Gan bērni, gan pieaugušie būs sajūsmā par šādu ķirbju suflē! Un turklāt deserts ir arī ārstniecisks, jo ķirbī ir daudz noderīgu vielu. Tātad, palutini sevi un savu ģimeni ar gardu pudiņu!
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Jūs varat pagatavot ķirbju suflē dažādos veidos. Klasiskais veids ir cept cepeškrāsnī vai tvaicēt. Ir arī vēl viens vienkāršs variants - cep ķirbi, sasmalcina, sajauc ar piena produktiem un želatīnu, atdzesē un pasniedz kā vēsu desertu. Visas iespējas ir labas: garšīgas savā veidā, ārkārtīgi vienkāršas un pilnīgi drošas figūrai. Turklāt šo delikatesi ieteicams lietot cilvēkiem, kuri cieš no hipertensijas, sirds un nieru slimībām.
Šī recepte ietver ķirbja vārīšanu, sasmalcināšanu, sajaukšanu ar pārējiem produktiem un cepšanu. Deserts izrādās ļoti sulīgs, maigs un garšīgs. Jūs varat papildināt sastāvdaļu sastāvu ar visa veida produktiem, piemēram, rozīnēm, žāvētām aprikozēm, žāvētām plūmēm, āboliem utt. Jebkuras garšvielas, piemēram, vanilīns, kanēlis, kardamons, piesātinās gardumu ar vilinošu aromātu. Kopumā šī recepte ir lieliska tās daudzpusības dēļ, jo tā ļauj jums pievienot dažādas piedevas un garšvielas pēc saviem ieskatiem.
Un tomēr jāatzīmē, ka ēdienu novērtēs vissvarīgākie nervozie un kritiķi - bērni. Jo viņiem pilnīgi nepatīk ēst ķirbi. Bet bērniem šī delikatese noteikti patiks, taču viņiem nevajadzētu gatavot to, no kā tas ir izgatavots.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 113 kcal.
- Porcijas - 12-15 gab.
- Gatavošanas laiks - 20 minūtes vārot ķirbi, 20 minūtes tā atdzesēšanai, 15 minūtes mīklas mīcīšanai, 30 minūtes mannas putrai, 35-40 minūtes cepšanai
Sastāvdaļas:
- Ķirbis - 350 g
- Apelsīns - 1 gab.
- Manna - 2 ēdamkarotes
- Medus - 2 ēdamkarotes vai pēc garšas
- Cepamā soda - 1 tējk bez slaida
- Olas - 1 gab.
- Sāls - šķipsniņš
Ķirbju suflē gatavošana
1. Ķirbi nomizo, sagriež gabaliņos un liek katlā. Pārklāj ar dzeramo ūdeni un vāra, līdz tas ir mīksts. Vidējais gatavošanas laiks ir 20 minūtes, parasti atkarībā no dārzeņa lieluma.
2. Pagrieziet gatavo ķirbi uz sieta, lai iepildītu šķidruma stiklu un sasmalciniet to ar blenderi līdz biezeņa konsistencei.
3. Pievienojiet mannu. Nomazgājiet apelsīnu, pārgrieziet to uz pusēm un izspiediet no tā sulu.
4. Ielieciet šķipsniņu sāls un medus. Samaisiet ēdienu un atstājiet 30 minūtes, lai manna uzpūstos.
5. Sakuļ olu bļodā un sakuļ ar mikseri, līdz veidojas gaisīgas putas.
6. Mīklai pievieno cepamo sodu un pārlej ar olu putām.
7. Sastāvdaļas labi samaisa un ielej mīklu veidnēs. Ja tie ir dzelzs, tad vispirms ieziež ar sviestu. Silikona vai teflona veidnes nav jāapstrādā.
8. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un liec suflē cepties 35-40 minūtes. Lai tas nedeg virsū, pārklājiet to ar pārtikas foliju vai pergamentu. Gatavību pārbauda ar koka iesmu - tam jābūt sausam.
9. Ļauj gatavam produktam nedaudz atdzist. Tad izņem no veidnes, liek uz servēšanas trauka un pasniedz ar tēju pie galda. Ja jūs to karstu izņemat no veidnes, tas var salūzt.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot ķirbju-ābolu pudiņu.
