Šī ēdiena unikālā garša mudinās to pagatavot vairāk nekā vienu reizi. Cepts podos ir patiesi krievu ēdiens, kuru mīl visi!
Ja jums atkal tiek lūgts pagatavot "kaut ko garšīgu" un jūsu iztēle sāk pamazām izžūt, es gribu teikt: "Katliņš, uzvāra!" Šī slavenā pasaka pamudināja mani dalīties ar recepti brīnišķīgam cepetim podos.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 105 kcal.
- Porcijas - 2 podi
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Cūkgaļas mīkstums - 500 g
- Kartupeļi - 2-3 lieli bumbuļi
- Burkāni - 1 gab.
- Šampinjoni - 300 g
- Augu eļļa cepšanai
- Sāls, pipari, citas garšvielas - pēc garšas.
Soli pa solim recepte katla cepetim ar cūkgaļu un sēnēm
1. Pirms darba uzsākšanas ir nepieciešams sagatavot visus produktus: mazgāt gaļu, mizot dārzeņus un arī mazgāt. Gaļu sagriež mazos kubiņos, ne vairāk kā 2 cm. Šampinjonus (ja tie nav ļoti lieli) sagriež 4 daļās.
2. Burkānus un kartupeļus arī sagriež gabaliņos, uzmanoties, lai tie nesasmalcina.
3. Ielieciet gaļu un sēnes karstā pannā, ielejot nelielu daudzumu augu eļļas. Uz lielas uguns, laiku pa laikam maisot, ļaujiet brūnai gaļai un sēnēm. Viegli sāliet. Nav nepieciešams gaļu rūpīgi apcept - tas ir tikai sagatavošanās posms, kas palīdzēs uzlabot cūkgaļas garšas īpašības un līdz ar to kopumā cep cepeškrāsnī.
4. Cepto gaļu un sēnes pārnes uz katliem, piepildot tos apmēram uz pusi vai nedaudz mazāk. Gaļai vajadzētu būt tik daudz, lai cepetis būtu sātīgs.
5. Gaļai virsū liek sasmalcinātus burkānus. Tas ēdienam piešķirs jautras krāsas un padarīs to mīkstāku.
6. Nākamais komponents ir kartupeļi. Mēs esam gandrīz pabeiguši. Atcerieties, ka ceptajos traukos jāpagaršo ar sāli un pipariem. Katrā katlā ielej apmēram 100 ml tīra ūdens. Ja jums patīk aromātisks ēdiens, pievienojiet nedaudz provansiešu garšaugu maisījuma. Viņi pievieno izsmalcinātību šim vienkāršajam ēdienam.
7. Cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā katla cepetis būs gatavs 35-40 minūtēs.
8. Šo ēdienu var pasniegt karstu. Katli tiek pasniegti porcijās vai sadalīti divās daļās. Ēdiens ir pietiekami sātīgs, lai apēstu pusi no tā!
9. Jūs varat ļauties iztēlei un pievienot vai mainīt sastāvdaļas pēc savas patikas: pievienojiet sīpolus, ķiplokus vai zaļos zirnīšus, eksperimentējiet ar garšvielām. Jebkurā gadījumā lielisks rezultāts ir garantēts! Cepšana podos nevienu neatstās vienaldzīgu! Sagatavojies un pārliecinies pats!
Skatiet arī video receptes:
1. Kā mājās pagatavot cepeti podos:
2. Cepiet podos gruzīnu stilā:
