Vai vēlaties dažādot savu ēdienkarti vai papildināt savu recepšu kolekciju? Pēc tam sagatavojiet vienkāršu boršča recepti. Šis ir garšīgs, veselīgs un mazkaloriju ēdiens. Un pats galvenais, sātīgs un barojošs.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Borscht ir viens no populārākajiem un iecienītākajiem pirmajiem ēdieniem mūsu valstī. Daudzi uzskata, ka ir grūti pagatavot ēdienus, lai gan patiesībā katra saimniece zina, ka šeit nav nekā grūta. Kā teikts, “garšas un krāsas biedrs nav”, kas nozīmē, ka ir daudz boršča recepšu un tā pagatavošanas iespēju, un katrs šefpavārs to gatavo savā veidā. Sarkanā boršča galvenās sastāvdaļas ir: bietes, kāposti, burkāni, kartupeļi, tomātu pasta vai tomāti, gaļa, burkāni, sīpoli. Karote skāba krējuma porcijā tiek uzskatīta par neatņemamu atribūtu.
Neatkarīgi no tā, kā tiek pagatavots boršs, tas ir pilnīgi līdzsvarots, jo optimāli apvieno olbaltumvielas, taukus un ogļhidrātus. Turklāt dārzeņos un buljonā ir vitamīni un minerālvielas. Pateicoties šim komplektam, borščs uzlabo gremošanas sistēmas un aknu darbību, nodrošina augstu efektivitāti, dod enerģiju, izvada toksiskas vielas, uzlabo vielmaiņas procesus un kopumā uzlabo organisma darbību kopumā un baro to ar lietderīgām vielām.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 47, 1 kcal.
- Porcijas - 6
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 40 minūtes
Sastāvdaļas:
- Cūkgaļas ribiņas - 600 g
- Bietes - 1 gab.
- Kartupeļi - 2 gab.
- Baltie kāposti - 250 g
- Burkāni - 1 gab.
- Tomātu pasta - 2 ēdamkarotes
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Lauru lapa - 3 gab.
- Piparu zirņi - 4 gab.
- Sāls - 2/3 tējk
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Galda etiķis - 1 ēdamkarote
Vienkāršas boršča receptes pagatavošana:
1. Ielieciet ribiņas bez kauliņiem vārīšanas katlā (vispirms tās nomazgājiet), pievienojiet nomizotu sīpolu, lauru lapas un piparu zirņus. Pārklāj ar dzeramo ūdeni un vāra uz lēnas uguns apmēram 40 minūtes. Kad ūdens vārās, noņemiet visas veidotās putas ar karoti ar rievām, pretējā gadījumā buljons izrādīsies duļķains.
2. Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež kubiņos. Ielieciet to buljonā un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Pēc tam samaziniet temperatūru un pagatavojiet zem slēgta vāka.
3. Pēc 20 minūtēm katliņā pievienojiet sasmalcinātus baltos kāpostus.
4. Nomizojiet un sarīvējiet bietes ar burkāniem vai izmantojiet virtuves kombainu.
5. Sildiet pannu un ielieciet tajā bietes un burkānus. Ielejiet etiķi un dažus kausus buljona. Maisa un vāra uz lēnas uguns 15-20 minūtes. Dariet to kopā ar kartupeļu ievietošanu buljonā, lai ēdieni tiktu pagatavoti vienlaikus. Galda etiķis ir būtisks, lai bietes saglabātu spilgtu bordo krāsu, pretējā gadījumā tās kļūs gaišas. Etiķa vietā var izmantot citronu sulu.
6. Ielieciet katliņā sautētas bietes ar burkāniem. Pievienojiet sāli un piparus un vāriet visas sastāvdaļas kopā apmēram 5-7 minūtes.
7. 2 minūtes pirms vārīšanas garšojiet boršču ar ķiplokiem, kas izlaisti caur presi. Izslēdziet plīti un atstājiet boršču ievilkties 15 minūtes.
8. Gatavo pirmo ēdienu ielejiet traukos un pasniedziet karstu. Pēc garšas pievienojiet karoti skāba krējuma. Pasniedziet boršču ar speķi, ķiplokiem, melno maizi vai virtuļiem.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot gardu boršču ar bietēm.
