Lielisks vitamīnu avots, veselīgs, garšīgs un ļoti lēts, ir biešu salāti ar žāvētām plūmēm un riekstiem. Un tas sniegs vislielāko labumu veselībai tieši ziemā, kad ķermenis ir novājināts un nepieciešami vitamīni.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Bietes ar žāvētām plūmēm un riekstiem ir tradicionāli salāti ikdienas maltītei mājās. Un kurš gan būtu domājis, ka tik mežonīgu un šķiedrainu sakni varētu audzēt un kļūt par garšīgu un veselīgu sakņu dārzeņu? Galu galā viņi agrāk ēda tikai galotnes. Mūsdienās bietes tiek pagatavotas daudzās variācijās. Ir ēdieni, kuros tā parasti ir vissvarīgākā sastāvdaļa, tas ir ukraiņu borščs un siļķes zem kažokādas, un, protams, salāti ar žāvētām plūmēm un riekstiem. Mēs gatavosim pēdējo, jo kādu iemeslu dēļ tas pēdējā laikā ir netaisnīgi aizmirsts, un daudzas mājsaimnieces vispār ir pārtraukušas gatavot šo brīnišķīgo ēdienu.
Šādiem pārsteidzošiem salātiem ir pikanta garša un patīkams aromāts. Tas labi iederēsies pie daudziem sānu ēdieniem un būs lielisks variants svētku mielastam. Jūs pat varat to uzklāt uz maizes un ēst kā sviestmaizi. Salāti ir ne tikai garšīgi un veselīgi, bet arī maksā pensu. Turklāt salātus var padarīt vēl garšīgākus, pievienojot rozīnes un ķiplokus, kas izlaisti caur presi. Majonēzes cienītāji var salātus salot ar šo mērci, turklāt tas būs garšīgs arī ar olīveļļu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 153 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 10 minūtes salātu pagatavošanai, plus laiks biešu vārīšanai un dzesēšanai
Sastāvdaļas:
- Bietes - 1 gab.
- Valrieksti - 100 g
- Žāvētas plūmes - 100 g
- Augu eļļa - mērcēšanai
- Sāls - šķipsniņš
Biešu salātu gatavošana ar žāvētām plūmēm un riekstiem
1. Nomazgājiet bietes. Ja nepieciešams, berzējiet mizu ar suku, lai notīrītu netīrumus. Iemērciet to katliņā, pārklājiet ar ūdeni un vāriet līdz mīkstam 2 stundas. Konkrētais gatavošanas laiks ir atkarīgs no sakņu dārzeņu lieluma. Pēc tam, kad dārzeņi ir pilnībā atdzisuši. Tā kā gatavošanas un dzesēšanas process var ilgt vismaz 4 stundas, iesaku bietes novākt jau iepriekš. Un, kad tas ir ledusskapī, jūs jebkurā laikā varat no tā pagatavot salātus. Tātad, nomizojiet vārītās un atdzisušās bietes un sarīvējiet uz rupjās rīves.
2. Žāvētas plūmes nomazgā, nosusina ar papīra dvieli un sagriež sloksnēs vai kubiņos. Ja ogā ir sēkla, vispirms noņemiet to.
3. Valriekstus nomizo un sagriež gabaliņos. Ja vēlaties, varat tos iepriekš aizdedzināt tīrā un sausā pannā. Tas padarīs salātus tikai garšīgākus.
4. Apvienojiet visas sastāvdaļas dziļā bļodā.
5. Garšojiet ēdienu ar eļļu, nedaudz sāli un labi samaisiet.
6. Ielieciet salātus uz plakanas, platas trauka vai augstā caurspīdīgā glāzē un pasniedziet pie galda.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot biešu salātus ar žāvētām plūmēm un valriekstiem.
