Nepērciet pīles krūtiņu, jo vai no tiem gatavotus ēdienus uzskatāt par sausiem? Tad es piedāvāju soli pa solim recepti ar pīles filejas fotoattēlu piena-sinepju mērcē. Gaļa ir maiga, mīksta un sulīga. Video recepte.
Pīle, viens no garšīgākajiem putniem. Liemenim ir lieliska fotogenitāte trauku dekorēšanai. No tā tiek pagatavoti gardi ēdieni, piemēram, sautējums ar kāpostiem, zupa, borščs utt. Tomēr ne visiem patīk pīles fileja šķiedru sausuma dēļ. Tāpēc mājsaimnieces meklē receptes tā iznīcināšanai. Viena laba iespēja ir pagatavot salātus vai saraustītas krūtis. Šīs receptes varat atrast vietnes lapās, izmantojot meklēšanas joslu. Tomēr, ja pīles krūtiņa ir pienācīgi sagatavota, tā var konkurēt ar mīkstajiem augšstilbiem un kājām. Kā pagatavot maigāko pīles fileju piena-sinepju mērcē, un tā būs šodienas raksta tēma. Recepte ir absolūti vienkārša, un sastāvdaļas ir pieejamas, un gaļa ir garšīga. Turklāt ēdiens neaizņem daudz laika un neprasa noteiktas kulinārijas prasmes. Pat iesācēja mājsaimniece var tikt galā ar pīles filejas sagatavošanu. Pīles krūtiņas, kas sagatavotas saskaņā ar piedāvāto tehnoloģiju, ir piemērotas gan brīvdienām, gan darba dienām.
Ja vēlaties, varat arī pagatavot pīles krūtiņas kopā ar kartupeļiem. Tad jums būs vienkāršs kartupeļu garnīrs, kas cepts cepeškrāsnī. Lai gan rotājums var būt atšķirīgs, tie paši vārītie rīsi darbojas ļoti labi. Ja jums patīk kulinārijas eksperimenti, tad ņemiet vērā šo recepti.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 185 kcal.
- Porcijas - 1
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 45 minūtes
Sastāvdaļas:
- Pīles krūtiņa - 1 gab.
- Malts ingvera pulveris - 1 tējk
- Sāls - liels šķipsniņš vai pēc garšas
- Itāļu garšaugi - 1 tējk
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Piens - 200 ml
- Sinepes - 1 tējk
Soli pa solim pīles filejas pagatavošana piena-sinepju mērcē, recepte ar fotoattēlu:
1. Nomazgājiet pīles krūtiņas un nosusiniet ar papīra dvieli. Izmantojiet asu nazi, lai gaļā izdarītu vairākus punkcijas. Tas viņam palīdzēs labāk marinēties. Jūs varat noņemt ādu no filejas vai atstāt to, tas ir gaumes jautājums. Bet paturiet prātā, ka ādā ir visvairāk tauku un attiecīgi kaloriju.
2. Bļodā ielej pienu un sinepes.
3. Pievienojiet sāli, melnos piparus, ingvera pulveri un itāļu garšvielas. Labi samaisiet pienu un ķiploku mērci.
4. Iemērciet pīles filejas mērcē.
5. Pilnīgi iegremdējiet to piena mērcē un marinējiet 1 stundu istabas temperatūrā. Lai gan, ja vēlaties, varat izturēt visu nakti. Tas tikai padarīs gaļu maigāku. Bet pēc tam glabājiet to ledusskapī zem plastmasas iesaiņojuma vai vāka.
6. Cepamo formu izklāj ar cepamo papīru un liek pīles filejas.
7. Pārklājiet to ar pārtikas foliju un nosūtiet to uz pusstundu sakarsētā krāsnī līdz 180 grādiem. Neglabājiet gaļu cepeškrāsnī ilgāk, pretējā gadījumā tā kļūs sausa. Gatavu pīles fileju piena-sinepju mērcē var pasniegt karstu kā piedevu vai kā atgriezumu pēc atdzesēšanas ledusskapī.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot pīles krūtiņu ķiršu mērcē.
