Un garnīrs, un neatkarīgs ēdiens, un garšīgs, sirsnīgs, veselīgs un ļoti viegls. Tas viss ir par dārzeņu vasaras sautējumu. Izmantojiet vasaras laiku un pagatavojiet garšīgus dārzeņu ēdienus.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Šī sautējuma recepte ir pagatavota ar jauniem vasaras dārzeņiem, kas tagad tiek plaši pārdoti. Galvenās sastāvdaļas ir kabači un kartupeļi. Tā ir brīnišķīga maigu un sulīgu jauno dārzeņu kombinācija. Galu galā, kad kartupeļi kļūs drupināti, tad sautējums vairs nebūs tik garšīgs. Traukā nav gaļas, kas ļauj kā piedevu pasniegt jebkādus produktus: kotletes, kotletes, steiku, zivis, sēnes un daudz ko citu.
Sautējumi var būt jebkas, kas jums patīk kā papildu produkti. Šajā gadījumā es izmantoju jaunus burkānus un tomātus. Bet arī šeit, ja vēlaties, varat pievienot sīpolus, baklažānus, ziedkāpostus utt. Šādu sautējumu asorti var pagatavot bērniem no 7 mēnešiem, bet tad jums jāapiet tāds termiskais režīms kā cepšana un nekavējoties sautējiet produktus. Un pašiem mazākajiem produkti tiek saberzti. Varat arī eksperimentēt ar šo ēdienu, piemēram, ja sautējumam pievienojat nedaudz ūdens vai buljona, tad to var izpildīt kā pirmo ēdienu. Tad jūs iegūstat biezu, sātīgu zupu. Kopumā vasaras dārzeņu sautējums ir īsts vasaras sākuma hīts: garšīgs, košs, vitamīns, viegls, sātīgs … Jūnija dārzeņu sastāva bagātība dod lielisku iespēju gatavot brīnišķīgus ēdienus.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 70,6 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 50 minūtes
Sastāvdaļas:
- Cukini - 1 gab.
- Jaunie kartupeļi - 2 gab.
- Burkāni - 1 gab.
- Tomāti - 2 gab.
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Augu eļļa - cepšanai
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
Gatavojot vasaras dārzeņu sautējumu
1. Sagatavojiet visus dārzeņus. Kartupeļus un burkānus nomizo. Pēc tam nomazgājiet visus dārzeņus un nosusiniet ar papīra dvieli. Sagrieziet ēdienu vienā izmērā, piemēram, 1, 5 cm kubiņos vai 3 x 1 cm stieņos.
2. Uzlieciet pannu uz plīts, pievienojiet augu eļļu un uzkarsējiet. Ielieciet ceptus kartupeļus ar burkāniem. Iestatiet uguni uz vidēju un pagatavojiet dārzeņus līdz viegli zeltainam.
3. Pievienojiet kartupeļiem tomātu cukīni. Maisiet un apcepiet ēdienu vēl 5-7 minūtes.
4. Pēc tam pievienojiet mizotos ķiplokus, kas izlaisti caur presi, sāli, maltus piparus, visus garšaugus un garšvielas. Iemaisa sastāvdaļas, uzvāra, samazina siltumu līdz minimumam un vāra zem slēgta vāka 15-20 minūtes, lai dārzeņi kļūtu mīksti, bet ne drupināti. Tie tiks sautēti savā sulā. Ja vēlaties, lai ēdiens būtu diētisks, tad visus dārzeņus ievietojiet pannā, ielejiet nedaudz ūdens un nekavējoties turpiniet sautējuma sautēšanu.
5. Ielieciet gatavo ēdienu uz šķīvja un pasniedziet. Ja jūs to pārmērīgi neeksponējat uz plīts, tad dārzeņu gabali paliks neskarti un nepārvērtīsies par viendabīgu masu. Pasniedz siltu ar jebkuru sānu ēdienu.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot vasaras dārzeņu sautējumu.
