Kā pagatavot pienu no valriekstiem? Kāda ir tā izmantošana, kam tā var kaitēt? Kādās receptēs šo produktu var izmantot?
Tabulā ir parādītas govs piena un dzēriena, kas izgatavots no valriekstiem, priekšrocības:
| Valriekstu piens | Govs piens |
| Nesatur laktozi | Ierastā garša |
| Zems piesātināto tauku daudzums | Nav nepieciešams gatavot patstāvīgi |
| Asimilācijas vieglums | Zemu cenu |
Ja mēs runājam tieši par valriekstu piena priekšrocībām, tad jums jāaplūko šī rieksta priekšrocības - visas derīgās īpašības tiks saglabātas dzērienā. Apskatīsim galvenos:
- Imunitātes stiprināšana … Valriekstam ir visbagātākais vitamīnu un minerālvielu komplekss starp citiem riekstiem, tāpēc tas īpaši labvēlīgi ietekmē organisma aizsargspējas. Ārsti iesaka epidēmiju un gripas laikā, kā arī ar vitamīnu trūkumu noteikti ēst valriekstus.
- Anēmijas profilakse un ārstēšana … Anēmija vai anēmija ir slimība, kurai raksturīgs zems hemoglobīna līmenis asinīs. Labākajā gadījumā šis stāvoklis izraisa pastāvīgu noguruma sajūtu un dažādas kaites, sliktākajā gadījumā provocē smagu asins slimību, tai skaitā vēža, attīstību. Dzelzs, kobalts un cinks, kas atrodams daudz valriekstu, palielina hemoglobīna līmeni un palīdz ne tikai novērst anēmiju, bet arī izārstēt slimību agrīnā stadijā.
- Sirds un asinsvadu sistēmas stiprināšana … Sakarā ar A un E vitamīnu saturu valriekstu sastāvā, kā arī taukskābēm, dzēriens no tā labvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu. Tās galvenais noderīgais īpašums ir asinsvadu attīrīšana un to sieniņu nostiprināšana, kas ir lieliska aterosklerozes, trombozes un akūtu sirds slimību profilakse.
- Pozitīva ietekme uz reproduktīvo veselību … Pat senie grieķi zināja par valriekstu spēju uzlabot potenci un uzskatīja tos par īstu afrodiziaku. Mūsdienās ir zināms, ka gan paši rieksti, gan dzēriens no tiem ir arī lielisks veids, kā vīriešiem izvairīties no prostatas slimībām, bet sievietēm - noteikt hormonālo līmeni un atvieglot menstruāciju.
- Ādas, matu, nagu un kaulu uzlabošana … Pateicoties izcilajam vitamīnu un minerālvielu sastāvam, regulāri lietojot dzērienu, tiek novērots ievērojams ādas, matu, nagu, kā arī kaulu un locītavu stāvokļa uzlabojums.
- Gremošanas trakta normalizēšana … Riekstu piens normalizē zarnu mikrofloru un palīdz šķiedrvielu dēļ efektīvāk sagremot pārtiku, kā rezultātā kaitīgās vielas ātrāk tiek izvadītas no organisma un ievērojami samazinās ķermeņa intoksikācijas un dažādu ēšanas traucējumu iespējamība.
- Nervu sistēmas stiprināšana … Regulāri lietojot dzērienu, depresijas attīstības varbūtība samazinās, garastāvoklis un vitalitāte palielinās, un miegs tiek normalizēts.
- Smadzeņu darbības veicināšana … Jūs droši vien esat dzirdējuši, ka valrieksti ir īpaši noderīgi smadzenēm, un pat daba mums dod mājienu par to - kodols pēc formas ir ļoti līdzīgs "pelēkai vielai". Tātad riekstu piens ir lielisks veids, kā likt smadzenēm strādāt vairāk un uzlabot atmiņu.
Šīs ir tikai galvenās valriekstu un no tā gatavotā dzēriena derīgās īpašības. Produkts ir burtiski piesātināts ar vitamīniem un minerālvielām, un tāpēc, ieviešot uzturā, var cerēt uz spēcīgu dziedinošu efektu visām ķermeņa sistēmām. Starp citu, jāatzīmē, ka ārsti to īpaši iesaka lietot grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas periodā, kā arī bērniem - šīm iedzīvotāju grupām ir ļoti nepieciešama spēcīga vitamīnu un minerālvielu uzlāde, lai atjaunotu spēku un / vai normālu attīstību..
Valriekstu piena kontrindikācijas un kaitējums
Tomēr, uzzinot par šādu dzēriena ārkārtas priekšrocību, jums nevajadzētu to nekavējoties ievest diētā, jo, tāpat kā jebkuram citam produktam, tam ir kontrindikācijas, izdomāsim to:
- Alerģiskas reakcijas … Rieksti ir alerģisks produkts, valrieksti nav izņēmums, un tāpēc tie jāievada diētā īpaši rūpīgi, īpaši, ja parasti nepanesat dažus pārtikas produktus. Starp citu, saskaņā ar Amerikas vēža biedrības pētījumu, ja cilvēkam ir alerģija pret vismaz viena veida riekstiem, viņam no uztura jāizslēdz visi rieksti un produkti, kas tos satur, pat ja daži no tiem neizraisa ārējas pazīmes no neiecietības.
- Smagas gremošanas sistēmas slimības un dermatoloģisks raksturs … Ja jums ir šāda veida slimība, neiekļaujiet diētā valriekstu pienu, pirms neesat konsultējies ar ārstu.
- Pārmērīgs patēriņš … Starp valriekstu piena ieguvumiem un kaitējumu patēriņa standartu ziņā ir smalka robeža. Pārāk lielas dzēriena devas var izraisīt kuņģa -zarnu trakta traucējumus - sliktu dūšu, caureju, kā arī izraisīt dažādus ādas izsitumus. Pieturieties pie 100–150 ml dienā, un jums vajadzētu būt labi, bet, ja jūs nekad iepriekš neesat dzēris riekstu pienu, sāciet ar mazākām devām.
- Zāļu mijiedarbība … Dzēriens satur īpašas vielas, kas noteiktos apstākļos var bloķēt zāļu iedarbību, un tādēļ, ja lietojat noteiktus medikamentus, terapijas laikā labāk ir pārtraukt produkta lietošanu.
Kā redzat, ir diezgan daudz smalkumu. Šāda rūpīga "apstrāde" ar valriekstiem un no tā pagatavoto dzērienu ir saistīta ar faktu, ka tā sastāvs ir bagāts ar ļoti daudzām bioloģiski aktīvām vielām, kas ar pareizu devu un kontrindikāciju neesamību dos labvēlīgu efektu, bet citādi viņi tiešām var nodarīt daudz ļauna.
Piezīme! Ja jums ir kādas veselības problēmas, kuras mēs šajā sadaļā neesam apskatījuši, mēs joprojām iesakām pirms valriekstu piena dzeršanas konsultēties ar savu ārstu.
Kā pagatavot pienu no valriekstiem?
Šodien veikalos var atrast jebko, ieskaitot augu pienu, ieskaitot valriekstu pienu. Tomēr mēs joprojām iesakām šo dzērienu pagatavot pats, un tas izrādīsies lētāks, un jūs būsiet pārliecināti par kvalitāti. Turklāt to ir ļoti vienkārši sagatavot.
Izdomāsim, kā pagatavot pienu no valriekstiem:
- Naktīs uzpildiet riekstus ar ūdeni istabas temperatūrā - tam jābūt vismaz divas reizes lielākam par nukleoliem.
- No rīta noskalojiet riekstus, pārnesiet uz blenderi, pievienojiet ūdeni un sāciet pukstēt.
- Saku vismaz minūti, jo smalkāki ir gabali, jo vairāk to barības vielu pāriet dzērienā.
- Izkāš pienu caur vairākiem marles slāņiem.
Tas arī viss, darīts! Tagad jūs varat nobaudīt dzērienu un izlemt, vai garša jums ir piemērota vai kaut kas jāmaina. Putošanas laikā varat droši pievienot dažādus saldinātājus un aromātiskas garšvielas. Jūs varat arī spēlēt ar ūdens un nukleolu proporcijām. Raksta sākumā mēs analizējām piena sastāvu, kas izgatavots no 50 g riekstiem un 900 ml ūdens, bet, ja šāds dzēriens jums šķiet pārāk ūdeņains, samaziniet šķidruma daudzumu, ja, gluži pretēji, taukains, ielej vairāk ūdens. Paturiet prātā, ka individuālās gaumes atšķiras, un tikai prakse palīdzēs jums atrast perfektu recepti.
Piezīme! Valriekstu piens jāuzglabā ledusskapī slēgtā stikla traukā, ne ilgāk kā 5-7 dienas.
Valriekstu piena receptes un dzērieni
Ne visiem patīk dzert riekstu pienu kārtīgi vai pat ar saldinātājiem. Tomēr tas nav iemesls atteikties no veselīga dzēriena. Pamatojoties uz to, jūs varat pagatavot putru, tā ir lieliski piemērota arī liesai cepšanai, un, protams, lieliski papildinās dažādus kokteiļus un dzērienus.
Apskatīsim dažus interesantus lietojumus valriekstu piena receptēs:
- Sirsnīgs smūtijs … Blenderī ielej pienu (150 ml), pievieno banānu (1 gab.), Datumus (3 gab.), Kas iepriekš iemērc 15 minūtes karstā ūdenī, un citrona sulu (2 ēdamkarotes). Sakuliet kokteili un nekavējoties dzeriet.
- Aromatizēta kafija … Izgatavojiet 50 ml espresso porcijas franču presē vai turkā, ielejiet tasi. Virsū ielej pienu (20 ml), liek medu (1 tējkarote), vaniļas ekstraktu, kanēli un sāli (pa šķipsniņai katru). Viegli samaisiet un izbaudiet.
- Banānu saldējums … Ievietojiet 2 sagrieztus banānus saldētavā uz pāris stundām. Blenderī ielejiet pienu (150 gramus), ielieciet medu (2 tējkarotes) un banānus - ja tie ir pārāk "atdzisuši", nedaudz turiet tos istabas temperatūrā. Sakuliet desertu 1-2 minūtes atkarībā no blendera jaudas. Veselīgs saldējums ir gatavs! Ņemiet vērā, ka šī ir pamata recepte, pēc garšas varat tai pievienot savas iecienītākās sastāvdaļas. Tajā īpaši labi “skan” dateļu šķēles, it kā karameles gabaliņi.
- Auzu pārslas ar valriekstu pienu … Nelielā katliņā ielejiet pienu (150 ml) un ūdeni (100 ml), kad ūdens vārās, pievienojiet auzu pārslu (3 ēdamkarotes) un pagatavojiet saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Tikmēr sagrieziet ananāsus (1 gredzens) un viegli apcepiet pannā, pārnesiet uz šķīvja. Virsū liek sagatavoto putru un samaisa. Pārkaisa ar kanēli un ēd.
- Vegānisks cepums … Apvienojiet pilngraudu miltus (1 glāze) ar valriekstu pienu (100 ml) un ūdeni (100 ml). Pievienojiet augu eļļu (5 ēdamkarotes), soda (0,5 tējkarotes) un medu (3 ēdamkarotes). Visas sastāvdaļas rūpīgi samaisa, pārnes uz cepamo formu un cep 30–40 minūtes 200 grādu temperatūrā. Ēd ar medu, ievārījumu, kokosriekstu krēmu.
Kā redzat, valriekstu piens virtuvē ir labs iemesls jauniem kulinārijas eksperimentiem un neparastu piezīmju pievienošanai iecienītākajiem, bet jau nedaudz kaitinošajiem ēdieniem. Piemēram, ja jūs ēdat auzu pārslu no rīta, bet tā garša jau ir kļuvusi nedaudz garlaicīga, mēģiniet pagatavot ēdienu pēc mūsu receptes, un tas jums pavērs pilnīgi jaunu pusi.
Interesanti fakti par valriekstu pienu
Valriekstu piens ir lieliska alternatīva kaitīgiem enerģijas dzērieniem. Ja jau smaga darba diena vienmērīgi ieplūst naktī, pagatavojiet kokteili, pamatojoties uz šo dzērienu, un noteikti uzmundriniet.
Senajā Spartā visiem zēniem tika pagatavots dzēriens, ko sauca par "Spartas pienu". Lai to izdarītu, 10 valriekstu kodolus ielej ar karstu ūdeni un uzstāja vairākas stundas, un tad viņi dzēra, iepriekš pievienojot nedaudz medus. Šo dzērienu noteikti var saukt par mūsdienu riekstu piena prototipu, bet, ja spartiešiem būtu blenderi, viņi to būtu izgudrojuši.
Svarīgs! Dzēriena pagatavošanai nekādā gadījumā nelietojiet nekvalitatīvus un novecojušus riekstus, pretējā gadījumā tas jums nāks par labu, bet gan kaitēs. Pat pēc vairākkārtējas sasprindzināšanas valriekstu piens nav pilnīgi viendabīgs, un tāpēc, pievienojot kafijai, tējai vai kakao, uz virsmas var būt ne pārāk apetīti rosinošas pārslas, bet, ja dzēriens ir labi sajaukts un ļauts kādu laiku nostāvēties, pārslas pazudīs.
Kā pagatavot pienu no valriekstiem - skatieties videoklipu:
Valriekstu piens ir veselīgs un garšīgs produkts. Dzēriens ir lieliska alternatīva dzīvnieku pienam vegānu uzturā, kā arī cilvēkiem ar alerģiju pret laktozi. Tomēr tas interesēs arī tradicionālās diētas piekritējus bez veselības problēmām, jo tas ļauj atvērt daudzus pazīstamus ēdienus no jaunas puses. Tomēr, pirms sākat kulinārijas eksperimentus ar dzērienu, neaizmirstiet pārbaudīt kontrindikāciju sarakstu.
