TOP 5 receptes ar fotogrāfijām, kā mājās pagatavot salātus ar žāvētām plūmēm. Kulinārijas padomi un gatavošanas noslēpumi. Video receptes.
Šādi žāvēti augļi, piemēram, žāvētas plūmes, tiek izmantoti konditorejas izstrādājumu cepšanai, uzvaru un kompota gatavošanai. Tomēr žāvētas un saulē kaltētas plūmes labi iekļaujas uzkodu salātu sastāvā. Žāvēti augļi piešķirs pikantu pieskārienu salātiem ar bietēm, vistu, riekstiem, sēnēm, burkāniem, sieru un pat gurķiem. Žāvētas plūmes ir laba sastāvdaļa jebkuriem salātiem, gan ikdienai ar nelielu budžeta produktu izvēli, gan kompleksiem svētku ēdieniem.
Kulinārijas padomi un noslēpumi
- Izvēlieties svaigas žāvētas plūmes, tas saglabās visas derīgās īpašības. Pērciet melnās plūmes. Ja ir brūna nokrāsa, augļus pirms žāvēšanas apstrādāja ar verdošu ūdeni dezinfekcijai. Produkta virsmai jābūt matētai, izteikts spīdums norāda, ka to apstrādāja ar glicerīnu. To var lietot tikai pēc rūpīgas mazgāšanas. Ogas nedrīkst būt grūts, bet tajā pašā laikā jābūt mēreni elastīgām. Žāvētas plūmes garša ir salda ar nelielu skābumu.
- Pirms plūmju pievienošanas salātiem labi izskalojiet.
- Cietus augļus 5 minūtes iemērc karstā ūdenī, iztukšo šķidrumu un labi izskalo.
- Glabājiet žāvētas plūmes vēsā un sausā vietā 6 līdz 12 mēnešus plastmasas traukā, stikla burkās vai metāla kastēs ar noslēgtiem vākiem. Kārtojiet to un periodiski izžāvējiet. Plastmasas maisiņā svaigas žāvētas plūmes ātri kļūs mitras un sapelējušas.
Puff salāti ar žāvētām plūmēm, vistu, sieru un vīnogām
Neparasti pārslaini salāti ar žāvētām plūmēm, vistu un sieru. Tas iznāk gaišs plūmju dēļ, svaigs vīnogu dēļ un apmierinošs vistas gaļas dēļ. Trauks ir ļoti piemērots svētku galdam, neskatoties uz produktu pieejamību un sagatavošanas vieglumu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 203 kcal.
- Porcijas - 4-5
- Gatavošanas laiks - 20 minūtes ēdiena griešanai
Sastāvdaļas:
- Vārīta vistas fileja - 400 g
- Vīnogas bez sēklām - 200 g
- Žāvētas plūmes - 100 g
- Majonēze - mērcei
- Cieti vārītas olas - 3 gab.
- Grauzdēti valrieksti - 100 g
- Sāls - šķipsniņš
- Cietais siers - 200 g
Kārtaino salātu pagatavošana ar žāvētām plūmēm, vistu, sieru un vīnogām:
- Vistu sagriež mazos kubiņos.
- Nomazgātas žāvētas plūmes sagriež plānās sloksnēs.
- Sieru sarīvē uz vidējas rīves.
- Olas nomizo un arī sarīvē uz smalcinātāja.
- Ielieciet pusi vistas filejas uz trauka, uz kura izklājiet pusi žāvētas plūmes un apsmērējiet visu ar majonēzi.
- Pa virsu uzklājiet pusi porcijas siera, dažus sasmalcinātus riekstus un olas. Eļļojiet visu ar majonēzi.
- Atkārtojiet to pašu maiņu ar atlikušajām sastāvdaļām, lai pēdējais slānis būtu majonēze.
- Pārgrieziet vīnogas uz pusēm un novietojiet ogas uz salātiem, ar nogriezto pusi uz leju.
- Atdzesējiet trauku ledusskapī vienu stundu.
Salāti ar žāvētām plūmēm, burkāniem un riekstiem
Recepte tiem, kam patīk žāvētas plūmes apvienot ar burkāniem un riekstiem. Šie iespaidīgie un gardie salāti kļūs par ģimenes vakariņu galveno ēdienu un uzkodu uz svētku galda.
Sastāvdaļas:
- Žāvētas plūmes - 50 g
- Burkāni - 1 gab.
- Valrieksti - 30 g
- Skābais krējums - 2 ēdamkarotes
- Sāls - šķipsniņš
Salātu gatavošana ar žāvētām plūmēm, burkāniem un riekstiem:
- Nomizojiet neapstrādātus burkānus, nomazgājiet un sarīvējiet uz rupjās rīves.
- Žāvētas plūmes nomazgā, nosusina un sagriež mazos kubiņos.
- Smalki sagrieziet valriekstus.
- Apvienojiet visas sastāvdaļas, pievienojiet sāli, ielejiet krējumu un visu samaisiet.
Puff salāti ar žāvētām plūmēm, sēnēm un korejiešu burkāniem
Šādi vienkārši, no pirmā acu uzmetiena, salāti ieņems pienācīgo vietu ne tikai ikdienas svētkos, bet arī uz svētku galda. Oriģināls izskats, garšas elements un spilgts izskats. Šāds ēdiens nepaliks nepamanīts.
Sastāvdaļas:
- Vistas fileja - 450 g
- Šampinjoni - 300 g
- Žāvētas plūmes - 150 g
- Gurķi - 1 gab.
- Korejiešu burkāni - 150 g
- Valrieksti - 50 g
- Krēmveida mīkstais siers - 70 g
- Citronu sula - 2 ēdamkarotes
Kārtaino salātu pagatavošana ar žāvētām plūmēm, sēnēm un korejiešu burkāniem:
- Vistas fileju sarīvē ar sāli un pipariem un cep pannā karstā eļļā, līdz tā ir mīksta. Atdzesē un sagriež kubiņos.
- Sēnes sagriež plānās šķēlītēs un apcep, līdz viss šķidrums iztvaikojis.
- Žāvētas žāvētas plūmes un sagriež mazos kubiņos.
- Gurķus nomizo ar sēklām un sarīvē uz rupjās rīves.
- Atcerieties sieru ar dakšiņu, pievienojiet citrona sulu, sāli un sakuliet.
- Uzlieciet vistas kārtu virs šķīvja un pārlejiet ar siera mērci.
- Pa virsu liek korejiešu burkānus ar žāvētām plūmēm un gurķiem. Visu pārlej ar mērci.
- Dekorējiet salātus ar riekstiem un ievietojiet ledusskapī vienu stundu.
Salāti ar žāvētām plūmēm, šķiņķi un zaļajiem zirnīšiem
Ļoti viegli pagatavojami un garšīgi salāti ar žāvētām plūmēm, šķiņķi un zaļajiem zirnīšiem. Tas ir sagatavots vienkārši un ātri, un visi nepieciešamie produkti ir pieejami. Ja vēlaties, varat noorganizēt svētku porciju.
Sastāvdaļas:
- Šķiņķis - 150 g
- Gurķi - 2 gab.
- Žāvētas plūmes - 60 g
- Pētersīļi - mazs ķekars
- Konservēti zaļie zirnīši - 100 g
- Majonēze - mērcei
- Sāls - šķipsniņš
Salātu gatavošana ar žāvētām plūmēm, šķiņķi un zaļajiem zirnīšiem:
- Šķiņķi sagriež plānās sloksnēs.
- Nomazgājiet gurķus, nosusiniet un sagrieziet sloksnēs.
- Nomazgātas un žāvētas žāvētas plūmes sagriež garās šķēlēs.
- Smalki sagrieziet pētersīļus.
- Apvienojiet visus produktus un pievienojiet tiem zirņus, no kuriem noteciniet marinādi.
- Garšojiet ēdienu ar sāli, pievienojiet majonēzi un samaisiet.
Salāti ar žāvētām plūmēm, bietēm, riekstiem un ķiplokiem
Veci labi nostalģiski salāti ar žāvētām plūmēm, bietēm, riekstiem un ķiplokiem. Šī ir klasiskā un veiksmīgākā produktu kombinācija vienā traukā, kas rotās svētku galdu kopā ar dārgiem ēdieniem.
Sastāvdaļas:
- Vārītas bietes - 1 gab.
- Žāvētas plūmes - 150 g
- Valrieksti - 100 g
- Ķiploki - 3 krustnagliņas
- Majonēze - mērcei
- Sāls pēc garšas
Salātu gatavošana ar žāvētām plūmēm, bietēm, riekstiem un ķiplokiem:
- Nomizo un sarīvē bietes.
- Žāvētas žāvētas plūmes un sagriež plānās sloksnēs.
- Smalki sagrieziet valriekstus.
- Nomizojiet un sasmalciniet ķiplokus caur presi.
- Apvienojiet ēdienu, pievienojiet sāli, pievienojiet majonēzi un samaisiet.
