Vasaras sezonā es ierosinu pagatavot visgardākās pankūkas no cukini un siera. Tie ir sagatavoti vienkārši, produkti ir par pieņemamu cenu, garša ir pārsteidzoša. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Ēdienu gatavošanas smalkumi. Video recepte.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavo cukini un siera pankūkas
- Video recepte
Cukini pankūkas ar sieru ir vasaras virtuves klasika. Pat aukstā, liesā vasarā to vienmēr ir daudz. Traukam nav vajadzīgas rafinētas sastāvdaļas, to ir ļoti vienkārši pagatavot, un kaloriju saturs ir minimāls. Pankūkas ir brīnišķīgas vieglas ģimenes brokastis vai vakariņas. Turklāt tie ir piemēroti ne tikai ikdienas lietošanai, bet arī jebkuram svētku mielastam. Tos var ņemt līdzi uz pikniku, uz darbu vai nodot bērniem skolā. Cukini pankūkas var pasniegt karstas vai atdzesētas, un tās ir garšīgas jebkurā formā. Pankūkas ir sulīgas, smaržīgas un iekaros jebkuru gardēdi, un siers un pikantās garšvielas ēdienam piešķirs spilgtu, bagātīgu un izsmalcinātu garšu.
Cukini ir zemas kaloritātes dārzeņi. Tā enerģētiskā vērtība uz 100 g ir tikai 24 kcal. Tomēr kombinācijā ar sieru indikators nedaudz palielinās. Bet tomēr pankūkas nav ļoti kaloriju bagātas. Turklāt, pateicoties cukini, pankūkas satur milzīgu vitamīnu daudzumu. Tie satur A, C, E un B grupas vitamīnus. No minerālu sastāvdaļām - litija, alumīnija, molibdēna, cinka, dzelzs uc Tāpēc regulāra cukini trauku lietošana normalizēs ūdens bilanci un noņems lieko šķidrumu. Cukini arī novērš aterosklerozes attīstību un nomierina nervu sistēmu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 56 kcal.
- Porcijas - 15
- Gatavošanas laiks - 30-40 minūtes
Sastāvdaļas:
- Cukini - 1 gab.
- Sāls - 0,5 tējk vai pēc garšas
- Cietais siers - 100 g
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Milti - 2-3 ēdamk.
- Augu eļļa - cepšanai
- Olas - 1 gab.
Soli pa solim gatavojiet cukini un siera pankūkas, recepte ar fotoattēlu:
1. Nomazgājiet cukīni, nosusiniet un sarīvējiet uz smalkas rīves vai izgrieziet caur gaļas mašīnā. Pārnes dārzeņu masu uz smalka sieta un atstāj lieko šķidrumu glāzei.
2. Sieru sarīvē uz vidējas rīves un pievieno kabaču maisījumam.
3. Mīklai pievieno miltus. Nelieciet to pārāk daudz, lai pankūkas neizrādītos milti, bet gan dārzeņi. Neliels daudzums miltu noturēs masu kopā, padarīs pankūkas blīvākas, kamēr paliks cukini.
4. Maisiet mīklu un pievienojiet olas, sāli un melnos piparus. Ja vēlaties, varat arī garšot ar jebkurām garšvielām un zaļumiem.
5. Visu vēlreiz samaisa, līdz mīkla ir gluda.
6. Novietojiet pannu uz plīts, pievienojiet augu eļļu un uzkarsējiet. Ar ēdamkaroti izklājiet daļu mīklas, veidojot to ovālas formas. Ieslēdziet vidēju siltumu un apcepiet pankūkas līdz zeltaini brūnai.
7. Apgrieziet kabaču un siera pankūkas un pagatavojiet tikpat daudz laika līdz zeltaini brūnai. Pasniedziet tos siltus vai atdzesētus ar jebkurām piedevām. Tos ir garšīgi lietot kopā ar skābo krējumu, ķiploku mērci utt.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot cukini pankūkas ar sieru.
