, kā pagatavot siļķu kanapē.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 239 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 40 minūtes
Sastāvdaļas:
- Siļķe - 1 liemenis
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Augu eļļa - mērcēšanai
- Cukurs - 1 tējk bez slaida
- Sīpoli - 1 gab.
- Galda etiķis - 1 ēdamkarote
- Kartupeļi - 3-4 gab.
Soli pa solim vāriet siļķes ar sīpoliem un kartupeļiem augu eļļā, recepte ar fotoattēlu:
1. Sīpolus nomizo un nomazgā zem tekoša ūdens. Ielieciet to dziļā bļodā, pievienojiet cukuru un etiķi un samaisiet. Pārklāj ar karstu ūdeni un atstāj marinēties 15 minūtes. Karsts ūdens noņem sīpolu asumu un maigumu. Pēc tam nolieciet sīpolu uz sieta, lai iztukšotu visu ūdeni, un nosūtiet to uz ledusskapi atdzist.
2. Noņemiet plēvi no siļķes, nogrieziet galvu ar asti un spuras. Noņemiet iekšpusi un noņemiet melno plēvi no vēdera. Atdaliet fileju no kores un noskalojiet to zem tekoša auksta ūdens.
3. Siļķi nosusina ar papīra dvieli un sagriež 1 cm šķēlēs.
4. Nomazgājiet kartupeļus un piepildiet tos ar dzeramo ūdeni. Pievieno sāli un uzvāra. Samaziniet siltumu līdz zemam iestatījumam un vāriet, pārklāti, līdz tas ir mīksts, apmēram 30 minūtes. Lai gan gatavošanas laiks ir atkarīgs no bumbuļu lieluma. Tāpēc pārbaudiet gatavību ar zobu bakstāmais. Nelietojiet dakšiņu vai nazi. bumbuļi var sabrukt.
Ņem kartupeļus tā, lai ēdiena gatavošanas laikā tie labi saglabātu formu, tos varētu viegli sagriezt un nesadalīties. Šo šķirni bieži sauc par vaskainu.
5. Novietojiet marinētos sīpolus uz pasniegšanas šķīvja.
6. Virsū liek siļķu šķēles.
7. Pievienojiet ēdienam kartupeļus. Sagrieziet to šķēlēs, gredzenos vai jebkurā citā ērtā formā. Turklāt, ja vēlaties, varat to mizot vai atstāt kopā ar mizu pēc garšas. Lai gan jūs varat pasniegt siļķes ar sīpoliem un kartupeļiem augu eļļā dažādos veidos. Tāpēc iekļaujiet iztēli un atjautību. Gatavo ēdienu pārlej ar augu eļļu un pasniedz.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot siļķu uzkodu.
