Smalki konditorejas izstrādājumi ir mīlēti visā pasaulē. Siera kūka, kūciņa, siera kūka - katras saimnieces arsenālā ir kaut kas viņas pašas. Soli pa solim recepte ar biezpiena beztaras pīrāga fotoattēlu.
Receptes saturs ar fotoattēlu:
- Sastāvdaļas
- Biezpiena pīrāga pagatavošana soli pa solim
- Video receptes
Biezpiena pīrāgs ir viens no garšīgākajiem “biezpiena” pasaulē. Karaliskā siera kūka, kā šo mīklas izstrādājumu sauc, pateicoties mīklai, kas sarīvēta drupatās, izrādās viegla un gaisīga. Kūkas nosaukums pilnībā atklāj tās saturu: drupatas ielej cepšanas traukā, tādējādi veidojot tās kūkas. Šādas biezpiena beztaras pīrāga ar fotogrāfiju receptes pievilcība slēpjas arī tā pagatavošanas ātrumā un vieglumā, jo jebkurai saimniecei ir prieks gatavot gardus konditorejas izstrādājumus un nesmērēt griešanas virsmu ar miltiem.
Šis pīrāgs ir vēl brīnišķīgāks, jo tā pildījumu veido noderīgs produkts - biezpiens. Ikviens zina, ka tas ir tīra proteīna avots, kas labvēlīgi ietekmē visu cilvēka ķermeni, un jo īpaši tauku vielmaiņu. Biezpiens, kas bagāts ar kalciju, palīdz veidot zobus, stiprina kaulus, tas ir nepieciešams bērniem aktīvas augšanas periodā, bet vecāka gadagājuma cilvēkiem-osteoporozes profilaksei. Spēja sintezēt hemoglobīnu un atjaunot nervu sistēmu padara to neaizstājamu cilvēka uzturā. Un, starp citu, regulāra biezpiena lietošana samazina krūts vēža risku, tas ir pateicoties D vitamīnam, kurā tas ir tik bagāts.
Tomēr, bieži lietojot biezpienu pirms gulētiešanas, jūs riskējat iegūt papildu mārciņas, jo naktī organisms var netikt galā ar šo augstas kaloritātes produktu. Lai labi izprastu tā priekšrocības, ir vērts saprast, kā tas ir izgatavots, no tā, ko tas iegūst. Biezpienu jokojot sauc par "cieto pienu", lai to iegūtu, piens tiek fermentēts, un pēc tam sūkalas tiek izņemtas no sākuma kultūras. Mājas biezpiens izrādās ļoti garšīgs, jo šajā gadījumā jūs pārņemat kontroli pār piena produkta ražošanu, jūs pats regulējat no tā izņemto sūkalu daudzumu.
Senie romieši nāca klajā ar ideju gatavot biezpienu, tas bija tradicionāls gan bagātu pilsoņu, gan nabadzīgo cilvēku mājās, tas tika patērēts ar medu, dažreiz mazgāts ar vīnu. Un svinībās par godu Dievam Krišnam Indijā tika uzskatīts par tradicionālu salauzt biezpiena katlu. Hinduisti uzskatīja, ka tas viņiem dos veiksmi.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 173 kcal.
- Porcijas - 10
- Gatavošanas laiks - 1 stunda
Sastāvdaļas:
- Augstākās kvalitātes kviešu milti - 600 g (mīklai)
- Granulēts cukurs - 200 g mīklai, 100 g pildījumam
- Skābais krējums - 100 g mīklai, 100 g pildījumam
- Sviests - 100 g (mīklai)
- Cepamais pulveris - 1 paciņa (mīklai)
- Biezpiens - 600 g (pildīšanai)
- Vistas ola - 3 gab. (Pildīšanai)
Biezpiena pīrāga pagatavošana soli pa solim
1. Bļodā izsijājiet miltus produktu sajaukšanai, ielieciet tajā sviestu (lasiet par sviesta lietderīgajām īpašībām). Sasmalciniet un sasmalciniet to ar miltiem, pārvēršot drupatās.
2. Tur ielieciet skābo krējumu un cepamā pulvera maisiņu, visu kārtīgi samaisiet. Mīklai jābūt drupanai, drupai.
3. Tagad sāksim gatavot pildījumu. Biezpienam pievieno cukuru un skābo krējumu, visu samaisa. Lasiet, kā mājās pagatavot biezpienu.
4. Pildījumam pievieno olas, vēlreiz kārtīgi samaisa, lai tās pilnībā izšķīst. Mūsu biezpiena pildījums ir gatavs.
5. Cepamo formu iesmērē ar sviestu, pārkaisa ar miltiem, lai gatavā kūka vieglāk atdalītos un to varētu viegli noņemt.
6. Sadaliet mīklu divās daļās. Ielieciet pirmo daļu ietaukotā cepšanas traukā.
7. Otrajā kārtā, saskaņā ar biezpiena beztaras pīrāga recepti, izklājiet pildījumu.
8. Uzliek biezpiena pildījumam otro mīklas pusi.
9. Ja jums ir mazas kārbas, varat pagatavot pīrāgu nelielā izmērā, iegūstiet pūkainas cirtainas kūkas. Mēs ievietojam sagatavotās formas cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 120 grādu temperatūrai.
10. Pēc 30-40 minūtēm kūka būs gatava. Pirms pasniegšanas tas ir jāatdzesē, tas ir garšīgi atdzesēts. Mēs vārām tēju un aicinām viesus pie galda. Labu apetīti!
Masveida biezpiena pīrāgu var aromatizēt ar žāvētiem augļiem, ogām - ķiršiem, jāņogām, avenēm, var pievienot ābolu, nedaudz magoņu vai siera. Pildījums var būt jebkas, tas tikai uzlabos pīrāga garšu.
Video receptes beztaras biezpiena pīrāgam
1. Kā pagatavot biezu biezpiena pīrāgu:
2. Lielapjoma biezpiena pīrāga recepte:
