Cepts māls ir bērnības garša. Es ierosinu atgriezties bērnībā un pagatavot vienkāršu un ātru ēdienu - garšīgu un veselīgu ceptu moli. Šī daudzpusīgā zivs priecēs daudzus ar savu apbrīnojamo garšu.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Cepta miza ir zivs, ko var iegādāties svaigi sasaldētu jebkurā pārtikas preču veikalā. Jums tas jāizvēlas svaigs, lielāks, ar sudrabainiem traipiem uz vēdera. Šī zivs ir diezgan gudra, un tai arī ir lieliska garša. Bet katra saimniece zina, ka, kamēr jūs cepat mozīti, virtuvē ir nepatīkama smaka, ka vēlme to pagatavot vienkārši pazūd. Tikmēr daži cilvēki to cep gandrīz katru dienu. Jo viņi zina visus viņas cepšanas noslēpumus. Tāpēc es neiesaku jums atteikties no māla gatavošanas, jo tam pievienota nepatīkama smaka. Cepšanai izmantosim tikai sāli, eļļu un zivju garšvielas. Lai gan dažas saimnieces joprojām izmanto miltus.
Lai zivju smarža nesabojātu apetīti, apkaisa zivis ar sālījumu vai citrona sulu, pievieno garšvielas, piemēram, melnos piparus, baziliku, zivju garšvielas utt. Turklāt, ja jums ir brīvs laiks, pirms cepšanas varat iztīrīt zivis un nogriezt galvu. Lai gan tas nav nepieciešams.
Labāk ir pasniegt kapelīnu bez sānu ēdiena, jo tas ir garšīgs pats par sevi. Piemēram, ar glāzi putojoša alus. Bet visbiežāk veselu ceptu mozīti patērē ar kartupeļu biezeni. Tāpat pietiks tikai ar marinētiem gurķiem, skābētiem kāpostiem un rupjmaizi. Un, lai iegūtu pārsteidzošu garšu harmoniju, zivis var pārkaisa ar sasmalcinātiem sīpoliem vai pārlej ar tomātu vai krēmīgu mērci.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 240 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Svaigi sasaldēta miza - 500 g
- Garšvielas zivīm - 1 tējk
- Sāls - 1 tējk
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Augu eļļa - cepšanai
Soli pa solim cepta māla gatavošana:
1. Vispirms nomazgājiet zivis zem tekoša ūdens un nosusiniet ar papīra dvieli. Jūs varat nogriezt galvu vai atstāt to. Ja vēlaties, varat arī izķidāt iekšpusi. Bet tas tiek darīts ārkārtīgi reti. Tā kā zivs ir ļoti maza, to pat patērē kopā ar iekšām.
Pēc tam pannā ielej augu eļļu un labi sasilda. Ievietojiet zivis karstā pannā. Novietojiet to vienā rindā, cenšoties, lai zivis nesaskartos savā starpā. Pretējā gadījumā cepšanas laikā tie salips kopā, un tos būs grūti atdalīt. Drīzāk to būs iespējams izdarīt, taču ārēji, estētiski, zivis jau izskatīsies neglīti.
2. Garšvielu apkaisa ar šķipsniņu sāls, melnajiem pipariem un zivju garšvielām. Ieslēdziet vidēju siltumu un apcepiet zivis apmēram 10 minūtes līdz zeltaini brūnai.
3. Apgrieziet zivis un apcepiet līdz kraukšķīgai. Pagatavojiet gatavošanas līmeni pats. Ja vēlaties, lai zivis būtu ļoti ceptas, turiet to ilgāk uz plīts, piemēram, gaiši zeltaini brūnu garoza, samaziniet karstuma sildīšanas laiku. Pēc vārīšanas pasniedziet mošķi karstu.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot ceptu mozīti.
