Kāpēc zirgu gaļas priekšrocības tika slēptas no kultūristiem? Šobrīd jūs varat uzzināt daudz garšīgas un slepenas informācijas par šiem jautājumiem. Protams, daudzi ir dzirdējuši par zirgu gaļu, taču tikai daži izmanto šāda veida gaļu. Tajā pašā laikā zirga gaļai ir vairākas priekšrocības. Šodien mēs runāsim par zirga gaļas izmantošanu - diētisko gaļu kultūrismā.
Zirga gaļas priekšrocības
Uzreiz jāsaka, ka zirgu gaļa ir līdz šim tīrāka. Lai to saprastu, pietiek atcerēties, kādos apstākļos tiek turētas govis un cūkas. Turklāt vairumā gadījumu to uzturam tiek izmantotas dažādas piedevas, kas ļauj paātrināt augšanu un palielināt gaļas daudzumu.
Zirga gaļa satur nelielu daudzumu ogļhidrātu, bet daudz aminoskābju savienojumu, un šī iemesla dēļ organisms to labi absorbē. Zirgu gaļu bieži izmanto bērnu barības ražošanā, jo tas ir hipoalerģisks produkts, atšķirībā no citiem gaļas veidiem, ko bērna organisms var slikti uzsūkt. Zirga gaļu ieteicams lietot arī cilvēkiem, kuru organisms nepieņem pilnpienu un vistas olas.
Zirgu gaļa satur maz holesterīna, kā arī palīdz normalizēt tā līdzsvaru. Šis produkts satur lielu daudzumu vitamīnu A, C, B grupas. Tas bieži tiek ieteikts uztura uztura programmai cilvēkiem ar problēmām ar žultspūšļa darbu un cieš no anēmijas. Simts gramu kaloriju satur tikai 140 gramus kaloriju. Jāatzīmē, ka gaļa, kas ņemta no dažādām liemeņa daļām, var atšķirties pēc kaloriju satura. Lietojot diētu, izmantojot produktu divas nedēļas, jūs varat droši zaudēt aptuveni septiņus kilogramus liekā svara, nekaitējot veselībai. Tas ir saistīts ar faktu, ka zirgu gaļa palīdz paātrināt vielmaiņu.
Mēs atzīmējam arī zirgu tauku ārstnieciskās īpašības, kas pozitīvi ietekmē aknas un palīdz atjaunot to darbību pēc hepatīta. Pēc sastāva un īpašībām zirgu tauki ieņem starpstāvokli starp dzīvnieku un augu taukiem. Šis fakts liek domāt, ka produkts nav spējīgs kairināt kuņģa -zarnu trakta gļotādu. Mēs atzīmējam arī produkta spēju palielināt potenci, kas ir ļoti labi vīriešiem.
Kā izvēlēties zirga gaļu?
Jebkura gaļa un zirga gaļa nav izņēmums, jums vajadzētu izvēlēties ļoti rūpīgi. Produkta izskats ir ļoti līdzīgs liellopu gaļai, bet tajā pašā laikā tam ir tumšāka nokrāsa. Zirga gaļa ir diezgan cieta, un, nospiežot produktu ar pirkstu, tai vajadzētu atjaunot sākotnējo formu. Zirga gaļas virsma ir spīdīga, un tauki ir dzelteni un mīksti. Viņš spēj sākt kust pat rokā. Jaunu dzīvnieku taukiem ir gaišāka nokrāsa, un šāds produkts garšo labāk.
Jāatzīmē arī, ka zirgu gaļa ir ideāli piemērota cilvēkiem, kuri ievēro diētu ar zemu ogļhidrātu saturu. Produkts satur tikai vienu procentu ogļhidrātu, un tāpēc tas netiek labi uzglabāts. Ir svarīgi atcerēties, ka pirms zirga gaļas iegādes ir svarīgi pievērst uzmanību atzīmei, ka produktu ir pārbaudījušas veterinārās un sanitārās organizācijas. Tas ir saistīts ar faktu, ka zirgu gaļa var būt inficēta ar salmonelozi, un tas var izraisīt pat nāvi. Šī iemesla dēļ zirga gaļa ir pakļauta spēcīgai termiskai apstrādei un to nedrīkst ēst pusceptu. Sakarā ar zemo ogļhidrātu saturu produktā tiek radīta laba vide dažādu baktēriju un parazītu attīstībai.
Kā pagatavot zirga gaļu?
Ļoti bieži jūs varat redzēt ieteikumus par nepieciešamību produktu iepriekš apstrādāt pirms tā pagatavošanas. Zirga gaļu var kūpināt, vītināt, sālīt, mērcēt etiķī ar garšvielām utt. Tas ir saistīts ar faktu, ka zirga gaļa ir diezgan izturīga gaļa, un iepriekšēja sagatavošana padarīs to mīkstāku.
Tikai pēc tam produktu var pagatavot, un tas jādara vairākas stundas. Protams, jums ir smagi jāstrādā, gatavojot produktu. Jāatzīmē arī tas, ka zirga gaļai ir specifiska smarža un garša, piemēram, teiksim jēram.
Produkta gatavošanas laikā var izdalīties neliela smaka, un tajā pašā laikā tā ir diezgan specifiska. Cilvēki, kuri jau ir patērējuši zirga gaļu, iesaka iegādāties gaļu no dzīvniekiem, kuru vecums ir no 9 mēnešiem līdz trim gadiem. Šādai gaļai ir zālaugu garša. Un tagad mēs sniegsim vairākas zirgu gaļas ēdienu receptes.
Vārīta zirga gaļa
- Zirga gaļa (vēlams muguras, lāpstiņas vai gūžas) -1,5 kilogrami;
- Burkāni - 1 gab.;
- Sīpols - 1 gab.;
- Baltas saknes - 15 grami.
Gaļu ielej pusotru litru ūdens uz kilogramu produkta. Pirms tam jums tas jātīra no taukiem. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, noņem putas un turpina vārīt uz lēnas uguns vēl trīs stundas. Pievienojiet saknes, burkānus, sāli un sīpolus apmēram 20 minūtes, līdz tie ir gatavi. Simts gramu gatavā ēdiena satur 18 gramus olbaltumvielu savienojumu, 8,9 gramus tauku, 0,75 gramus ogļhidrātu, un tā kaloriju saturs būs 154 kilokalorijas.
Zirga gaļas gulašs
- Vārīta zirga gaļa - 500 grami;
- Kviešu milti - 20 grami;
- Tomātu pasta - 20 grami;
- Sviests - 20 grami;
- Skābs krējums - 20 grami;
- Karsts zirgu gaļas buljons - 12 glāzes;
- Burkāni, garšvielas, sāls un garšaugi pēc garšas.
Ielejiet vārītu gaļu ar buljonu, pēc tam pievienojiet skābo krējumu un sāli. Pēc tam vāra uz lēnas uguns apmēram 30 minūtes. Kamēr zirga gaļa sautējas, jums jāsagatavo mērce. Lai to izdarītu, apcepiet miltus sviestā un pievienojiet tomātu pastu. Tad pievienojiet mērci gaļai un vāra uz lēnas uguns, līdz tā ir mīksta. Zaļumi jāpievieno minūti vai divas, līdz ēdiens ir pilnībā pagatavots.
Simts gramu gatavā produkta satur 16 gramus olbaltumvielu savienojumu, 11 gramus tauku, 3,6 gramus ogļhidrātu ar kaloriju saturu 175 kilokalorijās.
Plašāku informāciju par to, ko var pagatavot no zirga gaļas, skatiet šeit:
