Vai vēlaties gatavot zupu vai kartupeļus ar sēnēm, franču gaļu vai salātiem? Tad noderēs recepte garšīgai sēņu cepšanai no saldētām meža sēnēm. Skatiet un pierakstiet soli pa solim recepti ar fotoattēlu. Video recepte.
Sēņu cepšana ir ļoti vienkārša. Parasti tam izmanto sēnes, bet ir piemērotas arī citas sēnes. Jūs pat varat to pagatavot no marinētām sēnēm. Bet šodien es ierosinu pagatavot sēņu mazuļus no saldētām meža sēnēm. Ja neesat sagatavojis sēnes turpmākai lietošanai rudenī, tad saldētas sēnes var iegādāties jebkurā lielveikalā. Piemēroti ir visi to veidi: balti, baravikas, sēnes utt.
Lai sagatavotu sēņu cepšanu, jums vajadzēs sīpolus, garšvielas un nedaudz zaļumu ar ķiplokiem, ja vēlaties. Jūs varat izmantot vārītu cepšanu kā papildinājumu galvenajam sānu ēdienam, piemēram, kartupeļu biezeni. No tā jūs varat pagatavot pildījumu pīrāgiem, klimpām, pankūkām, ruļļiem. To var pievienot zupai vai ceptiem kartupeļiem, pagatavot mērcē vai izmantot kā daļu no salātiem. Šī ir daudzpusīga recepte, kas lieliski noder kā uzkoda vai kā papildinājums citiem ēdieniem.
Gatavošanas tehnoloģija ir pavisam vienkārša, kas ļauj izslēgt garas aktīvās gatavošanas stundas. Pēc mazāk nekā stundas jums būs gatavs sātīgs kārums. Ja vēlaties, sēnes varat sautēt skābā krējumā, zema tauku satura krējums uzsvērs meža dāvanu garšu.
Skatiet arī to, kā pagatavot ķiploku maisot.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 278 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 45 minūtes
Sastāvdaļas:
- Saldētas meža sēnes - 500 g
- Malti melnie pipari - 0,5 tējk
- Augu eļļa - cepšanai
- Sēņu garšvielas - 0,5 tējk
- Sīpoli - 1 gab.
- Sāls - 0,5 tējk
Sēņu cepšanas pakāpeniska sagatavošana no saldētām meža sēnēm, recepte ar fotoattēlu:
1. Saldētās sēnes iepriekš atkausējiet. Dariet to lēnām istabas temperatūrā vai labāk ledusskapī. Šim nolūkam neizmantojiet mikroviļņu krāsni vai karstu ūdeni. Atkausētās sēnes ievieto sietiņā un noskalo zem tekoša ūdens. Ļaujiet tiem iztukšot visu šķidrumu un sagrieziet vidēja izmēra gabaliņos.
2. Sīpolus nomizo, nomazgā un sagriež plānos ceturtdaļgredzenos.
3. Pannā ielej augu eļļu un uzkarsē. Pievienojiet sēnes un apcepiet uz vidējas uguns līdz gaiši zeltaini brūnai.
4. Pievienojiet sēnēm sīpolus. Ja vēlaties, pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus.
5. Garšojiet sēnes ar sāli, melnajiem pipariem un sēņu garšvielām. Samaisiet ēdienu un apcepiet uz vidējas uguns bez vāka, līdz tas kļūst mīksts un zeltaini brūns. Sēņu cepšana no saldētām meža sēnēm ir gatava, un to var izmantot dažādu ēdienu pagatavošanai vai pasniegt patstāvīgi, pārkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot sēņu cepšanu.
