Nedaudz kraukšķīgi pipari un mīksta baklažānu mīkstums. Garšīgi dārzeņi ar sāļskābu pikantu pēcgaršu un bagātīgu ķiploku aromātu. Vai vēlaties izmēģināt šādu ēdienu? Tad ieskatieties recepšu lapā.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Vasara un rudens visus lutina ar bagātīgu dārzeņu izvēli. Beidzot ir kļuvuši pieejami visi vasaras dārzeņi - jauni cukini un baklažāni, dārza tomāti, īstie saldie pipari … Es tikai gribu visu pagatavot un visu izmēģināt. Tomēr mūsu rosīgajā laikā lielajā pilsētā visam ir vienkārši katastrofāls laiks. Tāpēc daudzas mājsaimnieces dod priekšroku ātrām receptēm. Papildus ātrai vārītas cūkgaļas, ceptu zivju un citu ēdienu pagatavošanai, dārzeņi "ātrajā" režīmā nav sliktāki.
Šajā receptē es ierosinu cepeškrāsnī pagatavot ceptus baklažānus ar papriku. Jūs varat tos izmantot pats vai pasniegt kā siltus ceptu dārzeņu salātus. Šo recepti atradu uztura speciālista lapā, tāpēc ēdiens izrādās ne tikai garšīgs, bet arī diētisks. Un, ja jūs ievērojat diētu vai vērojat savu svaru un figūru, tad šī recepte ir ideāli piemērota jums. Garšīgs, apmierinošs, veselīgs un ne piliens papildu kaloriju.
Receptes proporcijas ir nosacītas, jo dārzeņu izmēri ir atšķirīgi. Tāpēc jūs varat uzņemt baklažānu un piparu daudzumu atbilstoši savām vēlmēm.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 36, 8 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 50 minūtes
Sastāvdaļas:
- Baklažāni - 1 gab.
- Saldie sarkanie pipari - 2 gab.
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Karstie rūgtie pipari - 0,5 pākstis
- Žāvēts baziliks - 1 tējk
- Sojas mērce - 2 ēdamkarotes
- Rafinēta augu eļļa - 3 ēdamkarotes
- Sāls - 0,5 tējk garša
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
Ceptu baklažānu gatavošana ar papriku
1. Lielā, dziļā traukā apvienojiet rafinētu augu eļļu, sojas mērci, žāvētu baziliku, smalki sagrieztus ķiplokus, sasmalcinātus karstos piparus, sāli un maltus piparus. Traukiem jābūt pietiekami lieliem, lai ietilptu visi dārzeņi, kurus plānojat cept.
2. Nomazgājiet baklažānus, noslaukiet ar papīra dvieli un sagrieziet pusgredzenos vai jebkurā citā formā. Ja izmantojat nogatavojušos augļus, vispirms noņemiet no tiem rūgtumu. Lai to izdarītu, vispirms ievietojiet tos bļodā, apkaisa ar sāli, samaisiet un atstājiet 15 minūtes. Pēc tam noskalojiet un nosusiniet ar papīra dvieli.
No paprikas noņemiet kātiņu, sagrieziet divās daļās, mizojiet sēklu un starpsienu augļus. Pēc tam noskalojiet un noslaukiet. Sagrieziet sagatavotos piparus sloksnēs.
3. Ievietojiet visus dārzeņus marinādes traukā.
4. Baklažānu un piparus kārtīgi samaisiet, lai marinētu katru kodienu. Ja vēlaties, varat atstāt tos marinēt vai uzreiz sākt cept.
5. Jūs nevarat ietaukot cepešpannu, bet vienkārši uzreiz uz tās ielieciet dārzeņus. tie jau iepriekš ieeļļoti. Nosūtiet tos uz cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 180 ° C pusstundu. Cepot, papriku un baklažānu var pagriezt vairākas reizes, lai tie vienmērīgi izceptos.
6. Izņemiet sagatavotos dārzeņus no cepešpannas un novietojiet uz trauka. Tā kā tie iepriekš bija marinēti, tiem vairs nav nepieciešama papildu mērce. Lai gan tas nav visiem! Jūs varat tos vienkārši samaisīt, apkaisīt ar sezama sēklām un pasniegt vai pievienot papildu olīveļļu un citrona sulu. Garnīram piemērots jebkurš cepts gaļas gabals, zivju steiks vai vienkārši vārīta putra. Skatiet arī video recepti, kā pagatavot ceptu baklažānu un paprikas salātus.
