Izbaudiet vasaras svaigu dārzeņu garšu un pagatavojiet cepeti ar cūkgaļu, kartupeļiem, papriku un tomātiem. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Cepeti gatavo no jebkura veida gaļas: cūkgaļas, liellopa gaļas, teļa gaļas, jēra, vistas … tas nepārtrauc gaļas garšu, bet harmoniski to papildina un uzsver. Turklāt paprika, ķiploki, burkāni, sīpoli, tomāti un citi dārzeņi ir ideāls gaļas un kartupeļu papildinājums. Ir daudzi cepešu pagatavošanas veidi. Piemēram, podos, uz atklātas uguns, pannā, cepeškrāsnī. Šodien mēs gatavojam vienkāršu recepti, kas priecēs radiniekus ne tikai darba dienās, bet arī brīvdienās! Apburoši krāsains, aromātisks, sātīgs un gards cepetis ar cūkgaļu, kartupeļiem, papriku un tomātiem lielā katliņā uz plīts.
Cepšanas gatavošanas tehnoloģija parasti ir vienāda. Pirmkārt, gaļu apcep karstā eļļā. Tad tam pievieno dārzeņus, kurus arī apcep. Produktus ielej ar tomātu mērci un sautē. Šajā gadījumā ir iespējamas receptes izmaiņas. Ja vēlaties gatavot diētisku maltīti, tad produktus necepiet, bet nekavējoties nosūtiet tos sautēt vienā pannā. Trauku var pildīt arī tomātu pastas, skāba krējuma vai sautējuma vietā savā sulā.
Skatiet arī to, kā pagatavot cepeti ar cūkgaļu un sēnēm.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 305 kcal.
- Porcijas - 4-5
- Gatavošanas laiks - 2 stundas
Sastāvdaļas:
- Gaļa (jebkura veida) - 400 g
- Burkāni - 1 gab.
- Kartupeļi - 1-2 gab.
- Ķiploki - 2-3 krustnagliņas
- Tomāti - 4 gab.
- Karstie pipari - 0,5 pākstis
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Saldie pipari - 2 gab.
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Sīpoli - 1 gab.
- Augu eļļa - cepšanai
- Zaļie (jebkuri) - ķekars
Soli pa solim cepiet cepeti ar cūkgaļu, kartupeļiem, papriku un tomātiem, recepte ar fotoattēlu:
1. Sīpolus nomizo, nomazgā un sagriež kubiņos. Pannā uzkarsē augu eļļu un pievieno sīpolu. Sautējiet to vidējā siltumā 5 minūtes.
2. Nomazgājiet gaļu, sagrieziet plēvi ar vēnām, sagrieziet kubiņos un nosūtiet uz pannu ar sīpolu. Turpiniet cept uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai.
3. Nomizojiet papriku no sēklu kastes, noņemiet starpsienas, nomazgājiet, sagrieziet kubiņos un nosūtiet uz pannas uz gaļu. Samaisiet un turpiniet cept 5-7 minūtes.
4. Burkānus nomizo, nomazgā, sagriež kubiņos un nosūta uz pannu.
5. Nomizojiet, nomazgājiet, sasmalciniet un pievienojiet kartupeļus visiem ēdieniem.
6. Cepiet ēdienu 15 minūtes līdz zeltaini brūnai.
7. Pārnes dārzeņus uz ērtu lielu, biezu sienu kastroli ar dibenu. Pagrieziet tomātus līdz biezeņa konsistencei un nosūtiet uz produktiem.
8. Katliņā liek smalki sagrieztus ķiplokus, asos piparus un sasmalcinātus garšaugus.
9. Pārtiku samaisa, uzvāra un vāra uz lēnas uguns zem vāka 1 stundu. 15 minūtes pirms vārīšanas pagatavojiet trauku ar sāli un melnajiem pipariem. Pasniedziet karstu cepeti ar cūkgaļu, kartupeļiem, papriku un tomātiem.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot cūkgaļas cepeti ar papriku un tomātiem.
