Falsiju apraksts un izplatīšana. Augļu kaloriju saturs un ķīmiskais sastāvs, auga derīgās īpašības. Kaitīga lietošana. Ko var pagatavot no Āzijas ogām un kā tās ēst? Šādu vielu pārpalikums, kas ir noderīgs nelielos daudzumos, var kaitēt organismam:
| Vielas | Ieguvums | Kaitē |
| Fenola savienojumi | Vaso stiprinoša un antialerģiska darbība | Kairina gremošanas trakta gļotādu |
| Alkaloīdi | Anestēzē un novērš asinsvadu spazmas, nomierina | Toksisks efekts |
| Kumarīni | Spazmolītiska un antikoagulanta iedarbība | Izraisīt intoksikāciju |
| Saponins | Antimikrobiāla un diurētiska iedarbība | Iznīcināt sarkanās asins šūnas |
| Antrahinons | Caureju veicinošas īpašības | Smaga caureja |
No sēklām gatavo eļļu, kurai ir labvēlīgas īpašības. Tas satur organiskās skābes:
- Linolskābe - 2,8%;
- Palmitic - 8, 3%;
- Stearīnskābe - 11,0%;
- Oleiks - 14,3%.
Bet visvairāk linolēnskābe - 64,5%. Šī sastāva dēļ eļļu izmanto ar vecumu saistītu kosmētikas līdzekļu un uztura bagātinātāju ražošanai.
Āzijas grevijas derīgās īpašības
Augu ārstnieciskās īpašības novērtē ne tikai dziednieki, bet arī oficiālā medicīna. Medicīniskiem nolūkiem tiek izmantotas visas tā daļas - augļi, sēklas, miza, saknes un zaļumi. Nenobriedušām ogām ir viegla caureju veicinoša iedarbība, tās aptur patogēno baktēriju darbību un palīdz atbrīvoties no toksīniem un fekāliju akmeņiem. Gatavie pārtrauc caureju, mazina zarnu spazmas un zarnu kolikas.
Falsa priekšrocības ķermenim:
- Uzlabo asinsrades sistēmas darbību, novērš išēmiskas slimības un insulta attīstību.
- Samazina temperatūru un samazina intoksikācijas izpausmes.
- Samazina reimatisma, artrīta, osteoporozes simptomus, aptur kaulu audu iznīcināšanu.
- Piemīt antioksidanta aktivitāte, izolē brīvos radikāļus asinsritē.
- Aizsargā aknas no bojājumiem, palielina hepatocītu dzīves ciklu.
- Pārtrauc simptomu attīstību elpošanas ceļu slimību gadījumā.
- Tam ir nomierinoša un pretsāpju iedarbība.
- Tas ir viegls diurētisks līdzeklis, kas palīdz izšķīdināt un noņemt akmeņus no urīnceļu sistēmas.
- Novērš audzēju ļaundabīgu audzēju veidošanos šūnu līmenī, aptur ļaundabīgu audzēju attīstību.
- Tas noņem lieko šķidrumu no ķermeņa, ļauj atbrīvoties no tūskas un kontrolēt svaru.
Kompreses no auga lapām paātrina brūču dzīšanu un aptur strutainu-iekaisuma procesu attīstību. Pretsēnīšu aktivitāte pret 9 celmiem ir eksperimentāli apstiprināta, ieskaitot pelējumu un Candida. Lai mazinātu varikozu vēnu izpausmi, tiek izmantota tinktūra, kas izgatavota no augļiem ar sēklām. Lapu un mizas novārījumus izmanto dizentērijas ārstēšanai.
Vietējie iedzīvotāji falsai piedēvē neauglīgas īpašības - tiek uzskatīts, ka ogu lietošana izraisa īslaicīgu sieviešu neauglību. Šo faktu nebija iespējams zinātniski apstiprināt, tomēr ogu sezonā koncepciju skaits ievērojami samazinās.
Medicīniskiem nolūkiem tiek izmantoti nenogatavojušies augļi ar spilgti sarkanu apvalku. Tiklīdz ogas kļūst tumšākas, ārstnieciskās īpašības samazinās un cukuru daudzums palielinās.
Kontrindikācijas un kaitējums nepatiesai
Ogu lietošanai nav absolūtu kontrindikāciju, taču uzmanīgi jāiepazīstas ar jauna produkta garšu. Viltus var kaitēt tādām slimībām kā cukura diabēts, aptaukošanās, samazināta asins recēšana.
Augļu iekļaušana diētā var izraisīt alerģisku reakciju, īpaši bērniem līdz 3-5 gadu vecumam un grūtniecēm. Ja jūs plānojat dot bērniem jaunu produktu, jums vajadzētu sākt ar dažām ogām.
Kā tiek ēst Asiatica Grevia augļi?
Negatavas ogas nav ieteicams lietot, un nogatavojušās ogas neiztur transportēšanu. Tāpēc augļus pārstrādā ievārījumos, želejās, sīrupos, pievieno kā konservantu augļu nektāriem, un no tiem gatavo alkoholiskos dzērienus. No sulas gatavo gardus sorbetus un skvošu.
Un lūk, kā vietējie ēd falso - viņi no koka nolasa nogatavojušās ogas un bauda saldo mīkstumu, izspļaujot kaulus. Maziem augļiem ir tikai viena sēkla, bet lieliem - divas un trīs. Tāpēc jums vajadzētu ēst uzmanīgi, lai nesalauztu zobus.
Nepatiesas receptes
Ogu labvēlīgās īpašības tiek saglabātas, ja tās transportē saldētas.
Receptes ar grieķu Āzijas gardu ēdienu:
- Pīrāgs … Sakuļ 2 vistas olas ar cukuru - 300-320 g. Miltus, 400 g, sajauc ar tējkaroti cepamā pulvera, nedaudz sāls, cieti - 3 tējkarotes, margarīna iepakojumu atsevišķā bļodā. Margarīnu neizkausē, bet mīca ar pirkstiem, ielej olu maisījumu. Mīklu samīca, ietin plastmasas plēvē un liek ledusskapī uz plaukta. Pēc stundas nedaudz mīklas atstāj ledusskapī, bet pārējo izrullē kārtā un izklāj uz ietaukotas cepešpannas, un veido buferus. Sēklas izņem no falsa, ogas sajauc ar tādu pašu daudzumu smalki sagrieztu ābolu, pārlej ar nelielu ūdens daudzumu un liek sabiezēt. Pildījumam ļauj atdzist un izplatīties pa mīklu. Pārējo labi sasalušo mīklu sadrupina, pārkaisa ar pildījumu uz augšu un visu liek cepeškrāsnī. Cep 40-50 minūtes 180 ° C temperatūrā.
- Ātrais jogurts … Blenderī ogas tiek pārtrauktas, pēc garšas pievienojot cukuru. Ielejiet glāzi jogurta, krējuma un piena lēnā plītī, iestatiet "Jogurta" režīmu un atstājiet 12 stundas. Tad viņi gaida, līdz jogurts ir atdzisis, sajauc ar ogu biezeni, liek ledusskapī uz 3 stundām.
- Saldējums … Glāzi ūdens sajauc ar tādu pašu cukura daudzumu emaljas traukā uz lēnas uguns un sīrupu uzvāra. No falsa izņem kaulus, saspiež viendabīgā biezenī, ielej verdošā sīrupā. Atsevišķi 4 ēdamkarotes kukurūzas cietes atšķaida siltā ūdenī, ar plānu strūklu ielej verdošā maisījumā un palielina siltumu, lai ātri un intensīvi vārītos. Izslēdziet to, atdzesējiet līdz istabas temperatūrai, ievietojiet to ledusskapī uz plaukta 30 minūtes. Tad viss tiek pārtraukts blenderī un ielej veidnēs. Atkal tie ļauj tam sabiezēt uz plaukta ledusskapī, ielīmē to katrā nūjiņā un pārnes uz saldētavu.
- Ogu sorbets … Falso pārtrauc blenderī kartupeļu biezenī, pēc sēklu noņemšanas pievieno citrona sulu un cukuru. 100 g biezeņa proporcijas: 1 ēdamkarote sulas un 20 g cukura. Tos izņem uz 5 stundām saldētavā, atkal pārtrauc blenderī, izklāj veidnēs un ievieto atpakaļ saldētavā. Pēc 2 stundām izņemiet, pārklājiet ar piparmētru zariem un putukrējumu.
- Siera kūka … Cukura cepumi, 9 gabali, drupināti. Saldēti falso augļi, 150 g, uzkarsēti, lai ātri izkustu, mīcīt, dekantēt sulu. Sajauc to ar tādu pašu daudzumu ūdens, pievieno 1, 5 ēdamkarotes cukura. Apvienojiet izšķīdušo cieti, 2 ēdamkarotes, ar ogu biezeni un uzvāra želeju. Noslaucīt 300 g jebkura mīksta siera ar pusi glāzes 33% krējuma - labāk ņemt Filadelfijas sieru. Uzmanīgi izklājiet formas: cepumu drupatas kārta, biezpiena krējuma kārta, vēsa želejas kārta. Virsu rotā ar piparmētru lapām un ievieto ledusskapī. Pirms lietošanas atdzesējiet vismaz vienu stundu.
Interesanti fakti par Āzijas Grieķiju
Ja parasti augļu stādījumi atrodas prom no pilsētām, tad falso tiek stādīti netālu no lielpilsētām. Stādījumi attīra gaisu, un ogām ir ļoti svarīga īpašība - tās neuzkrāj toksīnus, kas piesātina gaisu. Bombejas tirgotāji ir ļoti ērti - viņiem nav tālu jābrauc, lai tirgū ienestu jaunu augļu porciju.
Augs ir nepretenciozs augsnei - tas ir piemērots smiltīm, kaļķakmenim un māliem, tas ir izturīgs pret sausumu. Spraudeņi reti iesakņojas - falsa vairojas ar sēklām. Lai tās ātrāk dīgtu, tās iemērc īpašos uzturvielu šķīdumos. Stādi parādās 2 nedēļu laikā.
Augļus var novākt nākamajā gadā pēc stādīšanas, lai gan tie joprojām ir ļoti mazi un skābi. Lai paātrinātu augļus, regulāri veiciet vainaga apgriešanu - 3 reizes divu gadu laikā. Gatavu ogu glabāšanas laiks ir mazs - ne ilgāk par dienu pēc to noplūkšanas. No viena koka sezonā tiek noņemti 22–25 kg augļu.
Interesanti, ka dienas laikā augs ir pilnīgi drošs, bet naktī lapu kāpuri pamostas un sāk uzbrukt lapotnei. Daži stādītāji, zinot par kaitēkļa īpašībām, nodrošina stādījumu apgaismojumu visu diennakti. Turpretī saknes bojājošie termīti ir jāiznīcina ar ķimikālijām.
Visas augu daļas tiek izmantotas ne tikai medicīniskiem nolūkiem. Lapas, gan svaigas, gan sāk vīst, tiek nogrieztas dzīvnieku barībai.
Mizu savāc, žāvē, sasmalcina pulverī. Tos izmanto kosmētikas rūpniecībā augu ziepju ražošanai, bet pārtikas rūpniecībā - cukura dzidrināšanai. Šķiedru iegūst no visas mizas, no kuras vēlāk tiek izgatavotas virves un virves.
Koksne netiek izmantota mēbeļu ražošanai, bet patērētāji to novērtē. Tas ir ļoti izturīgs un elastīgs, un no tā tiek izgatavoti loki, šķēpu rokturi, šūpuļzirgi un citas pārnēsāšanas ierīces. Grozi un paklāji ir austi no jaunu koku stumbriem.
Kā izskatās falsa - skatieties video:
Eiropas patērētājs diez vai var iepazīties ar ogu garšu, neizejot no mājām. Bet apbrīnot produktus, grozus un paklājus ir diezgan reāli. Šie priekšmeti bieži tiek atvesti no Indijas kā suvenīri.