Gaļas ar mango gatavošanas cepeškrāsnī iezīmes, produktu apvienošanas iespējas. TOP 5 receptes gaļai ar mango. Video receptes.
Cepeškrāsns gaļa ar mango ir izsmalcināta ēdienu kombinācija. Gaļu, kas bagāta ar olbaltumvielām, lieliski papildina mango koka atsvaidzinošā garša un ieguvumi veselībai. Trauki, kas sagatavoti ar viņu piedalīšanos, neatstāj nevienu vienaldzīgu, jo ir apetīti rosinošs aromāts, pārsteidzoša garša un augsta lietderība. Un, pienācīgi pasniedzot, tie rada apetīti pat fotografējot. Mēs pavāru uzmanībai piedāvājam TOP-5 veiksmīgākās receptes dažādu veidu gaļas gatavošanai ar mango.
Gaļas gatavošanas iezīmes ar mango cepeškrāsnī
Lielākajai daļai cilvēku gaļa ir neatņemama ikdienas uztura sastāvdaļa, jo tas ir svarīgs neaizstājamo aminoskābju, lipīdu, neaizstājamo taukskābju, vitamīnu un dažu minerālvielu avots. Līdz ar to organisms to nemaz tik viegli neuzsūc, tāpēc to vajadzētu kombinēt ar dārzeņiem vai dažiem augļiem, piemēram, ar mango koka augļiem, kuriem ir arī augsta uzturvērtība un kas padara jebkuru ēdienu neticami aromātisku un garšīgs. Jāatzīmē, ka daudzas gaļas ar mango receptes var apmierināt ikviena gardēža gaumi.
Daži gaļas ēdienu gatavošanas smalkumi ar mango:
- Mango … Augļus var izmantot svaigus vai konservētus. Izvēle ir atkarīga no konkrētās receptes, kā arī no šefpavāra vēlmēm. Viņš noteikti atbrīvosies no kaula. Mizu visbiežāk arī noņem, jo tas satur dažas vielas, kas var izraisīt alerģiju. Mango augļus var pievienot svaigus vai vārītus pannā vai cepeškrāsnī ar gaļu. Ir daudz foto mango gaļas receptes, kurās izmantoti konservēti eksotiski augļi. Šādos gadījumos šo produktu biežāk izmanto marinādes, mērču pagatavošanai vai dekorēšanai.
- Gaļa … Jebkura veida gaļu var izmantot kā gaļas produktu. Cūkgaļa ir treknāka, tāpēc, lai samazinātu ēdiena kaloriju saturu, vislabāk ir izmantot fileju, plecu vai ogļhidrātus. Liellopu gaļa ir diētiska. Ieteicams to iepriekš marinēt garšvielās vai mango marinādē. Eksotiskie augļi mīkstina olbaltumvielu struktūru un gatavo ēdienu padara sulīgāku. Kas attiecas uz vistu, šāda veida gaļas produkti tiek pagatavoti ātrāk nekā citi, tiem ir mazāk izteiktas garšas īpašības, tāpēc mango eksotiskais aromāts un spēcīgā augļu garša rada lielisku sastāvu ar vistu, it īpaši, ja ēdienu gatavojat cepeškrāsnī.
- Garšaugi … Katra gaļas ar mango recepte ir unikāla, it īpaši, ja šie divi produkti ir papildināti ar dažādiem garšaugiem. Aromāta un garšas pilns ir katra ēdiena panākums. Rozmarīns, dilles, baziliks, pētersīļi, timiāns, salvija vai piparmētra ir lieliski piemēroti dažādu gaļu apvienošanai ar mango augļiem.
- Garšvielas … Garšvielu izmantošana nelielos daudzumos uzlabo gatavā ēdiena garšu. Bieži tiek izmantota kurkuma, ķimenes, sinepju sēklas, krustnagliņas, smaržīgie pipari, ķiploki, lauru lapa, muskatrieksts, kadiķis, citrusaugļu miza. Konkrētas aromatizējošas piedevas izvēli nosaka gaļas veids.
- Termiskā apstrāde … Gatavojot cepeškrāsnī, abi ēdieni saglabā pēc iespējas lielāku uzturvielu daudzumu un tiek uzskatīti par veselīgākiem. Gaļas struktūra ir mīkstāka un vieglāk sagremojama gremošanas traktā, savukārt mango saglabā savu eksotisko garšu un aromātu. Dažreiz tas tiek iepriekš cepts pannā, lai paātrinātu gatavošanas procesu uzņēmumā ar mango, jo svaigi augļi ir gatavi daudz ātrāk.
TOP 5 receptes gaļai ar mango
Mēs piedāvājam vairākas receptes dažādu veidu gaļas izstrādājumiem ar mango krāsnī. Šīs gatavošanas iespējas ir diezgan populāras, tām ir lieliskas garšas īpašības, taču tās ir ļoti vienkārši pagatavojamas. Varat arī ņemt tos par pamatu un nākt klajā ar savām variācijām, aizstājot vienu gaļas veidu ar citu, mainot sastāvdaļu daudzumu un pievienojot jaunas piezīmes, izmantojot jaunu garšvielu komplektu un apvienojot ar dažādiem sānu ēdienu veidiem.
Cūkgaļas karbonādes ar mango krāsnī
Šis ēdiens ir ļoti viegli pagatavojams, neprasa īpašas sastāvdaļas, bet tajā pašā laikā tas ir ļoti garšīgs un barojošs. Cūkgaļa ar mango iet labi, un gaļas pagatavošana karbonādes veidā ļauj padarīt gatavo ēdienu vēl maigāku un sulīgāku.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 349 kcal.
- Porcijas - 3
- Gatavošanas laiks - 45 minūtes
Sastāvdaļas:
- Cūkgaļa karbonādēm - 500 g
- Sarkanā saldā paprika, sāls, melnie pipari - pēc garšas
- Augu eļļa - 30-40 ml
- Sīpoli - 1 gab.
- Mango - 1 gab.
- Majonēze - 30 ml
- Cietais siers - 50 g
Soli pa solim pagatavojiet mango cūkgaļas karbonādes cepeškrāsnī:
- Mēs mazgājam gaļas gabalu, nosusinām un sagriežam 3 daļās. Saskaņā ar mūsu recepti cūkgaļai ar mango, katrs gabals ir nedaudz jāpārspiež ar īpašu āmuru no abām pusēm. Pēc tam pievienojiet nedaudz sāls, apkaisa ar pipariem no abām pusēm.
- Pannā uzkarsē augu eļļu un tajā apcep cūkgaļu, līdz parādās zeltaina garoziņa.
- Pārklājiet cepešpannu ar foliju un uzlieciet karbonādes virs tās. Virsū no pannas ielej atlikušo eļļu.
- Nomizojiet sīpolu un nogrieziet no tā 3 platus gredzenus. Mēs to izklājam uz karbonādēm.
- Mango nav nepieciešams mizot. Nogrieziet 3 platus 0,5 cm biezus gabaliņus un novietojiet virs sīpola.
- Eļļojiet ar nelielu majonēzi un sasmalciniet ar cieta siera skaidām.
- Mēs to nosūta uz krāsni 12-14 minūtes 180-190 grādu temperatūrā.
- Gatavās cūkgaļas karbonādes ar mango liek uz trauka, dekorē ar garšaugu zariem un pasniedz ar iecienīto garnīru.
Trusis ar mango krāsnī taju valodā
Trušu gaļa tiek uzskatīta par diētisku. Uz krievu virtuves galdiem tas neparādās ļoti bieži, taču tam ir laba garša un augsta uzturvērtība. Kombinācijā ar eksotisko mango produkts kļūst vēl veselīgāks un sulīgāks. Trušu gaļu ar šiem augļiem var pasniegt svētku galdam. Ēdiens neapgrūtinās gremošanas sistēmu un apmierinās viesu izsalkumu.
Sastāvdaļas:
- Trušu kājas - 2 gab.
- Taizemes čili mērce - 100 g
- Kokosriekstu piens - 150 ml
- Sojas mērce - 30 ml
- Karija mērce - 70 g
- Citronzāle - 30 g
- Laima - 1 gab.
- Capsicum asie čili pipari - 3 gab.
- Cukurs - 1 tējk
- Mango - 1 gab.
- Cilantro lapas - 10 g
Soli pa solim gatavo trušu ar mango krāsnī taju valodā:
- Smalki sagrieziet citronzāli un 1 piparu pāksti. Pievienojiet čili mērci, karija mērci, kokosriekstu pienu, sojas mērci, pusi laima sulu un šķipsniņu granulēta cukura.
- Mēs mazgājam truša kājas un piepildām ar sagatavoto marinādi. Marinēšanas laiks - 9-12 stundas vēsā vietā.
- Pēc tam pēc iespējas rūpīgi noņemiet sasmalcināto citronzāli. Ielieciet truša kājas kopā ar marinādi uz cepešpannas un ievietojiet cepeškrāsnī uz 20 minūtēm. Nepieciešamā temperatūra ir 180 grādi.
- Šajā laikā mēs notīra mango, sagriež mīkstumu šķēlītēs. Noņemiet kātiņus no koriandra zariem un pārgrieziet divas atlikušās pākstis uz pusēm. Gatavās sastāvdaļas liek blakus truša gaļai un cep vēl 5-7 minūtes.
- Mēs izņemam to no cepeškrāsns, ļaujiet nedaudz atdzist. Mēs sadalām vienu kāju 2 daļās, un ar otro mēs atdalām gaļu no kaula, nedaudz sasmalcinām un sajaucam ar mango mērci.
- Uzlieciet trauku un pasniedziet siltu ar rīsiem vai kartupeļiem.
Vistas fileja, cepta ar mango
Vistas ar mango pievilcības, spilgtās un neparastās garšas, neticami pievilcīgā aromāta un augstās uzturvērtības dēļ ir pelnījušas svētku galda ēdiena nosaukumu. Ēdienu gatavošana neaizņem daudz laika. Termiskā apstrāde notiek krāsnī, tāpēc katrs produkts saglabā maksimālo uzturvielu daudzumu.
Sastāvdaļas:
- Vistas krūtiņa - 600 g
- Sarkanie pipari - 1 gab.
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Konservētas mango šķēles - 300 g
- Sāls, pipari un saldā sarkanā paprika - pēc garšas
- Olīveļļa - 20 ml
- Tabasko mērce - 40 ml
- Laima - 1 gab.
- Rozmarīns - 2 zariņi
Soli pa solim ceptas vistas filejas pagatavošana ar mango:
- Mēs nomazgājam vistas krūtiņu, nosusinām un sagriežam vairākos lielos gabalos.
- Mēs izklājam fileju dziļā plāksnē, sezonu, sāli un piparus. Samaisiet un atstājiet marinēties 10-15 minūtes.
- Mēs atbrīvojamies no saldajiem pipariem no kātiņa un sēklām, ķiplokiem - no mizas. Mēs atveram burku ar mango un ņemam apmēram 200 g produkta, atstājot dažus augļu gabalus dekorēšanai. Sagrieziet lielos gabaliņos un ievietojiet visas sastāvdaļas blendera traukā. Mūsu mango vistas receptei varat izmantot arī svaigus augļus, tas viss ir atkarīgs no personīgajām vēlmēm. Tālāk sakuļ viendabīgu masu.
- Tad ielejiet Tabasco mērci un olīveļļu, un pievienojiet marinādei svaigi spiestu laima sulu. Ja vēlaties, šeit varat ievietot nedaudz laima miziņas.
- Ielejiet vistas fileju ar iegūto marinādi, samaisiet visu un atstājiet to zem vāka vai pārtikas plēves 30 minūtes.
- Pēc pusstundas mēs pārceļam vistu kopā ar marinādi uz ugunsizturīgu cepšanas trauku. Ielieciet rozmarīnu uz augšu un nosūtiet to cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem. Cepšanas laiks ir aptuveni 1 stunda.
- Gatavo vistu ar mango ielieciet cepeškrāsnī uz kopējā trauka, dekorējiet ar vairākām konservētu augļu un garšaugu šķēlītēm.
Liellopu gaļa ar mango folijā cepeškrāsnī
Lai pagatavotu diētiskāku maltīti, mēs iesakām kombinēt liellopa mīkstumu ar eksotiskiem augļiem. Mango liellopu gaļas recepte ir diezgan vienkārša. Pat bērns var viegli tikt galā ar šī ēdiena pagatavošanu. Svarīga nianse - gaļai jābūt svaigai.
Sastāvdaļas:
- Liellopa mīkstums - 600 g
- Mango - 4 gab.
- Sīpoli - 2 gab.
- Pētersīļi - 40 g
- Citrons - 0,5 gab.
- Malti melnie pipari un sāls - pēc garšas
Liellopu gaļas pagatavošana ar mango folijā cepeškrāsnī:
- Gaļu liellopu gaļai ar mango mazgājam cepeškrāsnī, nosusinām un sagriežam mazos kubiņos. Pievieno sāli, pārkaisa ar pipariem.
- Nomizojiet un sasmalciniet sīpolu kuba formā. Sasmalciniet dilles. Pievienojiet abas sastāvdaļas gaļai un rūpīgi samaisiet. Marinēšanai atstājiet vēsā vietā.
- Mēs mazgājam mango, noņemam no tā mizu un kaulu. Sagrieziet mīkstumu mazos kubiņos, apkaisa ar sulu no pus citrona.
- Uz folijas gabala, kas nav mazāks par 50x50 cm, izklājiet gaļu centrā, blakus mango. Mēs iesaiņojam folijas malas un nosūta to cepeškrāsnī uz cepešpannas vidējā plauktā 30-40 minūtes apmēram 250 grādu temperatūrā.
- Jūs varat pasniegt liellopu gaļu ar mango tieši folijā, novietojot to uz plaša trauka.
Krāsnī cepta cūkgaļas fileja ar mango
Cūkgaļas kombinācija ar mango augļiem ir ļoti pikanta. Abu šķietami nesaderīgo produktu kopējo garšu papildina baltvīna garša. Ēdiens ir patiesi garšīgs un unikāls.
Sastāvdaļas:
- Cūkgaļas fileja - 200 g
- Mango - 1 gab.
- Ananāsu sula - 150 ml
- Sāls un malti melnie pipari pēc garšas
Soli pa solim krāsnī ceptas cūkgaļas filejas pagatavošana ar mango:
- Mēs mazgājam cūkgaļu, nosusinām ar papīra dvieli un veicam 4-5 dziļus griezumus, lai iegūtu ventilatoru. Ierīvē ar sāli un pipariem.
- Pārvietojiet gaļu uz cepšanas trauku un atveriet ventilatoru. Vēlams, lai forma būtu ar augstu malu un nebūtu ļoti plata.
- Mēs notīra mango augļus, noņem kauliņus un sagriež plakanos iegarenos gabaliņos.
- Mēs ieliekam mango gaļas gabalos. Pa virsu lej ananāsu sulu.
- Mēs cepam cepeškrāsnī 200 grādos. Cepšanas laiks ir apmēram 30 minūtes. Šajā laikā cūkgaļa ir pilnībā izcepusies, un ananāsu sula ir daļēji iztvaikojusi.
- Frī kartupeļi vai vārīti rīsi ir lieliski kā garnīrs cepeškrāsnī ceptai cūkgaļai ar mango.
