Ja jums patīk dārzeņu sautējums, tad jums noteikti patiks šī sautē recepte, kas pagatavota no sezonas vasaras dārzeņiem. Šis garšīgais, veselīgais un viegli pagatavojamais ēdiens īpaši patiks trešās puses diētiskajam un veselīgajam ēdienam.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Vasaras beigās un rudens sākumā, kad dārzeņu raža sasniedz maksimumu, ir pienācis laiks sagatavot dažādus dārzeņu ēdienus. Un viena no labākajām iespējām ir dārzeņu sautējums. Šim ēdienam ir daudz receptes, ir pat saglabāšanas iespēja ziemai. Bet, ņemot vērā dārzeņu ražas augstumu, es vēlos runāt par ne tikai garšīgu, bet arī veselīgu dārzeņu vasaras pusdienu vasaras versiju. Šī sauté ir labākā iespēja ēdieniem, kas gatavoti no dažādiem dārzeņiem.
Šajā receptē es izmantoju populārākos ēdienus: kabačus, tomātus, burkānus, sīpolus un kartupeļus. Bet, ja vēlaties, varat paplašināt dārzeņu klāstu un pievienot baklažānus, papriku, zirņus, kukurūzu … Šie produkti ir lieliski piemēroti šī ēdiena pagatavošanai. Produktu proporcijas parasti tiek ņemtas vienādās proporcijās, bet, ja vēlaties, varat izmantot vairāk jebkuru dārzeņu, attiecīgi, gluži pretēji, mazāk garšīgi - mazāk. Gatavošanas procesā šķīvī dažkārt ielej vīnu, dārzeņu vai gaļas buljonu, tomātu sulu un citas mērces. Šodien iztiku ar tomātiem, kas, sautējot, deva savu sulu. Turklāt, ja jūs nevarat iedomāties savu dzīvi bez gaļas, tad dārzeņu ēdienu var papildināt ar gaļu, zivīm, vistu, desām utt. Neatkarīgi no tā, kā jūs gatavojat šo kārumu, tas būs oriģināls un vienmēr garšos.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 60 kcal.
- Porcijas - 3
- Gatavošanas laiks - 1 stunda
Sastāvdaļas:
- Cukini - 1 gab.
- Kartupeļi - 2-3 gab.
- Sīpoli - 1 gab.
- Burkāni - 1 gab.
- Tomāti - 2 gab.
- Ķiploki - 3 krustnagliņas
- Sāls - 1 tējk
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Augu eļļa - cepšanai
Soli pa solim vārot dārzeņu vasaras sautējumu:
1. Nomazgājiet visus dārzeņus un nosusiniet ar papīra dvieli. Kartupeļus, sīpolus, burkānus un ķiplokus nomizo, nomazgā un vēlreiz nosusina. Sasmalciniet visas sastāvdaļas tādā pašā izmērā, lai šķēles izskatītos jauki, kad tās pagatavotas uz šķīvja. Vienīgais izņēmums var būt ķiploki, sasmalciniet tos smalki.
2. Uzkarsē pannu ar augu eļļu un ielieciet kartupeļus ar burkāniem. Ieslēdziet vidēju siltumu un apcepiet līdz viegli zeltainam.
3. Tad pievieno sīpolu, cukini, tomātus un ķiplokus. Ievērojiet dārzeņu dēšanas secību, kā daži gatavo ātrāk, citi lēnāk.
4. Samaisiet un pievienojiet pannai sāli un piparus. Jūs varat arī pievienot jebkuras garšvielas, garšvielas, garšaugus.
5. Vēlreiz samaisa un uzvāra. Kad dzirdat, ka dārzeņi sāk čaukstēt, pārklājiet tos ar vāku, noskrūvējiet temperatūru līdz minimumam un vāra uz lēnas uguns pusstundu. Nepārsniedziet uguni, lai tie nepārvērstos biezeņa konsistencē. Visiem dārzeņiem, izņemot tomātus, vajadzētu palikt neskartiem un labi saglabāt formu. Pēc vārīšanas pasniedziet galdam siltu. Viņi to izmanto atsevišķi vai uzņēmumā ar sānu ēdieniem: gaļas steiku, vārītiem rīsiem utt.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot dārzeņu sautējumu.
