Soli pa solim recepte pildītajām olām "Sivēni" Jaunajam 2019. gadam: sastāvdaļu saraksts, gatavošanas tehnoloģija. Video recepte.
Pildītas olas "Sivēni" ir pārsteidzoši garšīgs, skaists un barojošs ēdiens. Tas ir biežs viesis svētku ēdienkartē, un to raksturo daudzpusība. variācijas ar pildījumu ir gandrīz bezgalīgas, kas ļauj jums izveidot kulinārijas šedevru katrai gaumei. Pildījumam varat izmantot sasmalcinātas desas, marinētas zivis, krabju nūjas, zivju konservus, cietos un mīkstos sierus, garšaugus un daudz ko citu.
Mūsu recepte pildītajām olām "Sivēni" ir vistas olas. Tie tiek uzskatīti par ļoti labvēlīgiem cilvēku veselībai, jo ir bagāti ar olbaltumvielām un piegādā organismam vitamīnus un minerālvielas. Produkts ir viegli sagremojams un parasti nerada problēmas ar gremošanu. Pildījumam jābūt nedaudz pikantam, lai galvenās sastāvdaļas garša nešķiet maiga. Tāpēc viena no labākajām kombinācijām ir ar kausēto sieru. Lai uzlabotu gatavā ēdiena garšu, jūs varat iegādāties sieru ar piedevām - ar šķiņķi, zaļumiem vai sēnēm. Ir arī vērts atzīmēt, ka iegādātās majonēzes priekšrocības tiek uzskatītas par apšaubāmām, tāpēc labāk to pagatavot mājās, izmantojot savu iecienīto recepti.
Jāatzīmē, ka ēdiena dekorēšanai ir arī daudz iespēju. Piemēram, ar burkānu palīdzību no olām ir viegli pagatavot mazas cūkas un pasniegt šādu ēdienu svētku galdam Jaunajā 2019. gadā, kura simbols ir cūka. Šāds dizains noteikti izraisīs interesi un pozitīvas emocijas starp visiem mājsaimniecības locekļiem un viesiem, tāpēc ēdiens kļūs par ģimenes svētku rotājumu.
Ar visām pieejamajām priekšrocībām pildītās olas "Sivēni" var klasificēt kā ekonomiskas uzkodas. Pateicoties to unikālajam sastāvam un mazkaloriju saturam, tos var baudīt pat cilvēki, kuri vēlas zaudēt svaru. Gatavs ēdiens palīdzēs apmierināt izsalkumu bez smaguma sajūtas kuņģī un būs noderīgs gan pieaugušajiem, gan bērniem.
Šis ēdiens nav paredzēts ilgstošai uzglabāšanai, tāpēc nevajadzētu to sagatavot iepriekš un turpmākai lietošanai.
Burvīgu cūku pagatavošana ir vienkārša. Pat iesācēji šefpavāri var tikt galā ar šo uzdevumu. Mēs iesakām iepazīties ar vienkāršu recepti, skatiet soli pa solim pildītas pildītas olas cūku veidā un sagatavojiet ēdienu Jaunajam gadam.
Skatiet arī to, kā pildīt rozā laša olas.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 116 kcal.
- Porcijas - 5
- Gatavošanas laiks - 20 minūtes
Sastāvdaļas:
- Olas - 10 gab.
- Majonēze - 50-60 ml
- Kausēts siers - 200 g
- Melnie pipari - pēc garšas
- Sāls pēc garšas
- Burkāni - dekorēšanai
Pildītu olu "Sivēni" pakāpeniska gatavošana Jaunajam 2019. gadam
1. Pirms sivēnu pagatavošanas no pildītām olām, galveno sastāvdaļu vāra līdz maigai. Lai to izdarītu, ievietojiet 3 vistas olas aukstā, nedaudz sālītā ūdenī. Uzvāra un vāra 7-10 minūtes. Pēc tam izlejiet karstu ūdeni un piepildiet to ar aukstu ūdeni, lai produkts ātrāk atdziest. Arī šī manipulācija atvieglo tīrīšanas procesu. Atdaliet čaumalu un pārgrieziet olas uz pusēm.
2. Uzmanīgi izņemiet dzeltenumu, sasmalciniet to ar dakšiņu vai berzējiet uz smalkākās rīves. Ielieciet iegūto masu padziļinājumā traukā.
3. Mēs arī berzējam kausēto sieru uz smalkas rīves un pievienojam dzeltenuma masai. Lai atvieglotu rīvēšanas procesu, sieru iepriekš jāievieto saldētavā 3-5 minūtes. Šajā gadījumā siera masa kļūs cietāka un malšana neradīs neērtības.
4. Tad pievienojiet majonēzi un iecienītākos aromatizētājus. Pateicoties tam, pildījums kļūst vienmērīgāks un elastīgāks. Klasiskā piedevu kombinācija ir sāls, smaržīgo piparu un ķiploku triāde. Rūpīgi samaisiet iegūto maisījumu, līdz veidojas viendabīga masa.
5. Tālāk ar deserta karoti mēs savācam nepieciešamo pildījuma daudzumu un ar vieglām, ūdenī iemērktu roku kustībām veidojam noapaļotu bumbiņu. Mēs ievietojām gatavos koloboksus šūnās, kur atradās dzeltenums, un nedaudz sasmalcinām virsū. Maltai gaļai vajadzētu nedaudz izvirzīties virs olbaltumvielām, veidojot nelielu slaidu, lai mūsu pildītās sivēnu olas būtu briest.
6. Burkānus novāra, atdzesē un nomizo. Izmantojot nazi ar plānu galu, mēs sagriežam sivēnus mūsu cūkām. Caurumus var izgatavot ar zobu bakstāmo vai dakšas zaru. Mēs nostiprinām iegūtos elementus virs maltas gaļas.
7. Tad no burkāniem ausīm veidojam mazus trīsstūrus. Mēs uzstādām pareizajās vietās. Acis var izgatavot no smalkiem melnajiem pipariem vai sagriezt no tumšām olīvām. Mēs uzliekam veidotos dzīvniekus uz skaista trauka. Pirms pasniegšanas uzglabājiet tos ledusskapī.
8. Pildītas olas "Sivēni" Jaunajam 2019. gadam ir gatavi! Trauku var pasniegt ar zaļumiem vai salātu lapām. Tāpat cūkas var likt uz kopējas šķīvja ar siera, desas vai dārzeņu šķēlītēm.
Skatiet arī video recepti:
1. Svētku uzkoda - olu sivēni
