Pēdējā gada laikā ļoti populāra ir kļuvusi itāļu virtuve, no kuras pie mums nonāca bruschetta - sava veida sviestmaizes. Piedāvāju soli pa solim recepti ar fotogrāfiju - klasisku brusketu ar tomātiem, ķiplokiem un baziliku. Video recepte.
Sviestmaizes ir ātrās ēdināšanas, ātrās ēdināšanas un vienkārši gardas ātrās uzkodas. Tie ir sagatavoti daudzās pasaules valstīs, un Itālija nav izņēmums. Neparasti garšīgu un maigu itāļu sviestmaizi sauc par bruschetta, mūsu izpratnē tas ir mīļākais grauzdiņš, bet jaunā izskatā. Brusketas būtība ir maizes šķēle (sākotnēji balta), cepta un žāvēta cepeškrāsnī, pannā vai zem grila, kas garšota ar rīvētu ķiploku un pārkaisa ar olīveļļu. Tālāk maizes šķēle tiek aromatizēta ar aromātisku pildījumu. Uz tā ir izklāstīti visi produkti. Var būt daudz tradicionālu itāļu dārzeņu, garšaugu, augļu, gaļas un siera produktu kombināciju … Brusketu ar tomātiem, ķiplokiem un baziliku uzskata par klasisku brusketu. Mēs to pagatavosim ar sulīgiem, gaļīgiem un saldiem sezonas tomātiem.
Bruschetta ar tomātiem ir vienkāršākais un klasiskākais variants, kuru ir ļoti viegli pagatavot, un tas nepadara to mazāk garšīgu. Bruschetta ir vienkārša, garšīga un izsmalcināta. Viņai nekad nebūs garlaicīgi un viņa iemīlēsies katrā ēdējā no pirmā acu uzmetiena un iekost. Ja vēlaties, sviestmaizi var garšot ar svaigiem garšaugiem vai aromātiskiem itāļu garšaugiem, dažreiz pievieno vīnu vai balzamiko etiķi. Šādas sviestmaizes kļūs par brokastu rotājumu, tās var ņemt līdzi dabā, vasarnīcā vai piknikā. Bet šajā gadījumā izmantojiet nelielu triku, lai pēc iespējas saglabātu brusketes garšu. Lai grauzdiņi netiktu iemērc, ņem tos atsevišķā maisiņā, bet tomātu sastāvdaļu - atsevišķā traukā. Paņemiet gardēžu uzkodas uz vietas.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 146 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 10 minūtes
Sastāvdaļas:
- Maize vai klaips - 2 šķēles
- Ķiploki - 1 daiviņa
- Tomāts - 1 gab.
- Baziliks - daži zari
- Olīveļļa - 2 tējk
Soli pa solim pagatavojiet bruschetta ar tomātiem, ķiplokiem un baziliku, recepte ar fotoattēlu:
1. Sagrieziet maizi 1 cm šķēlēs. Tīrā, sausā pannā nosusiniet to no abām pusēm līdz kraukšķīgai.
2. Maizi var apcept stipri vai viegli. Tas ir atkarīgs no jūsu garšas izvēles.
3. Sulīgus un mīkstus rozā tomātus, nomazgā, nosusina un sagriež mazos kubiņos vai šķēlītēs. Smaržīgos aromātiskos ķiplokus nomizo un smalki sagriež. Apvienojiet to ar tomātiem un samaisiet.
4. Ielejiet žāvēto grauzdiņu ar olīveļļu.
5. Virsū liek tomātu pildījumu un rotā ar bazilika zariņiem. Pasniedziet gatavu bruschetta, kas iemērc sulā, kopā ar tomātiem, ķiplokiem un baziliku tūlīt pēc vārīšanas. Tā kā tas nav sagatavots nākotnei, tk. maize kļūs mitra, kļūs mitra un sviestmaize zaudēs izsmalcināto garšu.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot brusketu ar tomātiem un baziliku itāļu valodā.
