Pīrāgi ar ievārījumu ir delikāts, garšīgs un sarkans kārums, ko daudzi cilvēki mīl kopš bērnības. Šī ir vienkārša un nesarežģīta mīkla, kuras pagatavošana prasīs nedaudz laika.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Ikvienam patīk pīrāgi. Daudziem viņi iedveš atmiņas par bērnību, par ciematu, par sestdienas rītu. Tās piepilda dvēseliskums, kas atgādina mājīgumu, siltus ģimenes vakarus ar garām sarunām pie apaļā tējas dzeršanas galda. Visbiežāk pīrāgus gatavo no rauga mīklas, lai gan eksperimenti vēl nav aizliegti. Tos var pagatavot no neraudzētas, choux un kārtainās mīklas. Izvēle ir milzīga.
Jebkuru ievārījumu var izmantot kā pildījumu. Galvenais nosacījums ir tā konsekvence. Tā kā pildījums ir pārāk šķidrs, tas izplūdīs no pīrāgiem. Labāk ņemt ievārījumu vai ievārījumu biezāku. Un, ja jums ir tikai šķidrs ievārījums, tad šo situāciju varat labot, pievienojot tam nedaudz kukurūzas vai kviešu miltus, kartupeļus vai kukurūzas cieti. Labas iespējas ir arī auzu pārslas vai milti, maizes drupatas vai maltas cepumu drupatas.
Domāju, ka katrai saimniecei ir sava iecienītākā pīrāgu gatavošanas recepte. Bet es ierosinu dažādot savu ikdienas ēdienkarti un gatavot pīrāgus pēc šīs receptes. Tos gatavo bez rauga, un cepamā soda tiem piešķir krāšņumu. Šī metode neaizņem daudz laika, atšķirībā no rauga maizītēm. Burtiski pēc stundas uz jūsu galda plīvos skaisti konditorejas izstrādājumi.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 273 kcal.
- Porcijas - 18-20
- Gatavošanas laiks - 1 stunda
Sastāvdaļas:
- Milti - 2,5 ēdamk.
- Sezama sēklas - putekļiem
- Olas - 1 gab.
- Piens - 1 ēdamkarote.
- Sāls - šķipsniņš
- Cepamā soda - 1 tējk bez slaida
- Augu eļļa - 100 ml
- Citronskābe - 1 tējk
- Ievārījums - pildīšanai
Soli pa solim recepte pīrāgu pagatavošanai pienā ar ievārījumu:
1. Ielejiet istabas temperatūras pienu un augu eļļu dziļā mīklas traukā.
2. Tālāk pievieno 2 ēd.k. miltus, kurus, ja iespējams, izsijāt caur smalku sietu.
3. Mīciet mīklu. Tam būs nedaudz šķidra konsistence.
4. Atlikušos miltus samaisa ar sāli, cepamo sodu un citronskābi. Ielejiet vaļējās sastāvdaļas bļodā un mīciet plastmasas mīklu tā, lai tā neliptu pie rokām un trauku sāniem.
5. No mīklas izveidojiet mazas bumbiņas, apmēram kotletes lielumā.
6. Katru mīklas bumbiņu ar rullīti izrullē plānā, aptuveni 5 mm biezā kārtā un tās vidū liek deserta karoti ievārījuma.
7. Mīklas aplī paceliet malas līdz vidum un tēlaini saspiediet. Lai gan maizīšu formu var izvēlēties pēc jūsu izvēles.
8. Izklājiet cepešpannu ar cepamo pergamentu un novietojiet visus pīrāgus nelielā attālumā viens no otra. cepot, produkti palielināsies.
9. Ielejiet olu traukā un sakratiet līdz gludai. Eļļojiet pīrādziņus ar mīklas silikona suku.
10. Pīrāgus pārkaisa ar sezama sēklām un cep sakarsētā cepeškrāsnī līdz 180 grādiem 25 minūtes. Pasniedziet pīrāgus pie galda siltus vai atdzesētus. Garšīgs produkts jebkurā laikā.
Skatiet arī video recepti, kā cept ievārījuma pīrāgus cepeškrāsnī.
