Vasara, ražas novākšanas laiks, konservēšana, kodināšana utt. Starp daudzajām šādu sagatavju šķirnēm nevar ignorēt tādu uzskatu kā sasalšana. Tātad, iesaldējiet garšīgu un sulīgu ogu - ķiršu.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Saldētiem augļiem un dārzeņiem jābūt saldētavā katrai saimniecei. Patiešām, uzlabojot sadzīves tehniku, ir iespējams iesaldēt pārtiku ziemai, nevis to saglabāt. Tā kā, pirmkārt, tas ir ērti, un, otrkārt, tas neprasa lielas finansiālas un laika izmaksas.
Šajā receptē es ierosinu iesaldēt veselīgu un garšīgu ogu, kas mums patīk vasaras dienās - ķiršus. Tad to varēs baudīt arī ziemas periodā. Un tā garša un priekšrocības saldējot nekādā ziņā nav zemākas par svaigiem augļiem. Saldējot ķiršus rūpnieciskā vidē, šis process notiek uzreiz, jo ražotāji izmanto flash freeze. Mājās to vēl nav iespējams izdarīt, bet tas nav nepieciešams. Galvenais ir sagatavot ogas tūlīt pēc novākšanas, tad saldētie ķirši saglabās maksimālo uzturvielu daudzumu.
Saldēti ķirši tiek plaši izmantoti ēdiena gatavošanā. Tas ir lielisks veids, kā nodrošināt visu ģimeni ar vitamīniem visam nākamajam gadam. To izmanto, lai pagatavotu dažādus ēdienus, piemēram, desertus, kūkas, klimpas, pīrāgus, klafoutus, ievārījumus, dzērienus, tinktūras, sīrupus, mērces, kompotus un pildījumus. Tāpat ogas paredzētas kokteiļu dekorēšanai, bet tad no ķiršiem būs jānoņem kauliņi.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 46 kcal.
- Porcijas - 1 kg
- Gatavošanas laiks - 15 minūtes sagatavošanās darbi, pārējais sasalšanas laiks
Sastāvdaļas:
Ķirši - 1 kg
Saldētu ķiršu gatavošana
1. Sakārtojiet ogas, noņemot bojātās, un noņemiet no tām astes ar lapām. Neplūkiet no koka un nepērciet ķiršus bez astēm, jo šādā veidā tie ātri pasliktināsies, plūdīs un sāksies sabrukšanas process.
3. No ķiršu gabala var noņemt kauliņus. Ja šai darbībai nav īpaša instrumenta, uzmanīgi noņemiet kaulus ar tapas vai saspraudes aci.
4. Ievietojiet ogas sietā un noskalojiet zem tekoša auksta ūdens.
4. Novietojiet ķiršus uz sausa kokvilnas dvieļa, viegli nosusiniet un atstājiet uz tā līdz pilnīgai žāvēšanai.
5. Izkrauj labi žāvētas ogas plastmasas maisiņā vai plastmasas traukā, kurā sūta ķiršus uz saldētavu, nosakot zemāko iespējamo temperatūru. Tajā pašā laikā periodiski, ik pēc pusstundas, sasmalciniet ogas, lai tās nesaliptu kopā.
6. Saldētus ķiršus uzglabājiet saldētavā visu ziemu. Izmantojiet to, lai vārītu kompotus, ceptas preces un citus labumus.
Padoms: jūs varat iesaldēt nemazgātus ķiršus, bet tikai šķirotus. Tad tas nav jāizžāvē, tiek garantēts, ka tas nesalipinās un būs vaļīgs. Jūs varat arī iesaldēt ķiršus, izklājot tos uz paplātes, un, kad ogas ir sasalušas, ievietojiet tās hermētiskā iepakojumā. Šajā gadījumā saldētie ķirši saglabās savu formu. Tas ir svarīgi, piemēram, kūku vai kokteiļu dekorēšanai.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot saldētus ķiršus.
