Mēs ņemam lielu skaitu dažādu dārzeņu, jebkura veida gaļas un cepeškrāsnī gatavojam apbrīnojami garšīgu un veselīgu ēdienu.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Katlā gatavoti ēdieni pastāv katrā pasaules virtuvē. To sagatavošanas princips ir diezgan vienkāršs. Daudz dažādu dārzeņu ar nelielu gaļu. Produktus nekavējoties ievieto podos un sautē cepeškrāsnī. Atliek tikai gaidīt, līdz tos var izņemt no krāsns. Turklāt, jo ilgāk sastāvdaļas tiek sautētas, jo sulīgāka kļūst garša. Es atzīmēju, ka dārzeņi iepriekš neapcep, ēdiens ir mazāk kaloriju. Tas ir piemērots diētiskai un bērnu veselīgai pārtikai. Tajā pašā laikā iegūtais ēdiens ir tik garšīgs, garšīgs un aromātisks, ka nav iespējams no tā atrauties.
Pateicoties keramikas podu īpašībām, gaļas garša ar dārzeņiem kļūst bagāta, un smarža ir izteiksmīga. Māla poda biezās sienas tiek lēnām un vienmērīgi uzkarsētas, gaļa nav ne cepta, ne vārīta, bet nīkuļo. Tāpēc ēdiens saglabā maksimāli daudz derīgo īpašību un uzturvielu. Jebkuru šķirni var izmantot kā gaļu. Lai iegūtu diētiskāku maltīti, izvēlieties cūkgaļu vai teļa gaļu. Ja jūs nebaidāties no papildu kalorijām, varat iegādāties cūkgaļu. Jūs varat pasniegt šādu ēdienu jebkura iemesla dēļ. Tas ir piemērots regulārām ģimenes vakariņām, svētku mielastam un citiem pasākumiem.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 111 kcal.
- Porcijas - 4
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 45 minūtes
Sastāvdaļas:
- Gaļa - 800 g
- Sīpoli - 2 gab.
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Garšvielas (jebkura) - pēc garšas
- Tomāti - 4 gab.
- Saldie pipari - 2 gab.
- Kartupeļi - 4 gab.
- Baklažāni - 1 gab.
- Ķiploki - 4 krustnagliņas
- Zaļie (jebkuri) - ķekars
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
Cepta gaļas pagatavošana ar dārzeņiem podos soli pa solim, recepte ar fotoattēlu:
1. Nomazgājiet gaļu, nosusiniet ar papīra dvieli, sagrieziet vidējos gabaliņos un ievietojiet keramikas podos.
2. Sīpolu nomizo, sagriež sloksnēs un nosūta uz katliem. Kartupeļus nomizo, mazgā, sagriež gabaliņos un nosūta pēc sīpoliem.
3. Nomazgātus baklažānus sagriež šķēlītēs un pievieno katliem. Ja augļi ir nogatavojušies, iepriekš iemērciet tos sālsūdenī, lai noņemtu rūgtumu. Ar jaunu dārzeņu šādas darbības nevar veikt, jo viņā šo specifisko rūgtumu.
4. Nomizojiet papriku no sēklu kastes, nogrieziet starpsienas, noņemiet asti un sagrieziet gabaliņos. Nomazgājiet tomātus un sagrieziet šķēlītēs. Sadaliet dārzeņus podos. Pēdējo kārtu iesaku izgatavot no sīpoliem vai tomātiem, jo gatavošanas laikā augšējais pārtikas slānis var izžūt.
5. Pievienojiet podos smalki sagrieztus ķiplokus, sasmalcinātus garšaugus, sāli, piparus un visas garšvielas. Aizveriet katlus ar vāku vai ietiniet ar foliju un nosūtiet vārīties cepeškrāsnī 1-1,5 stundas. Lai katli nesaplaisātu no galējās temperatūras, ievietojiet tos aukstā krāsnī, lai tie vienmērīgi sasilst.
Pēc 40 minūtēm ieskatieties podos. Ja pamanāt, ka jāpievieno šķidrums, tad ielejiet nelielu daudzumu karsta ūdens, lai katls nesprāgtu. Izņemot karsto katlu no cepeškrāsns, novietojiet to uz koka statīva, jo uz aukstas virsmas tā dibens var saplaisāt.
Skatiet arī video recepti, kā cept cepeškrāsnī gaļu podos ar dārzeņiem.
