Cepti sudraba karpas ir diezgan garšīgi bez jebkādiem papildinājumiem, pietiks tikai ar to apkaisīt ar citronu sulu.
Receptes saturs:
- Sudraba karpu ieguvumi
- Nodergi padomi Sudraba karpu gatavoanai
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Sudraba karpu ieguvumi
Sudraba karpas ir ļoti garšīga zivs, kas satur daudz maigu gaļu un maz kaulu. Tās gaļa ir ideāli piemērota cepšanai, jo tā vienmēr ir sulīga un maiga.
Sudraba karpas ir pietiekami noderīgas. Tās tauki satur polinepiesātinātās skābes, piemēram, omega-3 un omega-6, kas novērš diabēta, sirds un asinsvadu un onkoloģisko slimību rašanos. Sudraba karpu lielā priekšrocība ir tās ļoti apmierinošā diētiskā gaļa, kas ātri un labi tiek sagremota un uzsūcas cilvēka kuņģī.
Turklāt sudraba karpas bagātina ķermeni ar olbaltumvielām un A, C, E un B grupas vitamīniem. Tas satur fosforu, sēru, cinku, dzelzi un citus būtiskus elementus, kas ir atbildīgi par skaistumu un veselību.
Nodergi padomi Sudraba karpu gatavoanai
Ja sudraba karpas ir sasalušas, tad pirms cepšanas ieteicams tās neatkausēt, tad gaļa būs garšīgāka un sulīgāka.
- Ieteicams izmantot čugunu un plašu pannu. Tie ļauj zivīm vienmērīgi apcepties: zivis neizžūs, gaļa būs mīksta un sulīga, un garoza būs sarkana.
- Jums nevajadzētu pārklāt pannu ar vāku, kurā ir ceptas sudraba karpas, pretējā gadījumā gabali sadalīsies, un zeltaini brūna garoza nemācīsies.
- Lai zivīm piešķirtu maigu pēcgaršu, pirms pasniegšanas varat ielej nedaudz izkausēta sviesta.
- Zivis jānosūta cepties ļoti labi sakarsētā pannā, un tā jācep uz lielas uguns, pakāpeniski samazinot to no abām pusēm. Tad visa sula paliks zivīs, un zeltaini brūnā garoza būs kraukšķīga.
- Ceptu sudraba karpu labāk ēst tieši no pannas. Tā kā, ja viņš apgulties, garoza nesapurks, un zivju garša nebūs vienāda.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 86 kcal.
- Porcijas konteinerā - 1 liemenis
- Gatavošanas laiks - 40 minūtes
Sastāvdaļas:
- Sudraba karpas - 1 liemenis
- Garšvielas zivīm - 1 tējk
- Sāls pēc garšas
- Malti melnie pipari - pēc garšas
- Rafinēta augu eļļa - cepšanai
Ceptu sudraba karpu gatavoana
1. Sudrabkarpu notīriet ar skrāpi, atveriet vēderu, noņemiet visas iekšas un melno plēvi un nomazgājiet zem tekoša auksta ūdens.
2. Pēc tam nogrieziet zivīm spuras un sagrieziet liemeni apmēram 1,5-2 cm biezos steikos.
3. Sagatavojiet zivju garšvielas. Nelielā traukā ievietojiet sāli, melnos piparus un zivju garšvielas.
4. Garšvielas labi samaisa viena ar otru, lai tās vienmērīgi sadalītos.
5. Cepšanas traukā ielejiet rafinētu augu eļļu un labi sasildiet. Pēc tam nosūtiet zivis cepties.
6. Garšojiet zivis ar garšvielām un apcepiet tās pirmās 2 minūtes uz lielas uguns un pēc tam uz vidējas uguns.
7. Pagrieziet sudraba karpu un apcepiet arī to, vispirms virs augstas un pēc tam vidējas.
8. Ceptos zivju gabaliņus pa vienai liek pannās, un tad pasniedz ar svaigu dārzeņu salātiem.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot ceptu sudraba karpu.
