Kartupeļu kūka ir bērnības iecienītākais gardums. Šodien to ir aizstājuši izsmalcinātāki un izsmalcinātāki konditorejas izstrādājumi. Bet daudziem tas joprojām ir vismīļākais deserts, tāpēc es ierosinu atgādināt tā recepti.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Mēs esam tā iekārtojušies, ka, augot, rodas bērnības nostalģija pēc dažādu ēdienu garšas. Kur pazudušas šokolādes tāfelītes uz iesaiņojuma ar krokodilu Genu un Čeburašku, kur palikušas kraukšķīgas vafeles ar vārītu iebiezinātu pienu, mīksta biskvīta kūka un kartupeļu kūka, kas kūst mutē? Viss palika tālā pagātnē, kad saule spīdēja spožāk, debesis bija zilākas un zāle zaļāka.
Kūka ar tik nepretenciozu nosaukumu kā "Kartupelis" tika pasniegta visur un vienmēr padomju laikā - no skolas un studentu ēdnīcām līdz kafejnīcām un restorāniem. Jūs to varētu iegādāties katrā pārtikas veikalā un konditorejas veikalā. Papildus lieliskajai gaumei kūka ir laba arī ar diviem ēdieniem. Pirmkārt, tā pagatavošana ir lielisks veids, kā atbrīvoties no cepumu, vafeļu, cepumu, krekeru paliekām … Otrkārt, to nav nepieciešams termiski apstrādāt. Ir nepieciešams tikai sajaukt komponentus, no iegūtās masas veidot kūkas slavenā dārzeņa veidā un izrotāt virsū ar mandelēm, vafeļu skaidiņām vai satīt kakao pulverī. Kad kūkas ir sasalušas, jūs varat izbaudīt bērnības garšu.
Eh, es to tik garšīgi aprakstīju … Sāksim darbu. Zvaniet saviem mazajiem palīgā, jo tik salda ēdiena gatavošana viņiem sagādās patiesu baudu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 440 kcal.
- Porcijas - 12-15 gab.
- Gatavošanas laiks - 15 minūtes, plus laiks, lai iestatītu
Sastāvdaļas:
- Vaniļas krekeri - 300 g
- Cepts piens - 400 ml
- Valrieksti - 100 g
- Sviests - 100 g
- Kakao pulveris - 5 ēdamkarotes
- Konjaks - 50 ml
- Cukurs - 3-5 ēdamkarotes vai pēc garšas
Kūkas "Kartupeļi" gatavošana no sausiņiem
1. Ievietojiet sausiņus virtuves kombainā, kurā iepriekš uzstādīts griešanas naža stiprinājums.
2. Sasmalciniet tos mazos drupatos. Ir nepieciešams tos rūpīgi un smalki sasmalcināt. Ja jums nav virtuves kombaina, izmantojiet smalku režģi.
3. Nomizojiet valriekstus, ieduriet tīrā un sausā pannā apmēram 2-3 minūtes uz vidējas uguns. Sadaliet gabaliņos vai sasmalciniet.
4. Katliņā ielej pienu, pievieno cukuru un kakao pulveri.
5. Sildiet pienu uz vidējas uguns, līdz cukurs un kakao ir pilnībā izšķīduši. Maisa līdz viendabīgai masai un pievieno sviestu.
6. Šķidrās sastāvdaļas vēlreiz samaisa, lai eļļa labi izšķīst un masa atdziest. Tad ielej konjaku (var aizstāt ar liķieri, rumu, viskiju) un samaisa. Ja jūs gatavojat kūku bērniem, izslēdziet alkoholiskos dzērienus no sastāva.
7. Tālāk jums jāapvieno divas masas: sausa un šķidra. Lai to izdarītu, dziļā bļodā ieberiet drupinātus krekerus un valriekstus.
8. Piepildiet tos ar piena masu.
9. Labi samaisiet ēdienu līdz gludai. Mīklas konsistence būs nedaudz ūdeņaina. Bet tas ir labi, tk. sviests liks kūkai ledusskapī sasalst un lieliski saglabās formu.
10. Braunijus veido kartupeļu formās vai veido bumbiņas.
11. Iemērciet kūku kakao pulverī un ievietojiet ledusskapī 2 stundas. Pēc šī laika deserts labi saglabās savu formu. Pasniedziet to ar svaigu tēju vai kafiju.
Skatiet arī video recepti, kā no sausiņiem pagatavot kartupeļu kūku.
